Hur man odlar ruccola hemma på en fönsterbräda: plantering och skötsel

Rucola är en medlem av familjen korsblommiga växter. Den är även känd som eruca, ruccola, indau och caterpillar. Rucola är en stapelvara i medelhavsmatlagningen. Den är god och hälsosam och kan användas för att göra sallader, såser, aptitretare och soppor. Den kan odlas inte bara i trädgården utan även inomhus. Nedan finns information om... Hur man odlar ruccola hemma på fönsterbrädan. Med rätt kunskap blir detta inte alls svårt.

Är det möjligt att odla ruccola på en fönsterbräda hemma?

Salladsblad innehåller ett stort antal vitaminer och mikroelement. De gröna bladen har en nötig, senapsaktig smak med en lätt syrlighet. Att odla ruccola inomhus under vintern är inte bara möjligt, utan också nödvändigt. Inomhus – på en balkong eller loggia – kommer denna hälsosamma gröna växt att växa ännu snabbare än i en trädgård. Utomhus kan den vara mottaglig för skadedjursangrepp, som kan förstöra den på några minuter.

De mest lämpliga sorterna för odling på fönsterbrädan

Uppfödare har utvecklat många sorter av ettårig och tvåårig ruccolaBåda sorterna kan odlas utomhus, men inomhus odlas endast ettåriga gröna bladgrönsaker. Följande sorter är mest lämpliga:

1. Poker. Denna tidiga sort mognar på 22-28 dagar. Buskarna når 20 centimeter och bladen har en senapssmak.
2. En kuriosa. Denna sort av ruccola mognar på 25 dagar. Bladen har utmärkt smak.
3. Cupids pilar. Denna sort mognar 35 dagar efter groning. Dess blad påminner om en maskros.
4. Olivetta. Växten mognar på 3 veckor. Den har en distinkt nötig smak.
5. Solitär. Mörkgröna blad konsumeras 35-40 dagar efter sådd.
6. Coltivata. Tidigmogen ruccola har mycket aromatiska blad som innehåller en stor mängd eteriska oljor.
7. Sicilien. Denna mellansäsongssort når en höjd av 60 centimeter. Bladen är parbladiga och lyratformade. De har en nötig smak och arom.
8. Koltivata. Bladen når en höjd av 10-15 centimeter. Sorten mognar på 20-25 dagar.

Ytterligare information: Bladen på unga plantor är mjukare än på andraårsplantor, så ruccola odlas vanligtvis som en ettårig salladsgröda.

Nyanserna av att odla grödor

Det är enkelt att odla ruccola inomhus. För att säkerställa att bladen gror snabbt och utvecklar en rosett av goda och näringsrika blad, så dem i rätt storlek på krukan och jord med önskad konsistens.

Val av kapacitet

Välj en grund behållare för att så ruccola, eftersom denna ört har ett grunt rotsystem. Små lådor eller breda krukor används för detta ändamål. Tillsätt jord till ett djup av 6-7 centimeter. Se till att borra hål i behållarna för dränering. Frön som planteras i krukor kommer att gro, vilka kan ätas eller förvaras som dekoration.

Jordberedning

För plantering av ruccola, välj lös, luftgenomsläpplig jord. Den bör vara lätt alkalisk eller neutral. Alltför sur jord kan neutraliseras med kalk. Jorden kan köpas i en blomsteraffär eller göras hemma med följande ingredienser:

• torvmark;
• bladhumus;
• sand.

Du kan ta jord från en odlingslott där baljväxter odlats. Detta luckrar upp jorden och berikar den också med kväve. För att desinficera substratet, baka det i ugn två veckor innan du sår fröna. Sedan kan du tillsätta jordbakteriepreparat, till exempel Baikal M1.

Så frön

Frömaterialet sorteras, torkade och förstörda frön kasseras.

Såddproceduren utförs korrekt enligt följande:

• dränering gjord av expanderad lera eller små stenar placeras i botten av lådan;
• förberedd jord hälls på den;
• i det fuktiga substratet, gör fåror 1-1,5 centimeter djupa, i vilka frön ska sås på ett avstånd av 3 centimeter från varandra;
• sedan täcks de med jord.

