Odla och ta hand om heta paprikor i öppen mark, forma och skörda

Stark paprika är mindre vanligt förekommande än söt paprika. Deras skarpa fruktkött faller inte alla i smaken, men grönsaken har ett antal fördelaktiga egenskaper och är uppskattad för sitt rika näringsinnehåll. Att odla stark paprika utomhus kräver en speciell strategi och flera överväganden.

Korta kännetecken för kulturen

När man planerar att plantera chilipeppar rekommenderas det att man bekanta sig med grödans grundläggande egenskaper. Chilipeppar skiljer sig från andra sorter i utseende, smak och andra egenskaper.

Beskrivning av peppar

Starka paprikor växer på greniga ettåriga plantor som är i genomsnitt 30-50 cm höga. Beroende på sort varierar fruktstorleken från 1,5-14 cm. När de är mogna får paprikorna en klarröd färg, men de kan användas för matlagning även om de är gröna.

Chilipeppar innehåller ett stort antal nyttiga ämnen, såväl som karoten och eteriska oljor. De används oftast som en gourmetkrydda i rätter eller till vintermarmelader.

Nödvändiga förutsättningar för odling

Paprika är värmeälskande grönsaker, så det rekommenderas att plantera dem utomhus i södra regioner. Trädgården bör vara ständigt upplyst under dagen. Skugga kan göra att grönsakerna blir mindre och minskar skörden.

Paprika för öppen mark: vilken sort att välja

För att välja rätt sort för odling är det viktigt att beakta ett antal faktorer. Av särskild betydelse är:

1. Mognadsperiod. Växtsäsongen för de flesta sorter varar 4–5 månader, och behagliga temperaturer krävs för full växtutveckling under denna period. Före plantering är det viktigt att bestämma den varma periodens längd och, baserat på medeltemperaturen, välja en sort med tidig eller sen mognadstid.
2. Resistens mot yttre faktorer. När man odlar paprika kan man stöta på plötsliga temperaturfluktuationer, skadedjursangrepp och sjukdomsutbrott. För att förenkla den dagliga skötseln och undvika att förlora skörd är det bäst att välja sorter med förbättrad immunitet och skyddande egenskaper.
3. Smakegenskaper. Beroende på dina personliga preferenser bör du välja en paprikasort med lämplig nivå av beska. Olika sorter varierar från milda till intensiva vad gäller mängden capsaicin, vilket påverkar smakens kryddighet.

Hur man sår pepparplantor

Att odla paprika från frön med hjälp av plantor är det optimala alternativet, vilket möjliggör en stor skörd med minimalt arbete. Vid sådd av plantor är det viktigt att beakta ett antal nyanser och följa steg-för-steg-instruktionerna.

Lämplig tidpunkt

Sådd utförs vid olika tidpunkter, med hänsyn till mognadstiden för en viss sort och klimatförhållandena i regionen. Erfarenheten visar att plantor växer bäst när de är minst 60 dagar gamla. Erfarna trädgårdsmästare sår under de sista tio dagarna i februari, när de soliga dagarna gradvis ökar.

Tidigt mognande sorter behöver kortare tid för att gro än sent mognande sorter. Paprikasorter som planeras för odling under plast kan planteras 2-3 veckor senare än sorter avsedda för öppen mark. Senaste tidpunkt för sådd av plantor är mitten av mars, annars hinner plantorna inte producera en full skörd under den varma säsongen.

Fröberedning

Förbehandling av frön kan öka groningen. Lägg först fröna i en trasa och blötlägg dem i en tillväxtstimulator i 15–20 minuter. Överför sedan fröna till en plastpåse och låt dem ligga på en varm plats i ett par dagar. Du kan också värma fröna i en ugn på 80 grader Celsius för att desinficera dem.

Behandlade frön gror 8–10 dagar snabbare. Plantering utan förberedelse leder till långsammare tillväxt och kan påverka vidare utveckling. Heta chilifrön med färgade beläggningar kan planteras utan behandling, eftersom dessa frön är helt redo för plantering.

Val av planteringsbehållare och jord

För sådd av plantor kan du välja en gemensam behållare eller individuella krukor. Plantorna utvecklas bra när de planteras i speciella plantbrickor, lådor eller plastkoppar. Moderna och praktiska alternativ inkluderar nedbrytbara torvkrukor och pellets, från vilka du inte behöver ta bort plantorna när du flyttar dem till en ny plats.

