De gynnsamma egenskaperna och skadorna av ingefära för människors hälsa, medicinsk användning av roten

Zingiber officināle, eller ingefära, trivs i värme och är sällsynt i det vilda, men den finns i södra Asien och Barbados, Australien och Oceanien. Kina, Vietnam och Västafrika levererar roten, som är uppskattad som perenn, till de flesta länder, där den odlas för industriella ändamål.

Ingefära, som tros ha magiska egenskaper, har länge använts för att förbättra matsmältningen, neutralisera gift, förlänga ungdomstiden och återställa minnet. I Asien användes rhizomläkemedel för att behandla praktiskt taget alla krämpor. Människor har känt till ingefärans fördelar, såväl som dess potentiella skadlighet, i århundraden.

Allmän information

Denna växt, som nu används nästan över hela världen, har en rak stjälk, spetsiga blad och en tjock, grenig rot som påminner om hjorthorn. Blommorna är blå eller lila, något orkidéliknande.

Även om denna nyttiga ört hade odlats i Asien i flera tusen år, tog sjömän med sig denna fantastiska växt till Europa under medeltiden, då hela städer utplånades av pesten. Alla ville undkomma den fruktansvärda sjukdomen, men den importerade roten kostade enorma pengar, och bara de rika hade råd med den.

Ingefäras unika egenskaper bekräftas inte bara av många vittnesmål utan även av modern vetenskaplig forskning. Örten används nu som krydda på grund av sin unika arom och söta smak.

Medicinsk ingefärarot

Även om denna värmeälskande perenn har attraktiva blommor, värderas den inte för sin skönhet eller sitt prydnadsvärde. Örten odlas inte för sina ovanjordiska delar, utan för sin rhizom. Det är denna rhizom som innehåller praktiskt taget alla de nyttiga ämnen som är ansvariga för ingefärans medicinska egenskaper.

Enligt forskare innehåller de eteriska oljorna som finns i roten hundratals organiska föreningar. Cineol är en viktig komponent i antiseptiska medel, såväl som läkemedel som används för att behandla hosta, förkylningar och virusinfektioner.

Citral finns i antiinflammatoriska och blodtryckssänkande läkemedel; vitamin A syntetiseras från det, vilket är nödvändigt vid behandling av ögonsjukdomar och intrakraniell hypertoni.

Du kan förstå ingefärans läkande egenskaper om du vet vad rotens sammansättning mer kan erbjuda. Förutom nyttiga organiska föreningar innehåller den:

• makro- och mikroelement;
• aminosyror;
• kostfiber;
• vitaminer.

Användning av ingefära för medicinska ändamål är indicerat för bronkialastma, ateroskleros, dermatit, tonsillit och njursjukdom.

Läkemedel framställda från växtens rot:

1. Förbättra blodcirkulationen.
2. De påskyndar matsmältningen.
3. Minskar obehag i lederna.
4. De hjälper till att rena kroppen.

Ingefära stärker immunförsvaret, förbättrar energinivåerna, normaliserar kolesterolnivåerna och stöder sköldkörtelfunktionen. Kurkumin, ett naturligt antibiotikum, hjälper till att bekämpa bakterier.

Ingefäras fördelaktiga egenskaper

Växtens rotstock används för att tillverka kryddor, avkok, tinkturer och teer. Denna ingrediens används i kulinariska recept både råa och konserverade. Ingefäras effekter på människokroppen är svåra att överskatta. Att inkludera denna produkt i din kost är viktigt inte bara när hälsoproblem uppstår utan också för att förebygga sjukdom. Om du konsumerar ingefära:

1. Akne och finnar försvinner, huden blir klarare.
2. Rädslor och nervös spänning går över.
3. Blodtrycksmätningarna minskar.
4. Matsmältningen förbättras.

Att regelbundet dricka ingefärste med honung eller citron kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Att inkludera denna ört i din kost kan hjälpa till att lindra kramper, illamående, förstoppning och diarré.

Många minns ingefärans välgörande egenskaper när de upplever hosta eller rinnande näsa. Ett avkok kan hjälpa till att lindra förkylningar och påskynda återhämtningen. Kryddan förbättrar smaken på maten och stimulerar aptiten.

Ingefärarot: skada på kroppen

Även om denna värmeälskande ört har många fantastiska egenskaper, kan ett stort antal olika komponenter orsaka allergier och ha en negativ inverkan på människokroppen.

