Hur man snabbt gror ärtor hemma: fördelar och skador, recept

Ärtor är baljväxter. Ärtor används flitigt som livsmedel på grund av deras höga proteininnehåll, vilket gör dem till en favoritdelikatess i många länder runt om i världen. Eftersom vem som helst kan gro ärtor, liksom andra frön, hemma, anses denna levande föda vara hälsosam för både vuxna och barn. Det finns dock vissa kontraindikationer för att konsumera grodda bönor. För att dra nytta av grodda bönor behöver du veta hur man tillagar dem ordentligt.

Grodda ärtor: fördelar och skador

Om ärtor som skördas från sina baljor innehåller en mängd näringsämnen och vitaminer som är viktiga för människokroppen, blir grodda ärtor en källa till vital energi. Grodda ärtor bör konsumeras av följande skäl:

• rensa kroppen från gifter;
• föryngra hudceller;
• återställa tarmmikrofloran;
• normalisera blodsockernivåerna;
• minska mängden kolesterol i kärlen.

Naturprodukter används för att förhindra utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar. De hjälper till att stoppa utvecklingen av anemi.

För att få fördelarna med att äta spannmålen måste du odla ärtorna hemma.

Fördelar för barn

Att äta groddade ärtfrön är fördelaktigt för barn. Groddade ärtor innehåller mycket högre halter av vitamin K, D, A, C och B än andra frukter och grönsaker. Detta hjälper till att påskynda tillväxt och utveckling. Groddade ärtfrön innehåller lättlösliga näringsämnen som lätt absorberas av barn. Denna mat hjälper barn att utveckla ett hälsosamt immunförsvar och motstå influensa och förkylningar under övergången från vinter till vår. Barn under 12 år bör dock endast konsumera denna produkt efter att ha rådfrågat en barnläkare.

Vilka är fördelarna med grodda ärtor för råkostkonsumenter?

De som övergår till en råkost behöver proteinrik mat. För dem är fördelarna med ärtgroddar uppenbara. Baljväxtfrön ger aminosyror som är viktiga för kroppens celler. Enzymerna i grodda ärtor absorberas lätt av kroppen, vilket främjar en korrekt tarmfunktion. Och vitaliteten ökar mångfaldigt när ärtgroddar ingår i kosten.

Groddarnas gynnsamma egenskaper kombineras med produktens kryddiga och lätt söta smak. De mättar snabbt och förser kroppen med viktiga proteiner och kolhydrater i tillräckliga mängder.

Fördelen med att använda grodda ärtor är att de är enkla att gro hemma, istället för att köpa från okända leverantörer. Och om du odlar grönsaken själv kommer fördelarna med produkten bara att öka.

Fördelar för män och kvinnor

För vuxna är det viktigt att äta grönsaksgroddar, eftersom de är en källa till:

• vitaminer;
• ekorre;
• aminosyror som lätt absorberas av kroppen;
• kalium och kalcium;
• magnesium och fosfor.

För kvinnor kan det förbättra hårets och hudens tillstånd att inkludera groddade grönsaksfrön i kosten. Baljväxternas sammansättning är viktig för gravida kvinnors hälsa. Denna kost kan hjälpa till att lindra illamående och ge en proteinkälla för ammande mödrar. Att konsumera groddade grönsaksfrön stärker immunförsvaret och hjälper kroppen att motstå förkylningar.

För män innehåller grodda ärtor tillräckligt med zink, vilket är nödvändigt för prostatakörtelns normala funktion. Ärtgroddar berikar cellerna i urogenitalsystemet med glycin, lysin, cystin, alanin och andra essentiella aminosyror. Hälsan hos en mans vitala organ, hjärtat och blodkärlen, beror direkt på dem.

Hälsoskada, kontraindikationer

Även om fördelarna med grodda ärtor för människokroppen är uppenbara, kan de också vara ganska skadliga för vissa individer. Om du har problem med din tjocktarm, särskilt inflammation, bör du undvika grodda ärtor.

De är kontraindicerade för patienter med:

• akut form av gastrit;
• nefrit;
• gikt och urolithiasis på grund av den stora mängden purinföreningar i groddarna;
• magsår och duodenalsår.

Ett högt fiberinnehåll kan orsaka matsmältningsbesvär. Groddar är svårsmälta för äldre och små barn. I kombination med mejeriprodukter kan ärtor orsaka överskott av gaser i tarmarna. Detta är ohälsosamt, så ärtgroddar bör begränsas eller undvikas helt.

Kaloriinnehåll och näringsvärde

Levande föda från groddade produkter är fördelaktig eftersom den ger en del av sin energi till en person och fyller på reserverna:

• protein;
• antioxidanter;
• pektin;
• polysackarider;
• aminosyror.

