Hur man bestämmer tiden för att skörda lök från trädgården för förvaring

För att få en högkvalitativ skörd är det viktigt att inte bara ta hand om plantorna ordentligt utan också att skörda frukten i tid. När du funderar på när du ska skörda lök, tänk på sorten, odlingsförhållandena, klimatet och ett antal andra faktorer. En månkalender för trädgårdsskötsel kan användas för att hjälpa till med odling och skörd.

När man ska sluta vattna lök

Lök anses vara en långsammognad gröda, så skördeperioden sammanfaller ofta med regnperioden. Detta påverkar deras lagring negativt, så mogningen måste påskyndas artificiellt. För att göra detta, sluta vattna 2-3 veckor före förväntad skörd, när lökarna ännu inte är helt formade. Jordvattning bör stoppas även under torrt väder.

Överskottsfuktighet minskar lökens hållbarhet och stimulerar i vissa fall ny tillväxt, vilket gör att löken mognar längre än nödvändigt. För att förhindra att regn blötlägger plantorna rekommenderas det att täcka bädden med plast eller annan vattentät täckning.

När man ska skörda lök från trädgården

Exakt Datum för lökskörd i sibiriska regioner Skördetiderna beror på ett antal faktorer. Den viktigaste är sorten, eftersom varje sort har en annan mognadsperiod på grund av fröets egenskaper. Klimatförhållandena påverkar också skördetiden. Om vädret är torrt varierar mognadstiden avsevärt.

Du kan bestämma tiden för rengöring genom externa tecken, vilket inkluderar följande:

1. De gröna stjälkarna börjar torka ut och få en gulaktig nyans.
2. Glödlampans hals blir tunnare och mjukare vid beröring.
3. Vertikalt växande fjädrar böjer sig mot marken. Denna egenskap rekommenderas inte för odling i svala klimat.
4. Lökfjällen blir torra och lätta att ta bort. Du kan gräva upp några lökar för att kontrollera.

Med hjälp av månkalendern kan du skörda under hela månaden, med början i mitten av juli.Vanligtvis avtar månen under denna period, vilket påverkar skördens kvalitet positivt. Det är dock viktigt att notera att tidpunkten kan ändras något, så för specifik information, se månkalendern.

Du kan också använda en matematisk metod för att beräkna skördetider. Detta innebär att man räknar ett visst antal dagar från planteringen av löken, beroende på vilken sort som valts.

De flesta sorter av denna gröda mognar på 70–80 dagar. Det är viktigt att ta hänsyn till klimatförhållandena: om säsongen var varm och torr kommer plantorna att växa snabbare än om det var frekvent regn och fukt. Om du planterade frön som indikerar ett skördedatum på 68–83 dagar bör du räkna med ett genomsnitt på 75 dagar, med fokus på synliga tecken på mognad.

Hur man gräver korrekt

När du väl har bestämt dig för när du ska skörda dina lökar är allt som återstår att vänta tills de är helt mogna och börja skörda. Det är bäst att gräva upp löken i klart, soligt väder. Skörda tidigt på morgonen, låt skörden torka i solen under dagen, och skaka och vänd löken regelbundet för att säkerställa att den torkar snabbt.

Du måste dra ut lökarna mycket försiktigt, för om du drar ut topparna kommer de att ruttna.

För enklare skörd kan du använda en högaffel eller en kompakt trädgårdsgaffel. Om jord blir kvar på lökarna, ta bort den för hand för att undvika att skada lökarnas integritet, eftersom sprickor kan ge infektioner. Undvik också att skada lökarna för att förhindra röta.

Skörd under regn

Om det är omöjligt att skörda under bra väder kan du gräva upp lökarna under regnperioder. Skörd under regnperioder kompliceras av att det är svårare att kontrollera mognaden hos våta lökar. Dessutom kan vissa lökar som inte är helt mogna och har en vattnig konsistens skördas tillsammans med ordentligt mogna lökar.

Lök som plockats i regn bör torkas noggrant i ett slutet, välventilerat utrymme med hög temperatur. För att påskynda torkningen, lägg dem i ett enda lager och vänd dem regelbundet, minst en gång om dagen. När löken är torr kommer en del av smutsen och jorden att falla av sig själv, och resten kan försiktigt tvättas bort, var försiktig så att fruktköttet inte skadas.

Om frukter som plockats under regnet börjar ruttna, lägg dem åt sidan. När de är torra kan de frysas, hackas eller konserveras.

