Beskrivning och odling av kinesisk vitlök, odling och vård

Kinesisk vitlök, eller lökvitlök, är en medlem av familjen liljeväxter och blir alltmer en stapelvara i ryska trädgårdar. Denna lättodlade grönsak har god frostbeständighet, nyttiga medicinska egenskaper och ett rikt vitamininnehåll. Doftande lök är ett annat namn för kinesisk vitlök; dess färska gröna blad kan användas som en smakrik krydda till kötträtter.

Information om kinesisk vitlök

Det främsta kännetecknet för kinesisk vitlök är dess sammanväxta fjäll; det finns ingen lök och ingen stjälk bildas inuti löken. Förekomsten av kryddnejlikor varierar beroende på sort; vanligtvis är de frånvarande. Ett utmärkt exempel på en sort med en kryddnejlika är Solo kinesisk vitlök. Bergsorter kan producera 2-3 klyftor i en falsk lök.

Kulturens ursprung

Den kinesiska vitlökens historiska hemland är Indien, Asien och Kina. Den har använts som livsmedel i över tre tusen år. Söt gräslök är vanlig i Japan. Numera odlas växten ofta av ryska trädgårdsmästare. Söt gräslök är lätt att odla och tål temperaturfluktuationer.

Kemisk sammansättning

Regelbunden konsumtion av denna kinesiska grönsak normaliserar ämnesomsättningen och har en avmaskande och antiseptisk effekt på tarmfunktionen.

Grönsakens kemiska sammansättning är varierad: fibrer, mineraler, eterisk olja, karoten, askorbinsyra och pantotensyra, vitaminer, mineralsalter.

Gräslök innehåller germanium, ett ämne som kan förhindra utvecklingen av cancertumörer och benskörhet. Volfram och molybden finns också i denna kinesiska grönsak.

Fördelar och nackdelar

I Ryssland har negativa attityder gentemot kinesiska produkter utvecklats under de senaste decennierna. Kinesisk vitlök som importeras från Kina kan faktiskt vara skadlig för hälsan. Detta är inte grönsakens fel. Skadliga komponenter kommer in i växtens näringsrika safter genom giftförorenat vatten eller genom överdriven applicering av kemiska gödningsmedel i jorden. Sötlök som odlas i din egen trädgård är en hälsosam, vitaminrik och aromatisk grönsak.

Fördelar med kinesisk vitlök:

• Stärker immunförsvaret, bekämpar virussjukdomar.
• Förbättrar hjärtfunktionen och gör blodkärlen mer elastiska.
• Det har en gynnsam effekt på matsmältningskanalen och lindrar symtomen på magsår och gastrit.

De negativa konsekvenserna av att konsumera doftande lök inkluderar:

• Bör inte användas under amning, eftersom det kan försämra mjölkens smak och kvalitet.
• Kan orsaka allvarlig allergisk reaktion.
• Kontraindicerat för personer som lider av leversjukdom och urolithiasis.

Kinesisk vitlök kan ätas färsk eller inlagd. Stjälken, grönsakerna och själva löken används för matlagning.

Odlingsområden

Kinesisk vitlök odlas i olika delar av världen: i Kina, Japan, Indien, Thailand, Vietnam och Ryssland. Denna väldoftande gräslök föredrar steniga jordar och växer ofta vilt i floddalar och ängar.

Varianter

Variationen av kinesisk vitlök är enorm. Förädlare skiljer mellan två huvudtyper: flerårig och doftande prydnadsvitlök.

Perenn

Den odlas oftast för sina gröna blad, men den kan också ätas. Det är en kompakt växt som producerar väldoftande plymer upp till 55 centimeter höga. Dessa plymer kan vara upp till 7 millimeter breda. Den tolererar vintrarna väl och ger färska gröna blad hela säsongen.

Dekorativ

Den används ofta i landskapsdesign för att dekorera alpina trädgårdar och stenpartier, och bildar paraplyformade blomställningar med små blommor samlade till en boll. Det är en vårblommande art.

Hur skiljer man det från ryska?

När man köper denna aromatiska grönsak i butiken föredrar ryssarna inhemska sorter och typer. De viktigaste skillnaderna mellan kinesisk och rysk vitlök är:

• Det finns inga rötter; i Kina tas de bort med en elektrisk kniv.
• Alla glödlampor liknar varandra, har samma släta runda form och enhetliga färg.
• Löken kan bli grön under tillagningen.
• Den kinesiska vitlökslöken har en mindre massa.

Obs: Om vitlök blir grönt under tillagning betyder det inte att den är dålig. Färgförändringen beror på grönsakens allylsulfidinnehåll. Detta påverkar inte fruktens kvalitet; den är fortfarande ätbar.

Växtförhållanden i Rysslands regioner

I Ryssland kan kinesisk vitlök odlas i söder, Fjärran Östern, Sibirien och i tempererade breddgrader. Söt gräslök är frosthärdig men föredrar varmare klimat. I vårt land kallas denna sort "dzhusai".

Lämpliga klimatförhållanden

Kinesisk vitlök kan odlas i alla regioner i Ryssland; den väldoftande löken övervintrar bra. Växten trivs bäst i de södra regionerna, eftersom den, även om den lätt tolererar ryska vintrar, är ganska krävande vad gäller dagtemperaturer och ljus.

Nödvändig jordkomposition

I naturen växer dzhusai på steniga jordar och föredrar lerjordar. Överdriven fukt är skadligt för doftande lök; stillastående vatten runt rötterna är oacceptabelt.