Groddar ackumulerar en stor mängd vattenlösliga enzymer, vilket hjälper till att absorbera näringsämnena från de saftiga ärtorna helt. Biopolymererna bryts ner i delar med en lågmolekylär sammansättning.

Groddar ökar näringsvärdet i grönsaker, som inte lagras som en börda utan lätt smälts av kroppen.

Kaloriinnehållet i grodda bönor, 4–5 millimeter i diameter, är 120–170 kcal per 100 gram. Detta förutsätter att de är ordentligt förberedda för groning. Detta ger upp till 27 gram kolhydrater och 9 gram protein. Bara 100 gram grodda bönor per dag fyller på vitamin P och A med 15 %.

Hur man gror ärtor för att äta: Instruktioner

Ärtor måste kasseras innan de gror. För att göra detta, blötlägg dem i vatten och kassera alla som flyter upp till ytan. Både gula och gröna ärtor är lämpliga att använda.

Blötlägg först ärtorna i en kastrull eller skål fylld med vatten. Vattnet ska vara 1,5 gånger ärtornas volym. Häll av vattnet efter 10-12 timmar och skölj ärtorna. Lägg sedan en fuktig trasa på ett fat och bred ut den färdiga vegetabiliska produkten på den. Täck toppen med gasbinda eller en bomullsservett indränkt i vatten.

Groddande ärtor kräver värme och konstant fukt. Det rekommenderas dock inte att placera produkten i direkt solljus. För mycket fukt kommer att få ärtorna att ruttna. Om förhållandena är gynnsamma för fröna kommer vitaktiga groddar, 1-3 millimeter långa, att dyka upp inom 24 timmar. För konsumtion bör groddarna nå 3-4 millimeter i höjd, vilket ökar deras näringsvärde.

Du måste förbereda så mycket av produkten som du kan äta åt gången. Det är ingen idé att förvara dem. Förvara dem i kylskåp i högst 5 dagar. Skölj groddarna under rent rinnande vatten före användning och dagligen. Du kan plantera ärtorna utomhus. Detta ger en skörd av färska, gröna grönsaker. Detta bör göras på våren, när jorden värms upp till 10 grader Celsius.

Groddar: Hälsosamma användningsområden

Om du har groddat ärtfrön är det viktigaste att äta groddarna korrekt. Det finns flera regler för att använda levande föda i din kost:

1. Groddar är bäst till frukost. Börja med några få, öka mängden gradvis till 80-100 gram. Det rekommenderas att ta pauser mellan portionerna.
2. Genom att mala ärtorna i en mixer kan de användas för att göra grytor, koka gröt eller lägga till dem som fyllning i pajer.
3. Det finns många salladsrecept med grodda grönsaker. De passar bra med gurka, rädisa, tomat, lök, vitlök och vegetabilisk olja.
4. En mycket god pasta gjord på ärtgroddar, zucchini och vitlök, kryddad med sesamfrön, citronsaft och olivolja.
5. Juice framställs också av ärtgroddar.

Du kan skapa dina egna rätter med levande ingredienser, vilket kommer att ge din kropp glädje och fördelar.

Grodda ärtor för viktminskning

Viktminskning bygger på processen att avlägsna överflödig vätska från kroppen och befria tarmarna från ackumulerat avfall och gifter. Därför bör överviktiga personer börja odla ärtor. När ärtorna groddar kan de gradvis introducera denna hälsosamma, kalorisnåla mat i sin kost när plantering inte är nödvändig.

Det hjälper dig att känna dig mätt snabbt utan att lägga till många kalorier. För att säkerställa att du får i dig levande, ekologisk mat, hitta ett sätt att använda dessa läckra groddar i din matlagning. En mängd olika ärträtter kommer att bidra till att göra viktminskningen trevlig. Innan du groddar ärtor i din kost, rådfråga dock din läkare. Om det inte finns några kontraindikationer kommer groddade bönor att bli en favoritmat för hela familjen.

Sallad med grodda ärtor

Det finns många recept på läcker groddsallad. Några intressanta inkluderar:

1. Lägg 5 finhackade rädisor och 2 gurkor i en salladsskål. Blanda 50 gram grodda ärtfrön med 60 gram fetaost. Till salladsdressingen, använd en blandning av 30 ml olivolja, en halv tesked senap, saften från en halv apelsin och en tesked balsamvinäger. Salt och socker kan tillsättas efter smak.
2. Blötlägg snabbt de grodda ärtfrön i varmt vatten. Tärna paprika, tomat och rödlök. Tillsätt de starka ärtorna och krydda med matolja. Denna rätt är ett underbart tillbehör till kyckling.
3. Groddar tillsätts i alla sallader eller vinägretter. De ger en unik söt och kryddig smak till aptitretare och ökar styrkan och ungdomligheten.

Du kan experimentera med recept själv, men se till att produkten ger fördelar och inte skada.