Enkla recept för att göra havtornsjuice hemma med en juicepress för vintern

Att göra havtornsjuice för vintern minskar inte de nyttiga vitaminerna och komponenterna, även om produkten värmebehandlas i förväg. Att dricka drycken hjälper till att förebygga sjukdomar, stärka immunförsvaret och ge kroppen energi. Bären kännetecknas av sina stora kärnor och sammandragande smak, vilket är anledningen till att många undviker att äta havtorn. För att få i sig denna rika vitaminkälla rekommenderas det att göra juicen.

Särdrag vid beredning av havtornsjuice

Drycken rekommenderas för olika sjukdomar som påverkar alla organ: lever, hals, hud, ändtarm och hjärta. Ingrediensen hjälper till att lösa både manliga och kvinnliga problem.

När du tillagar juice, tänk på att naturlig juice är mycket koncentrerad. Att tillsätta vatten och socker är nödvändigt för att uppnå en behaglig smak och konsistens.

Val och förberedelse av huvudingrediensen

Havtorn skördas på sensommaren och under de första veckorna av hösten, och fortsätter till slutet av oktober. Även efter frost behåller bären sitt näringsvärde och utseende. För egen skörd rekommenderas det att köpa skyddskläder eller saker som du inte har något emot att slänga. Bären flyger i alla riktningar under skörden och ger en livfull, mättad färg.

När du väljer bär på marknaden, var uppmärksam på deras färg – havtorn har en ljus orange nyans. Frukten ska vara fri från svarta fläckar, skavanker eller röta, och skalet ska vara intakt. Fasthet vid beröring uppskattas.

Utvalda bär bör tvättas och torkas före bearbetning.

Recept för att göra havtornsjuice hemma

Det finns många sätt att tillaga den. Bären kan kombineras med andra frukter och justeras efter dina personliga preferenser.

Ett enkelt sätt för vintern

För att förbereda det enklaste och vanligaste receptet bör du:

1. Sortera och tvätta 1 kilogram havtorn.
2. Blanda 2 koppar vatten med bären.
3. Värm i en kastrull på låg värme tills frukten mjuknar.
4. Sila buljongen med bären genom en sil.
5. Häll tillbaka blandningen i behållaren och tillsätt 200 gram socker.
6. Koka upp.
7. Häll i steriliserade burkar och stäng med gängade lock.
8. Preparatet får dra tills det är helt svalnat och förvaras sedan på en sval, mörk plats.

Genom en juicepress med socker

Produktens volym väljs beroende på önskad konsistens.

1. Passera de färdiga bären genom en juicepress.
2. Blanda 1 liter vatten med 500 gram socker för att göra sirap.
3. Häll vätskan i sirapen.
4. Häll i burkar.
5. Pastörisera och förslut med lock.

Utan att koka eller tillaga

Havtornsbär kan tillagas utan värmebehandling – saften bevaras perfekt.

1. Mixa 1 kilogram bär med en mixer.
2. Tillsätt 400 gram socker och 2 nypor citronsyra.
3. Mixa igen med en stavmixer.
4. Tillsätt mer socker om så önskas.
5. Gnid blandningen genom en sil.
6. Häll saften i steriliserade flaskor.
7. Förvara svalt.

Sockerfri

För att förbereda juice för vintern utan socker behöver du:

1. Krama 1 kilogram havtorn med hjälp av vilken bekväm metod som helst.
2. Häll 400 milliliter vatten över fruktköttet. Krama igen.
3. Blanda.
4. Koka upp.
5. Filtrera.
6. Häll i steriliserade burkar och pastörisera.
7. Förvara på en mörk plats.

I en juicepress

Hemmafruar som har en juicekokare i köket föredrar att använda den för att göra marmelad.

1. Placera de tvättade bären i toppen av juicepressen.
2. Tillsätt socker efter smak.
3. Placera på spisen i 15-20 minuter.
4. Häll den färdiga drycken i en steriliserad behållare.

I en multikokare

En annan modern assistent i matlagning är en multikokare.

1. Sortera och tvätta 1 kilogram bär.
2. Häll i multicooker-behållaren.
3. Häll i 300 milliliter vatten.
4. Slå på programmet "Fry" i 10 minuter.
5. Mosa de mjuknade bären.
6. Häll tillbaka drycken i behållaren med tillsatt socker efter smak.
7. Slå på programmet "Stewing" i 10-15 minuter.
8. Häll saften i förberedda burkar.
9. Förvara på en mörk plats.

Koncentrerad havtornsjuice

För att förbereda en drink med fruktkött behöver du:

1. Tvätta och torka 1 kilo bär.
2. Koka upp 4 koppar vatten.
3. Lägg frukterna i kokande vatten i 2-3 minuter.
4. Lägg i ett durkslag så att vätskan kan rinna av i en behållare.
5. Koka upp vattnet igen, tillsätt 2-2,5 koppar strösocker.
6. Mosa bären.
7. Blanda ingredienserna.
8. Häll i glasbehållare för förvaring.

Med honung

Beredningsmetod:

1. Blanda 3 glas havtornsjuice med 2 matskedar honung.
2. Bered ett avkok av 0,5 koppar myntablad och 1 kopp vatten.
3. Blanda ingredienserna.
4. Förvaras kylt.

Det hjälper till att lindra smärta i samband med njur- och urolithiasis och eliminerar avfall och gifter om du dricker ett glas av drycken varje dag.

Med ett äpple

Beredningsmetod:

1. Skär ut kärnan från 2 kilo tvättade äpplen.
2. Blanda med 500 gram havtorn.
3. Pressa ut saften med hjälp av en juicepress.
4. Blanda med 1 liter kokande vatten och 4 matskedar socker.
5. Förvara i en glasbehållare på en sval, mörk plats.

Med pumpa

Förberedelse:

1. Tvätta pumpan, skålla den med kokande vatten, skala den och ta bort kärnorna.
2. Krama pumpan med vilken lämplig metod som helst.
3. Mal havtornet.
4. Blanda 2,5 liter pumpajuice med 0,5 liter havtornsjuice.
5. Koka upp, låt sjuda i 5 minuter.
6. Häll och rulla ihop i burkar.

I sirap

För att förbereda havtornssirap behöver du:

1. Mal bären med en mixer.
2. Gnid genom en sil.
3. Låt stå på låg värme.
4. Tillsätt i förhållandet 1:1.
5. Värm tills det strösockra är helt upplöst.
6. Häll sirapen i steriliserade burkar och förslut ordentligt.

Från fryst havtorn

1. Tina bären.
2. Slipa.
3. Häll vatten över massan och lägg den på elden tills den är varm.
4. Sila saften och buljongen, rör om.
5. Häll i en glasbehållare.

Hållbarhet och lagringsförhållanden för havtornsjuice

Värmebehandlad juice har en hållbarhet på 1–2 år när den förvaras i en steriliserad behållare, skyddad från ljus. Om drycken inte har kokats bör den förvaras uteslutande i kylskåp.