Beskrivning av purjolöksorter och egenskaper vid odling och vård i öppen mark

Många ryska trädgårdsmästare odlar purjolök. Växten är uppskattad för sitt rika näringsinnehåll och enkla skötsel, eftersom den anses vara en gröda som kräver lite underhåll. För att säkerställa en god skörd är det viktigt att känna till tidpunkten, planteringsriktlinjerna och att välja rätt sort. Att följa förvaringsrekommendationer, som bör undersökas i förväg, hjälper till att bevara nyskördade grönsaker.

Fördelar med purjolök

Purjolök består till 90 % av vatten och innehåller även spårmängder av kolhydrater och protein. 100 gram purjolök innehåller endast 33 kcal. På grund av sitt ovanliga utseende och praktiskt taget genomskinliga bas är växten känd i Europa som "pärllök". Purjolök är rik på vitaminer och mineraler, inklusive kalium, magnesium, järn och många andra.

Purjolökens egenskaper och kontraindikationer har varit kända sedan urminnes tider. Tack vare sitt höga vitamininnehåll kan växten kompensera för vitaminbrister i kroppen. Purjolöken har följande effekter på kroppen:

• ger en diuretisk effekt på grund av närvaron av kalium;
• förbättrar leverns och gallblåsans funktion;
• ökar aptiten;
• minskar effekterna av överarbete;
• har antisklerotiska egenskaper.

Purjolök rekommenderas vid gikt, reumatism, njursten och fetma. Växten har också en gynnsam effekt på fysisk och mental trötthet. Purjolök hjälper till att normalisera matsmältningskanalens funktion genom att förbättra körtlarnas sekretoriska funktion.

Purjolök är en unik växtart med minimala kontraindikationer. Inflammatoriska sjukdomar i magsäcken eller tolvfingertarmen förhindrar konsumtion av rå lök.

De bästa sorterna

Idag finns ett brett utbud av "pärllök" tillgängliga på trädgårdsmarknaden. Sorterna kategoriseras efter mognadstid som tidig, mitten av säsongen och sen. Var och en har sina egna unika förädlingsegenskaper, med små skillnader i utseende, smak och avkastningsegenskaper.

När du väljer en purjolökssort, tänk på vilken region den är avsedd för. Populära tidigt mognande sorter inkluderar:

• Goliath - stjälken når en höjd av 30 cm, diametern är upp till 6 cm, växten har breda blad och en liten lökstorlek, vikt från 180 till 210 g, högavkastande.
• Vesta är designad för odling i Moskva-regionen. Den vita basen har en diameter på 3 cm, längden är från 48 till 53 cm, vikten är upp till 250 g och den tolererar både varmt och kallt väder bra.
• Columbus - bladhöjd upp till 80 cm, vikt från 350 till 400 g, kännetecknad av en behaglig delikat smak.

Tidigmogna sorter inkluderar Kazimir, Tango och Giraffe. Deras skördetid varierar från 150 till 180 dagar. Deras fördel är deras utmärkta smak, som kan förbättras under lagring. Jämfört med tidigmogna sorter har de bredare blad, som når 5 till 7 cm i storlek. I genomsnitt väger de inte mer än 240 g.

Senmognadssorter kännetecknas av god frostbeständighet, hög avkastning och utmärkta lagringsegenskaper. De mest populära är Akreok, Mercury och Autumn Giant.

Planteringstider och regler

Planteringstider och -förfaranden beror på vald sort och odlingsmetod. I ryska regioner rekommenderas planteringsmetoden, eftersom växten har en lång växtsäsong på minst 20 dagar. Odla purjolök i öppen mark Fröer rekommenderas endast i södra regioner.

Sådd görs i slutet av februari vid plantering i växthus. För utomhusförhållanden rekommenderas det att så plantorna i april.

När man planterar på en permanent plats är det viktigt att tänka på vilka grödor som lök passar bra ihop med.

Fröfri metod

Att odla purjolök utan plantor innebär att man sår purjolöksfrön direkt i jorden. Fröna mognar under plantans andra år och utvecklas på blomstjälken i augusti eller september. De förblir livskraftiga i två år. Fördelen med denna metod är tidsbesparingar, eftersom plantorna kräver betydande plantering och underhåll.

Denna metod är endast lämplig för regioner med varmt klimat. Vissa människor planterar frön på hösten, men i praktiken misslyckas metoden ofta eftersom purjolöken inte tål kyla och frysning.

För att få en bra skörd är det viktigt att förbereda rätt jord. Växten trivs inte i sura, tunga eller lätta sandjordar. Goda avkastningar uppnås när den odlas i lerjord eller flodjordar. God ljusexponering är också avgörande för god tillväxt.

Odling från frön kräver förberedelse. För att göra detta blötläggs plantmaterialet i vatten vid en temperatur på +50°C. C och låt stå i 20 minuter. Efter att ha avlägsnat vätskan, placera fröna på en mörk plats i 7 dagar så att de kan absorbera tillräckligt med fukt.

