Beskrivning och egenskaper hos dragonsorter och typer, planterings- och skötselregler

Många medicinska och aromatiska örter upptäcktes i antiken och användes av läkare för olika ändamål. Idag är många sorter och arter av dragon, även känd som drakmalört, kända. Tack vare sin värdefulla sammansättning och egenskaper anses denna växt vara en av de mest eftertraktade, och den har också funnit användning inom matlagning och medicin.

Allmän information om växten

Dragon, även känd som dragon, är en flerårig ört i familjen korgblommiga växter (Asteraceae). Den är vitt spridd i naturen, såväl som i Eurasien, Östeuropa, Mongoliet, Indien och Nordamerika. Buskdragon odlas för kulinariska och medicinska ändamål. Även om alla sorter av denna växt vanligtvis är mycket aromatiska, finns det också mindre väldoftande. Buskens blad och stjälkar innehåller värdefulla ämnen, inklusive askorbinsyra, kumariner, flavonoider och eteriska oljor. Blomningen sker under den sista sommarmånaden.

Dragon växer vanligtvis på torra sluttningar, grusiga jordar och, mycket sällan, på åkrar. Denna gröda anses vara frostbeständig, eftersom den ovanjordiska delen dör bort, medan det kraftfulla rotsystemet sitter djupt nere i marken och inte utsätts för kyla. Växten kräver lite skötsel och behöver inte gödsling.

Skörden skördas först under det andra året efter plantering, eftersom det första året går åt till att utveckla rhizomer. Vissa sorter av dragon kan växa på samma plats i mer än fem år utan att förlora sin smak.

Kända typer av dragon

Tack vare arbetet från inhemska och internationella förädlare finns det nu mer än tio arter av denna växt, var och en med sina egna distinkta egenskaper. De flesta sorter kan användas för kulinariska och medicinska ändamål, såväl som inom kosmetologi och aromaterapi.

Mexikansk aztekisk dragon

Den mexikanska aztekiska sorten är en buskig växt som blir upp till 1,5 meter hög, grenar sig mycket och har ett tätt bladverk. Denna växt har en stark, kryddig arom med subtila inslag av anis. En unik egenskap hos denna sort är dess förmåga att växa på samma plats i upp till sju år. Den används ofta i matlagning, som krydda i rätter och som tillsats i drycker.

Dragon Goodwin

Denna sort har en distinkt egenskap – en stark, ljus smak och en något bitter eftersmak. Den kan skördas för torkning ett år efter plantering. Växten blir upp till en meter hög och trivs både i öppen mark och inomhus. En enda buske kan ge ett halvt kilogram av denna ört. Trädgårdsmästare använder ofta denna köldhärdiga buske för konservering.

Gribovsky dragon

Detta är en eftertraktad och populär sort tack vare dess anpassningsförmåga till alla förhållanden. Dessutom tolererar växten svår frost ganska bra och är extremt sällan mottaglig för sjukdomar. Den har ljusa, fylliga gröna blad och kan bli upp till 100 centimeter lång. Ett utmärkande drag är dess förmåga att växa på ett ställe i upp till 15 år utan att förlora sin smak. Denna sort används ofta medicinskt. De första bladen skördas under det andra året efter plantering.

Dragonmonark

En buske med långa, smala smaragdfärgade blad. Denna sort har en ljus, uppfriskande och rik smak. Dess arom behåller sin längd även efter torkning. Lämplig för odling i krukor och används i matlagning som krydda, eftersom aromen behåller sin längd även efter långvarig torkning. Den blir upp till 1,5 meter hög och är frostbeständig. Den används ofta medicinskt för att förbättra matsmältningen. Skördeintervallet är 135 dagar.

Dragon Red Key

Denna meterhöga växt kännetecknas av en ljus, rik arom. Den första skörden kan skördas så tidigt som en månad efter groning. Busken kännetecknas av sina fina gröna blomställningar, robusta stjälkar och stora blad. Denna sort kännetecknas av ett högt innehåll av eteriska oljor och behåller sin saftighet under lång tid.

