Hälsofördelarna och skadorna med persikor, samt kontraindikationer för kroppen

Persikor förknippas alltid med den varma södra solen och det milda havet. Dessa läckra, saftiga frukter släcker törst, piggar upp kroppen och kan dämpa hungern. Alla älskar persikor, men låt oss titta närmare på hälsofördelarna och riskerna med dessa vackra och läckra frukter.

Kemisk sammansättning

För att förstå vem som rekommenderas att äta persikor och vem som är strängt förbjudet att göra det, är det nödvändigt att förstå fruktens sammansättning, som är rik på vitaminer och andra nyttiga ämnen:

1. A-vitamin har en gynnsam effekt på synen, stärker skelettet och förbättrar hårets och naglarnas tillstånd. Det hjälper också till att förbättra sköldkörtelfunktionen och minskar risken för cancer.
2. B-vitaminer spelar en direkt roll i metaboliska processer i hela kroppen. För barn är vitamin B viktigt för tillväxt och utveckling. För vuxna stöder det hjärtfunktionen, återställer matsmältnings- och nervsystemets funktion, deltar i cellregenerering och ökar motståndskraften mot stress och trötthet.
3. Askorbinsyra, eller det berömda C-vitaminet, ansvarar för kolesterolnivåerna i kroppen, stärker immuniteten, hjälper till att bekämpa förkylningar och virussjukdomar och skyddar kroppen från utveckling av cancertumörer.
4. E-vitamin är kroppens främsta skyddsmedel mot maligna tumörer, normaliserar blodtrycket, minskar risken för åderbråck och tromboflebit samt föryngrar och förbättrar hudens elasticitet.
5. P-vitamin minskar risken för hjärtinfarkter och stroke, hjälper till att bibehålla synen och stärker blodkärlen.

När det gäller näringsämnen är det lättare att komma ihåg det periodiska systemet, som finns i nästan sin helhet i persikor. Fosfor, kalcium, svavel, zink – och detta är långt ifrån hela listan över makro- och mikroelement som finns i persikor.

Viktigt! Det är särskilt värt att notera att frukterna innehåller över 360 mg kalium per 100 g färsk frukt.

Näringsvärde och kaloriinnehåll

Persikor anses vara ett kalorifattigt livsmedel som rekommenderas för kost och viktminskning. 10 gram färsk frukt innehåller 35 till 50 kcal, upp till 9 gram kolhydrater, mindre än 1 gram protein, 0,1 gram fett och 2 gram kostfiber.

Näringsvärdet och kaloriinnehållet i frukter kan variera beroende på de mogna frukternas sortegenskaper.

Fördelaktiga egenskaper

Persikor har odlats i tusentals år, så fruktens egenskaper har studerats väl av officiell vetenskap och folkläkare.

För kvinnor

Vitaminerna och mineralerna i frukten främjar hudföryngring, förbättrar hårstrukturen och lindrar obehag under menstruation och klimakteriet. Persikor stödjer också matsmältningssystemet, renar kroppen från skadliga avlagringar och gifter samt återställer hjärtfunktionen och benvävnaden.

Tips! För att hålla en kvinnas kropp i god hälsa räcker det med att bara inkludera 2–3 hälsosamma frukter i din dagliga sommarkost..

För män

Persikor är också särskilt värdefulla för mäns hälsa. De ämnen de innehåller hjälper till att lindra trötthet, minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, återställa nervsystemet och används vid omfattande behandling av manliga sjukdomar.

Frukt är särskilt användbart efter stress, depression och fysisk ansträngning.

Det rekommenderas inte att inkludera frukt i kosten för män med urolithiasis.

För barn

Växande kroppar behöver alltid ökat intag av vitaminer, mineraler och näringsämnen. Det rekommenderas att introducera persikor i spädbarns kost från 7-8 månaders ålder. Fruktens saftiga och mjuka fruktkött gör det enkelt att göra fruktpuréer till spädbarn.

Frukterna innehåller en stor mängd fosfor, vilket främjar utvecklingen av hjärnaktivitet, förbättrat minne och bildandet av benvävnad hos barn och ungdomar.

För barn räcker det med bara 0,5-1 frukt per dag för att förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen. För tonåringar är det dagliga värdet för persikor 1-2 frukter per dag.

Viktigt! Det luddiga skalet på frukt blir ofta ett starkt allergen hos personer med matintoleranser och kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner.

Under graviditet och amning

Persikor rekommenderas för gravida kvinnor i alla skeden av graviditeten:

1. I början av graviditeten hjälper införandet av frukt i den dagliga kosten till att undvika allvarliga attacker av toxicitet.
2. Om du lider av ihållande förstoppning, kan färsk fruktjuice hjälpa dig att snabbt och smärtfritt bli av med detta obehagliga problem.
3. Tack vare deras utmärkta diuretiska egenskaper lindrar persikor svullnad och avlägsnar naturligt överskott av vätska från den blivande moderns kropp.
4. Magnesium, som är en del av frukten, lindrar helt nervös stress och spänningar.
5. Vitamin B9 är ansvarigt för utvecklingen av det ofödda barnets nervsystem.
6. Med hjälp av folsyra utvecklas moderkakan och barnet.

Viktigt! Det dagliga intaget av persikor för blivande mödrar är högst 2-3 frukter per dag. Annars kan frukten utlösa dysbios.

Kan de hjälpa till med viktminskning?

