Hur ingefära ser ut och var den växer i Ryssland, beskrivning av art och odling

Ingefära, som härstammar från Asien, blir alltmer en del av allas kost. Den används som medicin, immunmodulator, krydda och helt enkelt för att förbättra aptit och smak. Denna unika växt odlas i praktiskt taget alla länder, och det finns jordbrukare som odlar den i Ryssland. Vissa hemmafruar har lärt sig att odla denna mirakelrot på sina fönsterbrädor utan att känna till alla nyanser av dess ursprung och odlingsförhållanden. En fullständig förståelse för denna blomma kan bara uppnås genom att lära sig dess historia och var den växer.

Beskrivning av växten

Ingefära, eller hornrot, har fått sitt namn från de ovanligt formade stolonerna som bildas runt en central rot. Det är en flerårig örtartad växt.

Dess struktur är mycket intressant och förtjänar särskild uppmärksamhet:

1. Den huvudsakliga blommande roten har en fibrös struktur. Det som misstas för roten och bryggs till te är i själva verket en modifierad skott, en förtjockad rhizom som sitter runt huvudroten.
2. Gröna skott sträcker sig från den förtjockade underjordiska delen och slutar ovan marken i den vegetativa delen, bladverket. Denna förtjockning har en något segmenterad struktur, med ovanmarksskott som sträcker sig från varje segment.
3. Stjälkdelen är upprätt och ihålig i tvärsnitt.
4. Bladen är långa, smala och har hela kanter. De är spetsiga i ena änden och hjärtformade där de fäster vid bladskaftet.
5. Ingefärablommor är mycket intressanta. De bärs på korta, tjocka stjälkar. Stjälkens tjocklek behövs snarare för att stödja den kraftiga blomstjälken. Blomställningarnas färgskala varierar beroende på sort.
6. I stället för blomstjälkarna bildas frukter i form av en treventilig kapsel.

Endast den förtjockade rhizomen används för konsumtion. Den värderas för sin rika kemiska sammansättning, som ger läkande fördelar för människokroppen.

Typer

Människor har länge varit vana vid att domesticera inte bara djur utan även olika växter. Detta beror på många års observationer. Vissa uppskattas för sin skönhet, andra för sina hälsofördelar. Ingefära finns också med på denna lista. Hur var det före domesticeringen, och hur har det blivit sedan det levde tillsammans med människor?

Vild

Enligt kinesiska och tibetanska läror är "den vilda ingefärans naturliga livsmiljö där växtens kraft formas ur dess andes perspektiv." Detta gäller Himalaya, Tibet, Etiopien, Burma och Thailand. Många munkar som vördade och till och med dyrkade den tror att dess rotstock ges till växten för andning, energiproduktion och tillförsel av styrka.

Under lång tid behandlade asiater ingefära som något levande. De använde dess rötter för spådom. Genom att undersöka dess bisarra former jämförde de dem med vissa omständigheter. Vild ingefära trivs i värme och fukt, så dessa faktorer måste beaktas när man odlar växten.

För att mogna helt behöver växten naturliga förhållanden. Att odla den inomhus ger inga nyttiga rötter. Dess syfte är att dekorera interiören.

Kultiverad

Ingefära domesticerades först i de norra indiska regionerna. Den introducerades till Ryssland under Kievriket. Därefter började den användas i matlagning och folkmedicin. Efter kriget minskade ingefärans popularitet kraftigt på grund av förödelsen i landet. Det var först nyligen, på 1970-talet, som tillgången på olika ingefärsprodukter återfick fart.

Idag erbjuder butiker alla möjliga kulinariska mästerverk med ingefära, teer, pulver och mycket mer. Om du har en rot hemma kan du titta på när skotten växer fram. Många trädgårdsmästare har lagt märke till detta och börjat försöka odla den hemma.

Idag odlar flera gårdar i regionerna Nizjnij Novgorod och Kharkiv ingefära i växthus. Resultaten är ganska goda. Även om roten inte produceras i industriell skala, är det troligt att det sker inom kort.

Konsekvenser av olämpliga klimatförhållanden

Vild ingefära är inhemsk i tropiska länder med ett skarpt kontinentalt klimat. Regelbundet hög luftfuktighet i kombination med konstant värme och ljus är växtens odlingsförhållanden. I Ryssland, var som helst, är det helt enkelt omöjligt att odla roten i öppen mark.

Fortplantning

I det vilda förökar sig växten genom frön. Dessutom växer rhizomen kontinuerligt nya segment, som varje skott producerar ett separat skott. Hemma odlas ingefära uteslutande från köpta rötter.

Huvudvillkoret vid val av en produkt för plantering bör vara färskhet och närvaron av njurformade utskjutande delar från vilka skott sedan kommer att dyka upp.

Om det finns ens en torr del på roten kommer växten inte att växa. Om plantorna planteras i marken kommer de snabbt att ruttna.

Distributionshistoria

Ingefära användes ursprungligen som betalningsmedel av feniciska handelsmän. När de bestämde sig för att smaka på roten blev den en väldoftande krydda. Priset sköt i höjden. Nu började samma handlare sälja den över hela Medelhavet och spred ryktet om detta ingefärsunderverk till Egypten.