Jorden för sådd av chilipeppar kan tillverkas av en blandning av bladmögel och humus. Sand, torv eller kokosnöt kan också användas som ytterligare komponenter. Före sådd desinficeras jorden genom att behandla den med en uppvärmd lösning av kaliumpermanganat eller Fitosporin. Kommersiellt tillgänglig jord speciellt utformad för plantor kan också användas.

Såddschema och plantvård

Fröna planteras på ett djup av cirka 1 cm, med ett mellanrum på 2–2,5 cm mellan varje planta. Efter plantering täcks plantbehållaren med plast för att skapa en växthuseffekt och hålls vid en omgivningstemperatur på 25–28 grader Celsius (77–82 grader Fahrenheit) tills plantorna kommer upp. När de första skotten kommer upp ur jorden sänks temperaturen till 18 grader Celsius (64 grader Fahrenheit).

När man sköter plantor är det viktigt att se till att de får tillräckligt med ljus. Jordtemperaturen bör vara jämförbar med omgivningstemperaturen, så det rekommenderas inte att lämna krukor med plantor på oisolerade fönsterbrädor eller loggior. Vattna plantorna ofta, men använd små mängder.

När och hur man transplanterar plantor i öppen mark

När plantorna når en höjd av cirka 30 cm kan de omplanteras i öppen jord för vidare utveckling. Innan plantorna planteras på sin permanenta plats rekommenderas det att förbereda plantorna i flera dagar. För att göra detta, exponera behållarna med plantorna regelbundet för frisk luft och öka gradvis tiden som läggs på att förbereda plantorna.

Avhärdning hjälper växter att anpassa sig till nya förhållanden och ökar deras överlevnad i jorden.

Plockning

Innan omplantering fuktas jorden väl för att göra det lättare att ta ut plantorna från plantbehållarna. Det är bättre att ta bort plantorna tillsammans med rotklumpen - detta förhindrar att de ömtåliga rötterna skadas. Plantorna placeras i gödslade planteringshål och täcks med jord. För bästa resultat, omplantera när plantorna har 2-3 riktiga blad.

Bushplaceringsmönster och planteringsregler

För korrekt rotutveckling är det viktigt att veta hur långt ifrån varandra man ska plantera plantorna. För att säkerställa en stor skörd, bibehåll ett avstånd mellan plantorna och lämna minst 15 cm mellan dem.

De första dagarna efter plantering, ge plantorna skugga. Om plantornas rötter skadades under omplanteringen kan de lämnas att växa, men deras tillväxt kommer att hämmas. Plantorna kommer att behöva ytterligare 10–15 dagar för att återställa sina rötter.

Hur man tar hand om unga plantor och mogna buskar

Paprika kräver omfattande vård i alla tillväxtstadier. När man funderar på hur man odlar chilipeppar på rätt sätt är det viktigt att säkerställa bevattning, gödsling och beskärning.

Växtgödsling

Gödsling av växter främjar kraftig tillväxt och fruktsättning. Gödselmedel appliceras 1-2 gånger per månad. För att öka avkastningen rekommenderas att behandla chilipeppar med vattenlösliga komplexgödselmedel och träaskainfusion. Om långsam plantutveckling observeras rekommenderas behandling med en tillväxtstimulerande lösning.

Regelbundenhet av vattning av heta paprikor

Under hela växtsäsongen bör jorden hållas måttligt fuktig. Starka paprikor bör vattnas sparsamt, eftersom de ogillar torka och överdriven fukt.

Otillräcklig vattning gör att frukten krymper och stjälkarna stelnar och går sönder. Överdriven fukt kan leda till rotröta. Under blomningen är ökad vattningsintensitet acceptabel. Använd endast varmt vatten varje gång du vattnar.

Hur man formar och trimmar paprikor

Formningsproceduren möjliggör optimala planteringsproportioner och ökad skörd av chilipeppar. När huvudstjälken blir högre än 25 cm nyps den av. Sidoskotten beskärs regelbundet, vilket lämnar 4-5 av de mest utvecklade. Under blomningen avlägsnas de första blomställningarna så att växten kan fokusera sin energi på att utveckla buskar snarare än att producera grönsaker.

Skörd och lagring

Mogna paprikor skärs försiktigt av från buskarna, inklusive stjälkarna. För att undvika att skada växten, använd en vass trädgårdssax. Det rekommenderas att förvara skörden på en mörk plats med en omgivningstemperatur på cirka 20 grader Celsius. Dessa förhållanden gör att paprikorna mognar, vilket avsevärt förbättrar deras smak.