På grund av sitt låga kaloriinnehåll och fiberinnehåll anses persikor vara ett idealiskt livsmedel för bantning och viktminskning. Kända näringsexperter använder persikor för att skapa speciella viktminskningsdieter.

Fiber eliminerar snabbt hunger och hjälper till att påskynda metaboliska processer i kroppen.

När man går ner i vikt kan saftiga frukter konsumeras även på natten.

Användningsfunktioner

Tyvärr ger inte alltid god och hälsosam mat bara fördelar. Vissa personer bör rådfråga en sjukvårdspersonal innan de äter sommarfrukter.

För diabetes mellitus

Även om persikor är söta är denna sötma helt säker för personer med högt blodsocker. Fruktosen i frukten är säker för diabetiker i små mängder. Det rekommenderade dagliga intaget av frukt är högst 1-2 persikor.

Viktigt! Det är bäst att undvika ömogna och alltför söta persikor.

För pankreatit

Under en förvärring av sjukdomen är persikor strängt förbjudna att inkluderas i den dagliga kosten. Vid andra tillfällen rekommenderas konsumtion av frukten med extrem försiktighet.

Efter en förvärring av sjukdomen är det bäst att laga gelé eller kissels från frukt.

För gastrit och magsår

Under perioder av sjukdomsförvärring elimineras persikor helt från kosten. Under återhämtning efter attacker rekommenderas det att gradvis introducera kompott eller gelé gjord på färsk frukt i kosten.

Fördelarna och nackdelarna med olika livsmedel

Persikor är säsongsfrukter, och att hitta färska på vintern är en riktig utmaning. Därför konserveras, torkas, härdas, pressas till juice och görs till nektar.

Bevarande

Frukter konserverade i sirap har lång hållbarhet och har en utmärkt dessertsmak.

Konserverade persikor är användbara vid toxicitet och matsmältningsstörningar, och vitaminerna och näringsämnena i konserverade frukter bevaras helt.

Eftersom frukterna är konserverade med tillsats av sockersirap rekommenderas inte denna efterrätt för diabetiker.

Torkad eller härdad

Torkade eller härdade bär och frukter kan inte betraktas som dietprodukter på grund av deras höga kaloriinnehåll.

Torkade persikor innehåller över 250 kcal per 100 g produkt. Därför rekommenderas de inte för överviktiga eller personer som är på diet.

Men för att stärka blodkärlen och hjärtmuskelns korrekta funktion är torkade och härdade frukter oersättliga.

Frön och blad

Persikkärnor producerar en nyttig olja som används flitigt inom kosmetologi.

Persikoblad används för att göra hälsosamma infusioner och avkok som hjälper mot svår ledvärk och huvudvärk, och används vid komplex behandling av cystit, kronisk förstoppning och matsmältningsstörningar.

Viktigt! Fruktkärnorna innehåller cyanvätesyra, vilket är farligt för kroppen, så kärnorna bör inte ätas.

Juice

Persikojuice bevarar alla de nyttiga egenskaperna hos färsk frukt och är även fördelaktig för kroppen. Färsk persikojuice är utmärkt mot förstoppning och rekommenderas vid gastrit med låg surhetsgrad.

Det rekommenderas att dricka juice från färsk frukt endast efter måltiderna.

Jämförande analys av persika och nektarin

Nektariner är en hybridform av persika, utvecklad genom naturlig pollinering och mutation. De skiljer sig från persikor genom att de har slätt, luddfritt skal, vilket gör dem mindre allergiframkallande.

Dessutom har vissa sorter av nektarin visat sig innehålla högre halter av vitamin A och C.

Kontraindikationer för användning

Tyvärr är denna läckra sydstatsfrukt långt ifrån säker för personer med vissa hälsotillstånd och kan orsaka ännu mer skada på redan komprometterad hälsa:

1. Det rekommenderas inte att inkludera frukten i kosten för personer som är benägna att ha matallergier och personer med individuell intolerans mot produkten.
2. Persikor är också kontraindicerade i svåra stadier av diabetes.
3. Persikor rekommenderas inte heller för konsumtion vid frekvent diarré och problem med mag-tarmkanalen.
4. Om du är överviktig eller har någon form av fetma bör mängden frukt som konsumeras vara minimal.
5. För personer med hög surhet kommer frukt inte heller att ge några fördelar, men kan orsaka allvarliga hälsoproblem.

Viktigt! Eventuella leverdysfunktionsnedsättningar bör inte beaktas vid konsumtion av färsk frukt.

Hur man väljer och förvarar korrekt

När du väljer en mogen persika, var först och främst uppmärksam på fruktens utseende:

1. Baljorna måste vara fria från skador och punkteringar av den känsliga huden.
2. Frukten ska vara ljusfärgad, utan mörka fläckar eller bucklor.
3. Platsen där stjälken var belägen är ljusrosa eller gul.
4. Stenen i massan är välutvecklad och fuktig, utan sprickor eller tecken på röta.

Förvara frukt i kylskåpet i högst 5–7 dagar. Om frukten är omogen, förläng lagringsperioden tills persikorna är helt mogna.

Tillämpning inom kosmetologi

Utmärkta lotioner, krämer och masker tillverkas av olja som utvinns ur persikornas kärnor, juice, blad och fruktkött. Dessa kosmetika föryngrar och förbättrar hudens elasticitet, förbättrar hårstrukturen och stärker naglarna.

Kosmetologer och parfymörer använder persikoolja för att skapa unika serier av parfymer och kosmetika.