Romerska forskare började aktivt studera rotens egenskaper. Den blev därefter en ingrediens i många folkmediciner. Romerska läkare använde den för att behandla ögonproblem och överätning (uppblåsthet).

Rotens vidare spridning förde den till Afrika. Där blev den populär inte bara bland läkare utan även bland kulinariska experter. Afrikaner lärde sig att använda ingefära mot halsont och andra inflammatoriska tillstånd i övre luftvägarna.

Nästa steg i ingefärsrotens resa var dess uppkomst på de kinesiska marknaderna. Under denna tid började legender och avhandlingar skrivas om växten. Kinesiska forskare studerade vidare dess läkande effekter på människor och identifierade ett antal gynnsamma egenskaper:

1. Ett naturligt antiseptiskt medel som kan bekämpa patogen mikroflora vid virussjukdomar och influensa.
2. Roten främjar hälsoförbättring och fungerar som en antioxidant.
3. Ökar immuniteten.

Och detta är bara en del av ingefärans betydelse. Och studierna av den har inte slutat där. Idag finns denna mystiska rot i praktiskt taget all traditionell medicin.

Habitat

Ingefäraplantager finns i Kina, Australien, Indien och Indonesien, i afrikanska länder och på öarna Barbados och Jamaica. Den har odlats aktivt i Amerika sedan 1500-talet. Generellt sett växer ingefära överallt där odlingsförhållandena är gynnsamma.

Hur den odlas i sitt hemland

Växten förekommer sällan vilt i tropikerna. Ingefära ses främst växa på åkrar som odlas av bönder. Speciella jordbrukstekniker har utvecklats för odling i varmare klimat. Dessa inkluderar regelbunden vattning av rötter och ytor, specialgödselmedel och ett omfattande system för luckring och ogräsrensning. Alla jordbrukstekniker är mekaniserade.

Asiatiska odlare har byggt upp en hel verksamhet på turister som kommer för att se ingefära odlas. De har möjlighet att provsmaka den ekologiska produkten, ta hem en rot eller till och med en rotad planta. Vissa studerar teorin bakom dess odling för att prova den i sina egna länder.

Är det möjligt att odla den här?

Många försöker odla ingefära nuförtiden, och det är ganska fruktbart. Plantan växer, men det är omöjligt att få fram en säljbar rot.

I blomkrukor

Sommarboende planterar blomman i krukor och placerar dem på fönsterbrädor:

1. För att göra detta placeras en del av roten i en plastpåse för groning.
2. Efter att knopparna börjar spira placeras växten i en kruka.
3. Roten planteras i vilken bördig jord som helst och fördjupar den med 4 cm.
4. Täck toppen med film med hål.

När skott dyker upp ur jorden tas filmen bort och ingefäran sköts som andra krukväxter.

Viktigt! Undvik att placera krukan i direkt solljus; den föredrar halvskugga.

Planteringen börjar i februari, när den varma sommarsäsongen kommer. Krukan med ingefära kan placeras i trädgården under ett träd. Och när höstkylan sätter in, ta in den och gräv upp den resulterande växten.

Uppvärmda växthus

När växthussäsongen börjar omplanteras växten till ett uppvärmt växthus. Detta bör göras tidigt på våren. Uppvärmda förhållanden möjliggör en förlängd växtsäsong tills alla skott har kommit fram och torkat helt. Att installera anordningar i växthuset för att upprätthålla konstant luftfuktighet är avgörande för tillväxten. Att odla ingefära i sådana växthus är dyrt.

Kombinerad metod

Den kombinerade metoden innebär att man initialt planterar och odlar ingefära inomhus, och när den ouppvärmda växthussäsongen öppnar placeras växten under tak och odlas till senhösten.

Fördelaktiga egenskaper

Fördelarna med ingefära är bildligt uppdelade för kvinnor och män.

För kvinnor

Tack vare sitt rika innehåll av mikro- och makronäringsämnen, såväl som vitaminer, hjälper ingefära till att förbättra tillståndet hos hår, hud och tänder. Naturligt C-vitamin gör huden fast och vit, minskar fina linjer och rynkor och förhindrar bildandet av nya.

För att förbättra händernas hud och stärka naglarna, prova ingefärsbad. Roten är värderad för sitt låga kaloriinnehåll, vilket gör den lämplig för alla dieter. Den kan omvandla fett till muskelmassa.

Och en annan viktig punkt: ingefära har länge ansetts vara ett naturligt afrodisiakum. Att tillsätta en nypa pulver till mat ökar libido.

För män

Fördelarna med ingefära för äldre är inget nytt. Att äta det kan minska risken för stroke och hjärtinfarkter genom att stärka hjärtmuskeln. Kalium och magnesium sänker blodtrycket. Dessutom anses ingefärsrot vara en mans "kärna", vilket betyder att när den konsumeras kan den orsaka en viss upphetsning hos män. När de känner av detta börjar de konsumera den regelbundet. Rotens fördelar studeras fortfarande. De flesta konsumerar den dock under förkylnings- och influensasäsongen.

Nu vet alla var denna fleråriga växt växer. Den är vanligare i odling än i det vilda. Men även om du lyckas odla den hemma är det osannolikt att du får tag på den storskaliga produkt som du ser på butikshyllorna. Endast tack vare utländska jordbrukare förses alla länder utan de förutsättningar som krävs för dess tillväxt med ingefära.