Valkovsky

Detta är en av de vanligaste sorterna. Valkovskys dragon har matta blad med en subtil arom. Det är en köldhärdig dragonsort, men den tolererar inte alltför vattenmättad jord. Den är resistent mot sjukdomar och kräver inte mycket odlingsförhållanden. Dess små vita blommor innehåller en liten mängd eterisk olja, som används i parfymer och matlagning.

Dobrynja

Detta är en lågväxande sort som når upp till en meter. Denna växt används inte bara i kötträtter utan även vid tillagning av aromatiska drycker. Bladen är ljusgröna, smala och långa. Denna sort är frostbeständig, tolererar långvarig torka och kan växa på samma plats i upp till 10 år; det rekommenderas dock att dela buskarna vart tredje år. Den är rik på C-vitamin, eteriska oljor, karoten och askorbinsyra. Den används inom folkmedicinen.

franska

Ostmakare och kockar värdesätter denna sort högt för dess smak och livfulla arom. Av denna anledning tillsätts växten ofta i tillagningen av osthjul. Erfarna kockar använder den som ett pikant tillskott till kötträtter och pickles. Köldhärdiga skott blir upp till 150 centimeter långa. Denna sort är känd för sin höga avkastning – upp till 700 gram kan skördas under en enda säsong. Bladen är långa men smala, med en ljusgrön nyans. Dess ljusa, snövita blommor gör den till ett perfekt tillskott till landskapsdesign.

Zhulebinsky Semko

Denna sort är en liten, kompakt buske med långa, mattgröna blad. Växten producerar också små, gulaktiga blommor. Dess främsta kännetecken är dess förmåga att växa på ett ställe i upp till sju år. Den blir upp till 150 centimeter hög och anses vara ett mångsidigt tillskott till rätter och drycker. Skörden är resistent mot svår frost och skördas med månatliga intervaller.

Örternas kung

Denna buske blommar uteslutande på sommaren. Växten blir upp till 150 centimeter hög, likt många andra sorter. Den har en uppfriskande arom med inslag av anis. Bladverket innehåller ämnen som hjälper till att bevara färgen på livsmedel, öka deras styrka och kan även förbättra deras smak. Den används ofta medicinskt. Denna perenn är ganska resistent mot svår frost, men tolererar inte långvarig torka bra. Skörden sker med intervaller på 2,5 månader.

Smaragd

Denna buske föredrar plana, öppna ytor. Det är en liten växt, en av de kortaste och når 80 centimeter. Bladverket är tätt och stjälkarna är upprättstående. Denna sort har gulaktiga blommor. Den används ofta som krydda för inläggning och konservering av grönsaker. Den används också ofta som ett dekorativt element i landskapsdesign. Växten är resistent mot frost och långvarig torka.

Vilken sort är bättre att välja?

När du väljer en dragonsort, tänk på dina preferenser och växtens avsedda användning. Vissa sorter är lämpliga för matlagning, medan andra är lämpliga för medicinska ändamål. Det är också viktigt att ta hänsyn till faktorer som frostbeständighet och sjukdomskänslighet.

Till exempel är dragonsorten Monarch ett lämpligt konserveringsmedel, så den används ofta för konservering av grönsaker. Sorter med anissmak är lämpliga för kulinarisk användning.

Det rekommenderas att föredra arter som kan växa länge i en säng utan att behöva planteras om.

Vad kan jag använda som ersättning för dragon?

I kulinariska recept kan dragon ersättas med andra örter. Resultatet blir en underbar rätt som inte förlorar sin smak. I såser kan denna ingrediens ersättas med en nypa torkad mynta och fänkålsfrön. I vissa fall används anis istället. Rosmarin är dock den vanligaste ersättningen.

Vid konservering tillsätts pepparrot, vinbärsblad, körsbärsblad eller fågelblad istället. Om dragon inte finns tillgänglig ersätts den ofta med en lika stor mängd dill, basilika eller mejram.