Om du missbrukar ingefära:

1. Huden blir torr och irriterad.
2. Jag lider av sömnlöshet.
3. Synen är nedsatt.
4. Halsbränna uppträder.

Sådana problem uppstår vid långvarig användning och överskridande av den rekommenderade engångsdosen. Samtidigt som man förstår ingefärans egenskaper är det viktigt att komma ihåg att det kan orsaka allvarlig skada, såväl som fördelar.

Örtte eller te bör inte konsumeras vid höga temperaturer, eftersom det ofta leder till ökad feber. Läkemedel gjorda på den fleråriga rhizomen är kontraindicerade vid vissa tillstånd, liksom alla läkemedel. Ingefära innehåller för många olika föreningar som kan utlösa allergier.

Personer med hjärtproblem eller magproblem bör undvika denna hälsosamma produkt. Ingefära är mycket farligt för patienter med:

• med ischemi och stroke;
• hepatit eller cirros;
• nefrolitiasis och enterit.

Denna välgörande ört kan öka blödningar och försämra vävnadsläkning vid skador på munslemhinnan. Även om denna fleråriga ört kan lindra illamående hos gravida kvinnor, kan den inte uteslutas som potentiellt skadlig för fostret. Det är kontraindicerat att konsumera denna kryddiga ört tillsammans med blodtryckssänkande läkemedel eller läkemedel som stimulerar hjärtmuskeln.

Fördelarna och nackdelarna med inlagd ingefära och kanderade frukter

Även utan kontraindikationer ger roten till denna exotiska växt ibland inte de önskade resultaten. Även om den används i olika dieter, lyckas de som drömmer om att gå ner några kilon inte alltid. Kanderad ingefära, å andra sidan, kan faktiskt främja viktökning.

Obearbetad, rå och näringsrik, roten innehåller inte mer än 80 kcal per 100 g, medan söt kanderad ingefära innehåller nästan 300. Ingefäraens egenskaper bevaras under tillagningsprocessen, och de flesta av dess föreningar går inte förlorade, men du kommer definitivt inte att gå ner i vikt genom att äta denna delikatess.

Många älskar både sushi och salladen som serveras till denna rätt. Den inlagda ingefäran som används i tillagningen har inte ett betydande kaloriinnehåll, men den är mycket skadlig för de som lider av gastrit eller magsår. Risvinäger, som är irriterande för slemhinnorna, tillsätts i marinaden. Överkonsumtion av denna hälsosamma kryddiga mat kan orsaka illamående och ibland diarré, men i måttliga mängder är den ofarlig för friska individer. Den kryddiga förrätten ökar dock aptiten, vilket kan leda till extra kilon.

Fördelarna och nackdelarna med ingefärste

En dryck gjord på denna perenna örtväxt förbättrar energi, värmer och återställer styrka. Den har en unik smak och arom och passar utmärkt ihop med honung och kanel. Ingefäraens gynnsamma egenskaper är väl dokumenterade och har bekräftats av vetenskaplig forskning. För att göra ingefärste, ta färsk ingefära, krossad i cirklar eller pulveriserad, och lägg den i kokande vatten.

Denna gulaktiga dryck är mycket fördelaktig eftersom den stärker immunförsvaret, hjälper dig att glömma förkylningar, lindrar rinnande näsor, eliminerar nysningar och mättar kroppen med mineraler, aminosyror och vitaminer.

Att dricka te påskyndar matsmältningsprocessen och hjälper till att smälta maten bättre, men du bör inte dricka det på kvällen för att undvika att vara vaken på natten.

Trots de otvivelaktiga fördelarna kan infusioner och avkok från roten också orsaka skada.

Personer som lider av:

• magsår;
• nefrolitiasis;
• stomatit.

Patienter med leverproblem, akut ischemi eller stroke bör inte konsumera drycken; istället för att få fördelar kan de förlora sin hälsa.

Fördelarna och kontraindikationerna av ingefära för kvinnor

I forntiden gnuggade vackra kvinnor in växtens saft i håret för att göra det tjockare och fylligare, och använde den som föryngrande masker för att mjukgöra huden och dölja fina rynkor. Kvinnor använde denna välgörande ört för att behandla infertilitet och återställa sin libido.

Infusioner av rhizomet lindrar obehag och smärta under menstruationen. Ingefära under graviditeten Det lindrar illamående på morgonen, vilket ofta uppstår under första trimestern och åtföljs av kraftigt illamående och kräkningar. Från och med den fjärde månaden bör dock blivande mödrar konsumera örtdekoktet eller teet med försiktighet för att undvika att skada barnet.