Det kan vara nödvändigt att skörda under regnperioden, eftersom sen skörd kan få negativa konsekvenser. Om löken skördas för tidigt kommer den inte att kunna lagras länge utan risk för förstörelse. Eftersom frukten inte blir helt mogen kommer dess hållbarhet att förkortas avsevärt.

Att fördröja skörden kan leda till att ett stort antal lökar ruttnar. Efter att ha grävt upp dem ur jorden och förvarat dem i en källare ökar sannolikheten för att ruttnandet fortsätter, och att det mesta av frukten blir dålig.

Trimma lök

Efter att lökarna har grävts upp och eventuella skadade har lagts åt sidan, behöver de beskäras. Denna procedur förhindrar sjukdomar och att nya lökar gror. Dessutom är trimmade lökar lättare att förvara, särskilt i begränsade utrymmen.

Lökarna trimmas efter att de är helt torra. Vanligtvis tar det ungefär två veckor för frukten att vara redo att trimmas. Under denna tid förstörs patogener helt. Du kan regelbundet kontrollera om löklökarna är mogna genom att känna på dem.

Det finns olika sätt att trimma lök, beroende på hur du planerar att förvara skörden över vintern. I vilket fall som helst bör du trimma rötterna och ta bort andra delar efter behov. Om du till exempel förvarar skörden i en låda måste du trimma toppen på varje lök så att varje lök har en liten stjälk som är cirka 5 cm lång.

Hur man torkar lök ordentligt

Om du planerar att förvara de skördade löken måste du torka dem noggrant. Om du har en liten skörd kan du använda en vanlig gasugn för matlagning. Värm ugnen till cirka 40 grader Celsius (104 grader Fahrenheit) och ställ in ugnstemperaturen på den nivån. Lägg högst 2 kg lök i ett enda lager på en bakplåt. Torka löken i två timmar och håll ugnsluckan lite på glänt. Vänd löken flera gånger under torkningsprocessen, annars kommer löken att torka ojämnt.

Om du har möjlighet att placera tvärbjälkar under taket i ditt kök, kan du placera skörden i buntar och torka den över spisens brännare. bind lökhuvuden i buntar eller väv Annars är det viktigt att trimma fjädrarna på ett avstånd av minst 4-5 cm från huvudet.

Du kan torka skörden utan att använda specialvärmeanordningar. Bred helt enkelt ut frukten i ett enda lager och placera pergamentpapper eller tjock duk under. Tänk dock på att torkning av skörden i ett varmt rum utan spis försenar torkningsprocessen avsevärt, vilket kan ta 10–20 dagar.

Hur man förvarar lök hemma

När du skördar stora mängder kan du spara den största delen för förvaring. Efter att ha torkat och trimmat lökarna kan du förvara dem i en specialdesignad källare eller ett skjul, där du staplar lökarna i stora mängder. I ett hem med begränsat utrymme kan du också enkelt förvara lökarna för långtidsförvaring.

Det finns flera sätt att konservera frukt, inklusive:

1. Väva kransar eller flätor. Lämna cirka 5 cm torr stjälk efter att du klippt fjädrarna och knyt ihop flera lökar. Fläta en lämplig längd fläta efter torkning och knyt den till bjälkar eller takkrokar i köket eller skafferiet.
2. Förvara i plattbottnade trälådor eller rottingkorgar. Stapla huvudena i flera lager och förvara dem i ett skafferi eller på en balkong, förutsatt att det är tillräckligt isolerat för att förhindra att skörden fryser. Det är också viktigt att undvika överdriven fukt i förvaringsutrymmet.
3. Strumpor. Fyll rena nylonstrumpor till brädden med skörden och häng dem från taket eller arrangera dem i en enda, tät rad på skafferihyllor, med knutarna utåt.

För att säkerställa att skördad frukt inte förlorar sitt näringsvärde under långtidslagring är det nödvändigt att säkerställa tillräcklig luftfuktighet i rummet. En lämplig luftfuktighetsnivå för grödan är 60 %. Lägre luftfuktighetsnivåer kan göra att frukten torkar ut, så vid behov, tillsätt extra luftfuktighet i rummet eller tillsätt skal i förvaringsbehållarna. Om luftfuktigheten är för hög rekommenderas det att placera behållare fyllda med sågspån eller aska i förvaringsutrymmet.