TOPP 12 recept för att göra apelsinjuice hemma för vintern

Naturlig apelsinjuice är inte bara utsökt utan också en hälsosam dryck som innehåller en enorm mängd vitaminer och näringsämnen som är viktiga för korrekt kroppsfunktion. Därför förbereder erfarna hemmakockar apelsinjuice hemma för vintern och tillsätter en mängd olika grönsaker, frukter och bär. Denna vitaminrika nektar, tillagad hemma, har inga kontraindikationer och är lämplig för barn och kost.

Hälsofördelarna med apelsinjuice och dess finesser

Ett glas naturlig apelsinjuice innehåller det dagliga behovet av C-vitamin, vilket skyddar kroppen mot virus och bakterier och stimulerar immunförsvaret. Att börja dagen med en hälsosam fruktdryck kan hjälpa till att skydda dig mot säsongsbetonade förkylningar.

För att uppnå en ovanlig smak kan drycken diversifieras genom att tillsätta frukt, grönsaker eller kryddor.

För att bevara maximal mängd näringsämnen i frukter värmebehandlas de vanligtvis inte. Om värmebehandling är nödvändig för konservering minskas processen till 2-3 minuter.

Tips! Justera sockerkoncentrationen i blandningen baserat på fruktens smak och personliga preferenser.

Om apelsinerna är sura ökar mängden socker i beredningen.

Vi väljer och förbereder frukt och behållare

När du köper frukt för att göra juice, var uppmärksam på apelsinernas utseende.

1. Frukter väljs med slät skal, utan uppenbara defekter, fläckar eller stötar.
2. Färgen på mogna apelsiner beror på fruktsorten och kan variera från ljusgul till orange.
3. Säsongen för exotiska frukter är lång och varar från sen höst till mitten av våren. Därför är det praktiskt taget omöjligt att köpa gammal frukt under denna period.

Apelsiner importeras till vår region från utlandet, så frukten behandlas med ett tjockt lager vax, som sköljs bort med rikligt med rinnande vatten före konsumtion.

Behållarna för preparaten tvättas noggrant och steriliseras på ett bekvämt sätt.

De bästa recepten på citrusjuice för vintern

Det finns många recept för att göra apelsinjuicemarmelad. Men vilket man ska välja är upp till hemmafrun, baserat på smakpreferenser hos familj och vänner.

Traditionellt recept

För att tillaga en fruktdryck enligt ett traditionellt recept behöver du citrusfrukter, vatten och socker för att göra sirapen.

1. Frukterna tvättas och skalas noggrant.
2. De skalade frukterna skärs och saften pressas ut ur dem på ett sätt som är bekvämt för hemmafrun.
3. Den resulterande saften filtreras och avlägsnar fröna från vätskan.
4. En sirap görs av vatten och socker. Sirapen är klar när sockret har löst sig helt.
5. Den beredda sirapen blandas med pressad nektar med en hastighet av 200 gram sirap per 1 liter färsk juice.
6. Efter kokning, koka blandningen i 2-3 minuter.

Den färdiga juicen hälls i rena burkar och steriliseras i 25–40 minuter, beroende på burkens kapacitet. Burkarna försluts sedan med lock och kyls ner i rumstemperatur.

Blandat med citron

För att förbereda drycken behöver du:

1. 3 stora apelsiner.
2. 2 medelstora citroner.
3. Strösocker – 1 kilogram.
4. Dricksvatten – 9 liter.

Den tvättade frukten placeras i frysen i 3-4 timmar. Därefter skalas frukten och skärs i bitar. Vattnet kokas upp och socker tillsätts. Den färdiga frukten hackas med hjälp av en bekväm metod och hälls med 1 liter vatten. Den färdiga blandningen får dra i 20 minuter och silas sedan genom ett durkslag och ostduk. Den klarnade nektarn späds ut med vätska, rörs om, hälls i förberedda behållare och försluts.

Drick med citronsyra

För att ge fruktdrycken en syrlig smak tillsätts citronsyra i det traditionella receptet.

Exotisk bananjuice

För att förbereda denna exotiska dryck behöver du:

1. 2 stora apelsiner.
2. 4 bananer.
3. 1 kilogram strösocker.
4. Dricksvatten – 6 liter.

Koka upp vatten och socker, tillsätt sedan skivade bananer. Låt blandningen sjuda i 10-15 minuter, tillsätt sedan skivade citrusfrukter.

Drycken kokas, hälls i behållare för vidare förvaring och förseglas med lock.

Tillagning med morötter

För att förbereda en vitamindryck behöver du:

1. 3 kilo grönsaker.
2. 1,5 kilogram frukt.
3. 300 gram socker.

Juice pressas från grönsaker och frukter. Socker tillsätts till den resulterande blandningen och kokas upp. Den färdiga drycken hälls i behållare och förseglas.

Förbered en doftande dryck i en mixer

Drycken görs enligt ett traditionellt recept, endast en mixer används istället för en juicepress.

Hur man juicer utan en juicepress

Det finns flera sätt att få naturlig apelsinjuice med improviserade metoder.

1. Skär frukten i lika halvor, gör snitt i fruktköttet och pressa ur frukten för hand.
2. Frukten skärs i halvor och varje bit pressas ner i tratten.
3. Frukterna skalas, skärs i bitar och läggs i ett durkslag täckt med ostduk. Saften pressas ut med en mosare och fruktköttet lindas in i ostduk och pressas.
4. Tryck apelsinen ordentligt mot en hård yta. Gör sedan ett hål i skalet för att pressa ut saften.

Tips! För att få mer färsk juice, skålla frukten med kokande vatten innan du pressar juicen.

Ett enkelt och snabbt recept att laga hemma

Frukten skalas och pressas i en juicepress. Skalet finhackas och sjuds i vatten i 10–15 minuter. Därefter blandas de färdiga ingredienserna, socker tillsätts, kokas upp och hälls i förvaringsbehållare.

Recept med pumpa

För 1 kilogram citrusfrukter behöver du 1,5 kilogram pumpa, 3 liter vatten, 300 gram socker och 30-40 gram citronsyra.

Skala apelsinerna och mixa dem med en mixer eller köttkvarn. Skär pumpan i bitar och koka tills den är mjuk. Mixa den kokta pumpan, blanda den med den hackade apelsinen, krydda med socker och citronsyra och koka i 5-7 minuter. Häll den färdiga saften och fruktköttet i förvaringsbehållare och förslut.

Hur man gör 9 liter juice från 4 apelsiner

Frukten tvättas och placeras i frysen i 2-3 timmar. Den avsvalnade frukten hackas 2-3 gånger, späds ut med 3 liter kokande vatten och får stå i 20-30 minuter. Därefter silas blandningen och den återstående vätskan tillsätts, tillsammans med 1 kilogram socker och citronsyra.

Med äpplen

För att göra en apelsindryck med äpplen, använd ett recept på pumpajuice som bas. Den färdiga produkten hälls i förberedda behållare och förseglas.

Juice från frysta apelsiner "Morozko"

Två kilogram fryst frukt tinas och pressas. En sirap görs av en kopp vatten och 150 gram socker, som sedan blandas med den silade nektarn. Den resulterande drycken sjuds i 20 minuter och hälls i förvaringsbehållare.

Förvaringsfunktioner för den färdiga produkten

Vitamindrycken som är beredd för vintern förvaras på en mörk, sval plats i 6 månader.

Om produkterna har steriliserats ökar hållbarheten till 1 år.