Ingefära har en positiv effekt på reproduktionssystemet, kan behandla inflammation i de kvinnliga organen och kan förändra hormonbalansen, men om du är intolerant mot någon av komponenterna som finns i roten orsakar det en allergi snarare än att ge någon nytta.

Det är lätt att förstå ingefärans skadliga egenskaper: om du överkonsumerar ingefärste eller te mot högt blodtryck, istället för att gynna det, kommer din hälsa att försämras kraftigt och ditt blodtryck kommer att stiga. Att konsumera ingefära som krydda eller mellanmål är kontraindicerat för personer med magsår, enterokolit, leversjukdom, hjärtsvikt eller hög feber.

Fördelarna och kontraindikationerna av ingefära för män

Rhizomets flerkomponentsammansättning har en anmärkningsvärd effekt på olika organ. Att dricka teet eller drycken stärker immuniteten och eliminerar skadliga ämnen. Många tror att roten fungerar som ett afrodisiakum för män, återställer potensen och förebygger inflammation i urogenitalsystemet.

Organiska syror och vitamin B och A förbättrar blodcirkulationen i bäckenområdet, medan zink accelererar testosteronsyntesen. En hälsosam dryck gjord på denna perenn hjälper mot baksmälla.

Ingefäras skadliga egenskaper visar sig vid konsumtion i stora doser, och kontraindikationer har identifierats. Även detta nyttiga te kan höja blodtrycket hos personer med högt blodtryck, öka hjärtfrekvensen ytterligare hos personer med takykardi och irritera slemhinnorna hos personer med erosioner och sår.

Hur man äter ingefära: hälsosamma recept

Innan du köper rhizomen till denna underbara perenn är det viktigt att veta hur den ser ut, eftersom det finns flera sorter som skiljer sig åt i doft, form samt skal- och fruktköttsfärg. Den dyraste och mest nyttiga är Bengal-varianten av denna perenn. Den svarta roten placeras i kokande vatten, och den blekta roten utvinns genom blötläggning i kalk. Kemikalier används vid odling av denna gröda, så innan du konsumerar produkten är det viktigt att:

• skölj väl under kranen;
• ta bort skalet;
• Lägg i kallt vatten i minst en timme.

Utan detta kan fördelarna med ingefära vara tveksamma. Kryddor och smaksättningar är mycket populära. De säljs som ett sandfärgat pulver, har en rik arom och förbättrar smaken avsevärt när de tillsätts i en maträtt. Hur man tar ingefära beror på syftet med användningen.

För att gå ner ett par kilogram, vilket ibland är användbart, mal roten, häll 8 koppar kokande vatten över den och låt den, tillsammans med 2 vitlöksklyftor, dra i flera timmar.

Vid tarmbesvär, blanda yoghurt med 100 ml vatten och tillsätt en nypa pulveriserad rhizom av örten och muskotnöt.

Vid förkylning kan ingefära användas för att förbättra hälsan, öka energin och återställa styrkan. Brygg det som vanligt te med honung, en citronskiva, kanel eller mynta. Tillsätt två matskedar av den nyttiga rhizomen, skivad eller riven, i en kopp kokande vatten.

För att göra ett ingefärsavkok, ta 100 gram färsk produkt, ta bort skalet, häll kokande vatten över de tunna skivorna, täck över och låt stå i 20 minuter.

En otroligt hälsosam dryck görs som vanligt te, genom att tillsätta socker, 2 matskedar torkad ingefära och några bitar färsk ingefära. Koka upp blandningen och låt sjuda i 3-4 minuter, tillsätt sedan varm kokt mjölk och en sked kardemumma. Drycken är nyttig när den serveras varm.

Hur man förvarar ingefärsrot

Finpulveriserade örter behåller sin arom i flera månader i lufttäta behållare. De används för att krydda rätter och brygga te. För att bevara den nyttiga rhizomens färskhet bör produkten förvaras i kylskåp i flera dagar och blötläggas i vatten före konsumtion. Förvänta dig dock inte att aromen förblir stark och skarp.

För att bevara de nyttiga egenskaperna hos färsk ingefära är det bäst att torka den. För att göra detta, skala den, tvätta den, skär den i tunna skivor och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Ställ in temperaturen till högst 50 °C och öka den sedan med ytterligare 20 °C. Lägg den torkade ingefäran i en burk. Du kan också marinera rotstocken i druv- eller äppelcidervinäger för ett hälsosamt och gott resultat.