Beskrivning av den årliga Daytona F1-löken och sortens jordbruksteknik

Lök är en arbetsintensiv och krävande gröda, och alla odlar den inte bra. Den moderna Daytona F1-hybriden (etårig lök) utgör inga problem för grönsaksodlare. Denna kommersiella sort, förädlad i Holland, har odlats i Ryssland i många år.

Allmänna egenskaper hos växten

Till skillnad från traditionella sorter kan Daytona odlas direkt från frö under en säsong, vilket eliminerar behovet av att odla och lagra plantor över vintern. Denna hybrid är mycket bekväm för amatörgrönsaksodlaren, eftersom den eliminerar både behovet av extra arbete och behovet av att köpa plantor för plantering.

Sortens fördelar inkluderar hög värme- och torktålighet, samt dess förmåga att motstå temperaturfluktuationer. Lökarna producerar inte blomstjälkar ens vid plötsliga köldperioder i början av sommaren, vilket gör hybriden alltmer populär i Ural- och Sibirienregionerna. Sortens tidiga mognad möjliggör skörd även under den korta sommaren.

Det tar ungefär fyra månader från sådd till skörd av den kommersiella produkten, så i Ryssland sker skörden något senare än med sorter som odlas traditionellt (med hjälp av set). Denna metod har dock också sina fördelar: trädgårdsmästare har tillgång till ett lager vitaminrika grönsaker praktiskt taget hela sommaren. Salladslök och unga lökar skördas under kålrotsodlingsprocessen, under gallringen av grödorna.

Växten är resistent mot rosa röta, är praktiskt taget immun mot fusariumvissne och kan motstå andra typer av lökbakterieinfektioner. Planteringar lider endast avsevärt av skadedjursangrepp, men bäddarna kan behandlas med lökfluga och andra insekticider vid behov.

Sortens avkastning är stabil, i genomsnitt 6–7 kg säljbar produkt per kvadratmeter. Denna avkastning kan fluktuera något på grund av jordförhållanden eller växtskötsel. Genom att följa korrekta odlingsmetoder för ettårig lök kommer en grönsaksodlare alltid att kunna skörda god avkastning på sina ansträngningar.

Konsumentegenskaper hos lök

Lökarna är runda och täckta med 2–3 lager täta bruna fjäll. Detta skyddar lökens insida på ett tillförlitligt sätt från skador under transport och från att vissna. Den genomsnittliga vikten för en lök varierar från 80–110 g. Medelstora lökar är lätta att förvara och använda i matlagning.

Grönsakens fruktkött är snövitt med en stark, distinkt arom. Torrsubstanshalten når 10 %, beroende på odlingsförhållandena. Smaken är utmärkt. Recensioner från amatörodlare noterar den behagliga, lätt söta och måttligt kryddiga smaken hos Daytona-lökens fruktkött.

Denna hybrid har en mångsidig användning: den kan ätas färsk, konserverad eller lagras under den kalla årstiden. Dess söta och kryddiga smak kompletterar praktiskt taget alla färska grönsaksrätter, så lökringar ingår ofta i sommarsallader. Färsk lök används dock också i aptitretare med kött, fisk och ägg. Denna kryddiga grönsak är användbar inte bara som en bra krydda, utan också som ett vitamintillskott och en källa till fytoncider, som används för att behandla förkylningar.

Lök ingår traditionellt i en mängd olika varma rätter. När den sauteras förändras grönsakens arom subtilt och berikar smaken i soppor, såser och grytor. Lökpasta används för att marinera kött till kebab och tillsätts till köttfärs, fisk och grönsaker.

Små lökar kan inlagdas hela och läggas till i grönsaksfat. Skärs i ringar eller klyftor, de kan användas i marinader och pickles, och som krydda. De används också i vintersallader och aptitretare, tillsätts i lecho (en typ av gryta) och olika såser och aptitretare. Utan denna grönsak kan du inte göra en läcker grönsakskaviar.

Rovor som skördas i slutet av säsongen förvaras väl på en sval och torr plats i 3–4 månader. De kan förvaras i nätlådor, påsar eller knytas i flätor och hängas i ett svalt skafferi. Om de förbereds ordentligt för vintern kommer löken inte att bli dålig eller gro.

Jordbruksteknik av sorten

För att säkerställa en god lökskörd bör jorden kalkas och gödslas med organiska gödningsmedel eller mineralblandningar i förväg. Detta kan göras under vårjordbearbetningen. Tillsätt 10 kg humus, 500-600 g träaska och 1-1,5 kg mald krita eller dolomitmjöl per kvadratmeter. Om jorden är mycket tät och salt kan 2-3 hinkar fin sand tillsättas. Lökfrön är små, så trädgårdsmästare bör försiktigt bryta upp eventuella stora klumpar som kan störa groningen.

Lök växer inte i ett träskigt område. Det är bäst att välja en plats med bra naturlig dränering, och om det inte är möjligt, skapa upphöjda bäddar fyllda med lätt, bördig jord. Daytona-hybriden kräver ganska mycket ljus, så den bör inte planteras i skuggan.

Daytona-lökfrön måste köpas årligen, eftersom den första generationens hybrid inte kommer att behålla sina föräldraegenskaper om man försöker föröka sig självständigt. För att döda eventuella svamp- och bakteriesporer som finns kvar på plantmaterialet, blötlägg lökfröna i en lösning av kaliumpermanganat eller Fitosporin i 30-40 minuter. Häll sedan av vattnet och torka fröna på papper tills de blir fritt rinnande.

5 cm djupa fåror grävs ner i såbädden, med cirka 30 cm mellanrum. Sprid fröna längs fårorna, med 4-5 cm mellanrum, och täck sedan med jord. Tidsplanera sådden så att de unga plantorna inte utsätts för efterföljande frost. Såbäddarna bör vattnas dagligen om det inte förekommer någon naturlig nederbörd.

Trettio dagar efter sådd kan löken gödslas genom att tillsätta en lösning av mineralgödsel (Ammophoska Universal, Agricola Vegeta, Kemira Lux, etc.) tillsammans med bevattningsvattnet. Gödslingen bör upprepas varannan till var tredje vecka. Sluta gödsla en månad före skörd.

När fjädrarna når en höjd av 10-15 cm är de redo att ätas. För att säkerställa stora lökar, lämna cirka 7-10 cm mellan dem. Därför dras överflödiga plantor ut med rötterna och används som vitaminrika grönsaker.

Du kan se när löken är mogen genom att se hur den ovanjordiska delen ligger kvar. De dras upp eller grävs upp och torkas i flera dagar. Du kan se när de är redo för förvaring genom att se hur deras hals är (området högst upp på löken där bladen kommer fram). När du trycker på den med fingrarna ska halsen kännas ihålig och helt torr inuti.