För att påskynda groningen, täck behållaren med glas- eller plastfilm. Detta avslutar planteringsprocessen; nästa steg är att ta hand om ruccolan.

Specifikationer för att ta hand om en krukväxt

Plantbrickan placeras på fönsterbrädan. Täckmaterialet tas bort dagligen för att låta plantorna vädras ut. Annars kan överflödig fukt ansamlas, vilket kan främja tillväxten av patogena mikroorganismer.

Regelbundenhet av vattning

Bladens saftighet beror till stor del på mängden vatten som appliceras på rötterna. Otillräckligt med vatten kan också göra att bladen smakar bittert. Rucola bör vattnas så att jorden är fuktig, men inte våt. Om jorden är lös och genomsläpplig bör vattningen ske dagligen.

Belysning

Placera planteringsbrickan på den ljusaste fönsterbrädan. Utan tillräckligt ljus blir ruccolabladen tunna och svaga. Om det inte finns tillräckligt med ljus under vintern ges kompletterande belysning med hjälp av konstgjorda lampor. Dessa monteras 50-60 centimeter över jordytan.

Temperatur

Kryddfrön kan gro i rumstemperaturer på 9 till 10 °C. För jämn groning är dock en temperatur på 17 till 20 °C optimal. Om luften är för torr, spraya området runt plantorna med vatten från en sprayflaska.

Toppdressing

Gödselmedel, särskilt organiskt material, appliceras inte på ruccola. Detta försämrar dess smak och arom. Dessutom kommer de snabbväxande grönsakerna att ackumulera nitrater, vilket har en negativ inverkan på kroppen. Att helt enkelt plantera växten i bördig jord ger den tillräckligt med näring för tillväxt och utveckling.

Gallring

Efter vattning, luckra försiktigt upp jordytan så att luft kan nå rötterna. Sex till åtta dagar efter groning, gallra plantorna och ta bort svagare, kortväxande skott vid rötterna. Dessa kan ätas, eftersom de redan i denna ålder innehåller näringsämnen.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Rucola angrips sällan av skadedjur inomhus. Detta sker vanligtvis i öppen mark, där växten angrips av loppbaggar. Dessa kan snabbt förstöra hela grödan. Men om detta händer inomhus bör rucolan pudras med träaska.

Buskar kan bli infekterade med sjukdomar på grund av felaktig skötsel. Till exempel kan alltför täta planteringar leda till utveckling av patogena mikroorganismer. Rucola som är infekterad med svamp bör inte konsumeras. Buskar kan också bli infekterade på grund av mögel i jorden. Av denna anledning bör jorden desinficeras före plantering.

Viktigt! Spraya inte ruccola med kemikalier, annars kommer alla skadliga ämnen att komma in i kroppen.

Skörd och lagring

Börja skörda bladen när de når 10 centimeter. Det finns ingen anledning att rycka upp busken helt med rötterna; det räcker att gradvis ta bort de större bladen precis innan tillagning. På så sätt kan ruccola ätas i upp till sex veckor.

Om du har odlat mycket ruccola kan du torka den för senare användning som garnering i olika rätter. Torka bladen på en varm, skuggig plats i en vecka. Alternativt kan du förvara ruccolan i kylskåpet, strimlad och mosad med salt.

Ruccolas fördelaktiga egenskaper

Kryddiga grönsaker påverkar människokroppen på följande sätt:

1. Rensar tarmarna. När du äter ruccola sväller kostfibern den innehåller och fungerar som en borste för att spola ut gifter.
2. Med minimalt kaloriinnehåll känns kroppen mätt under lång tid.
3. På grund av närvaron av ett stort antal vitaminer bekämpar det effektivt förkylningar och hjälper också till att förbättra immuniteten.
4. Det är ett afrodisiakum.
5. Används utvärtes för att bli av med vårtor, förhårdnader och utväxter.
6. Rucola används för att bleka fräknar och göra huden elastisk och len.
7. En mask gjord av kryddiga örter som appliceras på hårsäckarna förhindrar håravfall.

Rucola är en skattkammare av vitaminer, viktiga för kroppens vinterbehov. Den kan enkelt odlas både utomhus och inomhus. Med rätt skötsel kommer den att producera läckra, aromatiska blad inom 21–30 dagar, perfekta för färsk konsumtion och långtidsförvaring.