Bädden grävs ner till ett djup av 20 cm och gödslas med 4 kg kompost och samma mängd urea per kvadratmeter. Kaliumsalt och superfosfat bör tillsättas jorden. Så fröna i 8 cm djupa fåror och täck dem med ett 2 cm tjockt lager ovanpå. När plantorna når en höjd av 10 cm kan de omplanteras, med ett avstånd på 15 cm mellan plantorna och 50 cm mellan raderna.

Fröplantmetod

Att plantera purjolök med plantor är den vanligaste metoden i ryska regioner. Sådden börjar i slutet av februari till mars. Plantbehållarens diameter bör vara minst 12 cm. Jorden förbereds i förväg genom att blanda torv, jord och kompost i förhållandet 1:1:1,5. Jordlagret bör vara 8 till 10 cm tjockt; desinfektion med kaliumpermanganat rekommenderas. Fröna planteras 1,5 cm djupt.

Efter avslutad sådd placeras behållarna under plastfolie och lämnas i ett varmt rum med en temperatur på +25 C. Det är nödvändigt att vattna växterna i tid, eftersom jordfuktigheten måste vara 100% för att fröna ska gro. Plantorna behöver få 12 timmars ljus. Efter 15 dagar från groning sänks temperaturen till +15 C, efter en vecka återställs de till +20 C, vilket hjälper till att förhindra bildandet av blomstjälkar under det första året.

Efter en månad planteras plantorna med 3 till 4 cm mellanrum. Skotten bör inte tillåtas växa mer än 10 cm; beskärning utförs när denna höjd har uppnåtts. Denna procedur upprepas vanligtvis varannan vecka. Plantorna bör gödslas två gånger; Kemira Universal kan användas för detta ändamål.

Tio dagar före plantering, härda plantorna genom att placera dem utomhus i två timmar, och öka tiden gradvis. Undvik direkt solljus utomhus.

Jordberedning

För att odla purjolök rekommenderas det att förbereda jorden på hösten. Detta görs genom att plötsligt bearbeta och gödsla jorden. När man väljer en plats är det viktigt att överväga växtföljd. Potatis, korsblommiga grönsaker och baljväxter är bra föregångare till purjolök. "Pearl"-sorter bör inte planteras på samma plats i mer än tre år i rad. Om jorden är mycket sur, applicera kalk. Planteringsmönstret bör hålla ett avstånd på 50 cm mellan raderna och 15 cm mellan plantorna.

Vårdfunktioner

Att sköta purjolök skiljer sig från att odla traditionell lök. Efter att plantan har rotat sig och stjälkarna når en tjocklek på 5 till 7 cm utförs en upprättning. Denna procedur upprepas efter 1,5 månader. Ytterligare två till tre upprättningar utförs under trädgårdssäsongen.

Tillsätt träaska i jorden omedelbart före sådd. Efter två veckor, behandla jorden med en 1:8 kogödsellösning, kompletterad med kalium- och fosforgödsel.

Växten måste odlas med regelbunden vattning. Vattna var 5:e dag, öka mängden under varmt väder och när nederbörden är otillräcklig. Den rekommenderade vattningsmängden är 10 liter per kvadratmeter.

Problem med att växa

Att sköta purjolök kräver mer komplexa odlingstekniker. Om växten inte växer bra är det viktigt att undersöka den bakomliggande orsaken. De vanligaste orsakerna inkluderar:

• otillräcklig belysning av platsen;
• olämplig jordsyra;
• bristande efterlevnad av planteringsschemat, överdriven planteringstäthet;
• brist på näringsämnen, brist på kompletterande utfodring;
• fuktbrist, vattning med kallt vatten.

Det är viktigt att luckra upp och väva jorden regelbundet för att säkerställa att stjälkarna utvecklar tillräcklig diameter och täthet. Skadedjursangrepp bör övervakas och växten bör inspekteras regelbundet för svampsjukdomar. Rost och lökfluga anses vara de farligaste skadedjuren för lök.

Lagringsmetoder

Skörden av tidigt mogna sorter börjar i augusti och sent mogna sorter i oktober. Odlade lökar bör grävas upp innan frosten sätter in. Den optimala lagringstemperaturen för skörden anses vara mellan +1 och +2°C. C. Lök förvaras under långa perioder i lådor fyllda med fuktig sand. Före lagring förkortas rotskotten till 2 cm och stjälkarna till 25 cm. För omedelbar konsumtion kan grönsaken förvaras i kylskåp.

Populära recept

Purjolök kan avnjutas som det är eller som en del av huvudrätter. De är ett utmärkt alternativ till vitlök och traditionell lök, vilket gör dem till en populär ingrediens i salladsrecept. De tillsätts också i soppor, kokas med svamp och grönsaker och används som fyllning i pajer och bakverk.

Om du vill kan du prova att göra vichyssoisesoppa. Till receptet behöver du:

• "pärl"-lök - 250 g;
• potatis - 3 st.;
• lök - ½ huvud;
• grön lök - 25 g;
• kycklingbuljong - 500 ml;
• smör - 50 g;
• grädde - 200 ml;
• salt och peppar efter smak.

Finhacka löken och purjolöken och fräs sedan i 5 minuter. Tillsätt den tärnade potatisen och buljongen, koka upp, krydda med salt och peppar och låt sjuda i 30 minuter. Blanda grönsaksblandningen med kall grädde, låt svalna, garnera med örter och servera med krutonger.