7 bästa hemlagade gurkjuicerecept för vintern

Det finns flera recept för att konservera gurkjuice inför vintern. Den kan användas som dryck, skönhetsprodukt eller för andra ändamål. Om du har ett överflöd av grönsaker kan dessa recept hjälpa dig att skapa en kombinationsprodukt som gynnar din kropp och ger en energikick och viktiga mikronäringsämnen under vinterkylan.

Vad används gurkjuice till?

Denna produkt används för flera ändamål:

Som en kosmetisk produkt	Gurkaextrakt används för att torka ansiktet istället för toner och för att skapa masker.
Som ingredienser för att skapa en marinad	Tillsammans med kryddor kan den användas för att skapa en marinad. Den används för att marinera kött och kyckling.
Som en tonicdryck	Koncentratet tinas upp, blandas med andra vegetabiliska extrakt och används som en stärkande, hälsosam produkt.

Specifikationer för vinterförberedelser

Det finns flera finesser som är värda att beakta när man förbereder en vinterförsörjning.

Val och förberedelse av ingredienser

Var uppmärksam på grönsakernas kvalitet, de måste uppfylla följande egenskaper:

1. Vi väljer medelstora gurkor; de ska vara saftiga och färska.
2. Närvaron av tjock hud och stora frön är inte välkommen, sådana frukter måste skalas.

Containerbearbetning

Du kan förvara juice i sterila behållare; om du fryser in produkten i koppar, se till att behållaren är lufttät.

Du behöver inte sterilisera behållarna om du planerar att förvara juicen i frysen. Om du förvarar den i källaren behöver du:

• skölj flaskor eller burkar under rinnande vatten med bikarbonat;
• inspektera för sprickor, skador, flisor;
• Sterilisera över ånga i 10 minuter.

Recept och steg-för-steg-beredning av gurkjuice

Det finns flera sätt att tillaga denna produkt hemma. Enkla och okomplicerade recept hjälper.

Den traditionella metoden att "slicka på fingrarna"

För att konservera grönsaker med den här metoden behöver du göra följande:

1. Gurkan skärs i 4 delar, sedan tvärs över.
2. Ta bort ändarna på grönsaken och lägg allt i en lämplig behållare.
3. Tillsätt vitlök, salt, olja, peppar, kryddnejlikor och senap.
4. Blanda allt med händerna och låt marinera i 5 timmar.
5. Sedan placeras gurkorna i burkar och fylls med juice.

Vi förbereder juice utan jäsning

Hur man får tag på produkten:

• extraktet pressas ur grönsakerna och placeras i en kastrull med tjock botten;
• när allt kokar, tillsätt salt, citronsyra och vinbärsblad;
• Medan produkten är varm hälls den i burkar och stängs med lock.

Blandade tomater genom en juicepress

Ett intressant recept som hjälper dig att skapa en utsökt dryck:

1. Gurkor och tomater körs genom en juicepress för att få juice (grönsaker tas i förhållandet 1 till 1).
2. Häll produkten i en kastrull, tillsätt salt, citronsyra och socker.
3. Koka upp saften och håll temperaturen i 5 minuter.
4. Låt det sedan svalna lite, häll det i steriliserade behållare och stäng med lock.

Förbereder gurka-äppeljuice

För att få en utsökt dryck behöver du:

• pressa ut koncentratet ur äpplena och gurkorna och häll sedan vätskan i en kastrull;
• tillsätt socker och en nypa kanel, koka upp;
• produkten kokas i 5 minuter och hälls i behållare medan den är varm;
• sedan täcks de med lock och skickas till en lämplig plats för förvaring.

Kryddig gurkajuice

För att förbereda denna produkt för vintern behöver du:

1. Hacka grönsakerna och pressa ur vätskan, häll den i en kastrull.
2. Tillsätt kryddor: dillfrön, kryddnejlika, salt, pepparrotsrot.
3. Koka upp allt, sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
4. Sikta sedan koncentratet genom en sil eller ostduk.
5. Häll allt i varma burkar, stäng med lock och förvara.

Gurka med citron

För att förbereda en sådan dryck behöver du göra följande:

• grönsaker passeras genom en juicepress, vätskan hälls i en kastrull;
• gör detsamma med citron, blanda allt;
• tillsätt lite salt och socker, koka upp vätskan;
• Håll temperaturen i 5 minuter och häll i sterila behållare.

Fryst dryck för långtidsförvaring

Snabbfrysning hjälper till att bevara produkten, men om ditt kylskåp inte har detta alternativ kan följande recept hjälpa till att frysa koncentratet:

1. Vätska erhålls från grönsaker med vilken tillgänglig metod som helst.
2. Sila det om nödvändigt genom ostduk eller en sil.
3. Tillsätt en nypa salt och häll i isbitsformar.

Obs: Du kan fylla plastmuggar med juice, stänga dem med lock och placera dem i frysen.

Lagringsvillkor

Det finns flera sätt att konservera produkten. Om den har steriliserats kan den förvaras i en källare eller källare. Om inga konserveringsmedel har använts under tillagningsprocessen kan juicen förvaras i kylskåp, men inte längre än två veckor.

När koncentratet är fryst förvaras det i frysen, vilket undviker upptining och temperaturfluktuationer. Hållbarheten är högst 10–12 månader.

Gurkjuice kan användas för en mängd olika ändamål. Denna produkt är enkel att tillaga och använda under hela vintern, våren och försommaren, tills den nya skörden mognar.