De bästa föregångarna är baljväxter och kål. Vitlök bör inte planteras efter sina grödor.

Belysning av landningsplatsen

Kinesisk vitlök odlas i väl upplysta områden. Den trivs inte i skugga eller halvskugga. Plantering nära höga träd och buskar rekommenderas inte.

Landning

Vitlök planteras i rader med 30 centimeters mellanrum. Avståndet mellan plantorna hålls litet, upp till 5 centimeter, och plantorna gallras ut om de blir för täta.

Val och förberedelse av plats och planteringsmaterial

Förberedelsen av trädgårdsbädden för gräslök börjar på hösten. Jorden grävs ner till ett djup av 30 centimeter och gödslas. Färsk gödsel bör inte tillsättas, eftersom det kan få gräslöken att ruttna. Organiska gödningsmedel som humus är lämpliga, medan mineralgödselmedel som träaska eller superfosfat är lämpliga.

På våren luckras bädden upp och ogräs avlägsnas. Om jorden är hårt packad upprepas grävningen. Fåror dras i den förberedda bädden och lökarna planteras. Före plantering desinficeras lökarna med en lösning av kaliumpermanganat. Fröna blötläggs i den svaga lösningen i cirka två timmar.

Optimal timing

Den bästa tiden att plantera kinesisk vitlök är våren. Om du planerar att odla lökarna från frön, så dem i plantlådor i slutet av februari.

Metoder för att plantera en växt

Kinesisk vitlök förökas med två traditionella metoder: skott och frön. Varje trädgårdsmästare bestämmer själv vilken metod de ska välja.

skott

Denna metod liknar att dela en buske. Perennen grävs upp och de unga skotten separeras noggrant från huvudplantan. Fördelen med denna metod är att om busken delas tidigt på våren kommer de unga skotten att ge skörd samma år.

Frön

Att odla från frön är en arbetsintensiv metod, men det är fortfarande den föredragna metoden för de flesta trädgårdsmästare. Fröna sås i plantlådor i slutet av februari eller direkt i jorden i början av april. Plantorna dyker upp efter ungefär en månad.

Hur man tar hand om kinesisk vitlök?

Denna grönsaksgröda är lämplig för nybörjare. Att sköta kinesisk vitlök är enkelt och innebär regelbunden vattning, ogräsrensning och jordluckning, skadedjursbekämpning och att följa planterings- och skördescheman.

Bevattning

Växter bör vattnas vid behov. Om fuktigheten är för hög kommer växten inte att ge en givande skörd, utan snarare kommer den att bli sjuk och ruttna.

Under det första året vattnas doftande lökar sällan; under det andra året ökas antalet bevattningsprocedurer.

Befruktning

Sötlök kräver ingen extra gödning. En gång per säsong kan du vattna växterna med en lösning av hönsgödsel, men var försiktig så att gödningsmedlet inte droppar ner på bladen.

Lossa och täcka jorden

Efter ogräsrensning täcks mellanrummen mellan lökbäddarna med en blandning av humus och sand. Denna luckringsprocedur kombineras med gallring och täckning, och bör utföras efter vattning.

Sjukdomar och skadedjur: förebyggande och behandling

Kinesisk vitlök är en växt med stark immunitet, blir sällan sjuk och är mest mottaglig för bladlöss och lökflugor. Regelbunden ströning av växterna med träaska hjälper till att bekämpa dessa skadedjur. I svåra fall används fungicider.

För att förebygga svampsjukdomar kan du vattna vitlöksplantor en gång i månaden med en svag lösning av kaliumpermanganat.

Skörd och lagring

Kinesisk vitlök skördas för grönsaker ungefär fyra gånger per säsong. Perenner behöver beskäras ofta för att främja tillväxt av färska blad. Den optimala längden på ett moget huvud är 20-30 centimeter. Huvudena grävs upp och skärs av vid omplantering eller delning. De torkas noggrant i solen eller på ett torrt, välventilerat ställe. Förvara bären på en torr, mörk plats.

Nyanserna av vintertvingning

Artens genetiska uppsättning möjliggör odling året runt. När kallt väder kommer kan busken planteras i en blomkruka eller låda. Skördade lökar kan också planteras i speciella behållare. Tips för vinterdrivning:

• Den optimala åldern för en växt för att dela en buske är 3 år.
• Växter måste omplanteras med en klump jord för att undvika att skada rotsystemet.
• Placera behållare med vinterlök på en varm, väl upplyst plats.
• Dränering installeras i botten av krukan.

Genom att odla kinesisk vitlök på vintern kommer hela familjen att ha färska örter i kylskåpet, rika på vitaminer och mineraler.

De största problemen som uppstår under odlingen

De största svårigheterna som nybörjare trädgårdsmästare står inför:

• Bladen utvecklar inte en intensiv, livfull grön färg och gulnar snabbt. I detta fall rekommenderas att gödsla vitlöken med kvävegödsel.
• Om planteringsfristerna inte hålls tar det lång tid för växten att slå rot och släpar efter i utvecklingen.
• Övervattning leder till svampsjukdomar.
• Oregelbunden beskärning av mogna gröna träd leder till minskad tillväxttakt.
• Om vitlökshuvudena förvaras felaktigt blir de gröna.

Att odla kinesisk vitlök i din trädgård är enkelt; det är viktigt att välja rätt plats, följa planteringsmönstret och regelbundet luckra upp och täcka med kompost.