12 bästa recepten på äppel- och apelsinkompott för vintern

En uppfriskande, vitaminrik och utsökt äppelkompott med apelsiner blir en unik vintergodis. Äpplen passar utmärkt ihop med citrusfrukter och ger aromatiska drycker rika på C-vitamin. Honung, mynta eller vinbär tillsätts i kompotten för en fylligare smak. Denna vitaminrika kompott normaliserar blodtrycket och är ett beprövat botemedel mot högt blodtryck.

Rekommendationer för att göra äppel- och apelsinkompott

För att förbereda en läcker vitamindryck måste du följa receptet och beredningssekvensen av kompotten.

Regler Göra äppel- och apelsinkompott för vintern:

• Frukter måste väljas mogna, tvättas noggrant och alla defekta med tecken på röta måste kasseras.
• Det är bättre att använda glasbehållare för förvaring.
• Glasburkar måste steriliseras.
• Efter att du har rullat ihop kompottburkarna måste du vända dem upp och ner, med locket nedåt, och linda in dem i en varm filt och låta dem stå i 24 timmar.
• Socker tillsätts till kompotten efter smak; det är inte nödvändigt att använda citronsyra.

Om du vill skapa en originell, utsökt dryck av äpplen och apelsiner, och lägga till honung eller myntablad som ingredienser i kompotten, kommer denna delikatess att imponera på både vuxna och barn.

Att välja och förbereda frukter

Den valda äppelsorten avgör kompottens slutliga smak, konsistens och färg. Antonovka-äpplen ger en doftande men ganska syrlig dryck, så det är bäst att öka mängden socker.

Gyllene kinesiskt te innehåller en stor mängd naturlig sötma, så mängden socker kan minskas.

Övermogen frukt bör inte användas i kompott; sådan frukt är reserverad för att göra sylt och gelé. Ruttna eller spruckna äpplen är inte heller lämpliga. Apelsiner kan tillsättas i kompott med eller utan skal, beroende på recept och kockens smakpreferenser. Gula, röda och orange citrusfrukter kan användas.

Obs! Innan du förbereder kompott för vintern, tvätta frukten noggrant och ta bort frön och kärnor.

Förberedelse av behållare för konservering

För att säkerställa att burkar med din favoritkompott håller länge och att drycken behåller sin smak, var särskilt uppmärksam på att förbereda behållarna för konservering.

Det är bättre att välja en emaljpanna som behållare där kompotten kokas; på grund av de skadliga egenskaperna hos koppar och aluminium vid uppvärmning bör dessa beläggningar undvikas.

Kompott rullas traditionellt i steriliserade trelitersburkar med metalllock, som tillsammans med huvudbehållaren måste steriliseras.

Läckra recept på äppel-apelsindrycker för vintern

Erfarna kockar har en mängd recept på äppelkompott med citrusfrukter. Låt oss utforska de mest populära och originella versionerna av denna aromatiska delikatess.

Traditionell tillagningsmetod

Det klassiska receptet på denna vitaminrika dryck är enkelt. För att göra den behöver du 1 kilo skalade och urkärnade äpplen, 2 medelstora apelsiner och 0,5 kilo vitt rörsocker.

Skär äpplena i klyftor, apelsinerna i skivor och ta bort kärnorna. Lägg den färdiga frukten jämnt i burkar och häll kokande vatten över dem. Låt äpplena och apelsinerna dra i cirka 20 minuter, häll sedan av vätskan från alla burkar i huvudgrytan. Nu kan du tillsätta sockret och röra om det noggrant i fruktsirapen. Koka drycken i högst 5 minuter.

Efter denna tid fylls frukten i burkarna med färdig sirap och konserveras för vintern.

Vi gör en hälsosam dryck för barn.

Varje hemmafru drömmer om att göra en läcker och hälsosam äppelkompott för barn. Det är viktigt för små barn att dricka drycker med minimalt sockerinnehåll. I det klassiska receptet på äppel-apelsinkompott kan sockret ersättas med fruktos, vilket gör denna dryck lämplig för diabetiker och barn.

Recept för en multikokare

En multikokare är ett oumbärligt verktyg för att konservera mat inför vintern. Denna favoritapparat kan användas för att göra inte bara sylt utan även kompott.

De optimala tillagningsprogrammen är "Gryta", "Uppbaka", "Multikok" och "Soppa", beroende på multikokarmodell. Lägg tvättad, skalad och skivad frukt i multikokarens skål, tillsätt vatten och socker och slå på det valda programmet. Tillagningstiden anges i bruksanvisningen för din apparat.

För att öka hållbarheten, lägg en nypa citron på spetsen av en kniv 5 minuter innan godsaken är klar.

Med honung

Kanske det mest aromatiska och läckra receptet på äppel-apelsinkompott.

Viktigt! Tillsätt inte honung i kokande vätska, eftersom den kommer att förlora hälften av sina läkande egenskaper och vitaminer.

Beroende på mängden honung och äppelsort som används kan mängden socker i apelsindrycken minskas. En skiva ingefära eller en kvist mynta ger en unik och pikant smak till honungskompotten.

Vitamintillskott för patienter med högt blodtryck

Askorbinsyra, som finns i äpplen och citrusfrukter, är ett utmärkt sätt att normalisera blodtrycket och en god och hälsosam godbit för personer med högt blodtryck.

Personer med hjärtsjukdomar rekommenderas att undvika att tillsätta honung i drycken för att undvika ökad belastning på blodkärlen. Mynta, vinbär, citron, kanel eller kiwi är dock fördelaktiga tillsatser till äppel-apelsinkompotten.

Vinterrecept "Tropiskt"

Denna originella, uppfriskande kompott av äpplen och tropiska frukter kommer garanterat att glädja både barn och vuxna. Tillsätt skivor av päron, persika, plommon, svarta vinbär och vindruvor till äppel-apelsinblandningen. Kompotten är ganska söt, så minska mängden socker. Det rekommenderas att berika denna "tropiska" dryck med en nypa citronsyra för säker förvaring under vintern.

Förbereda en dryck utan sterilisering

Ett recept som maximerar vitaminbevarandet. Skala och tvätta frukten, lägg den i burkar och häll kokande vatten över. Vattnet hälls omedelbart av, kyls ner och kokas sedan upp igen. Denna process upprepas tre gånger, och sedan försluts burkarna genom att tillsätta en nypa citronsyra till sirapen per 3 liter äppel-apelsinkompott.

Med plommon

Plommon ger kompotten en syrligare smak och en mörkare färg. Kärnorna bör tas bort. Plommon tillsätts i drycken i halverade bitar. För 1 kilogram äpplen och 2 apelsiner, använd cirka 700 gram skalade plommon.

Med aronia

Denna dryck har ett antal medicinska och helande egenskaper: den normaliserar blodtrycket, främjar viktminskning och avgiftar kroppen. Denna vitaminrika godbit är fördelaktig för barn under förkylnings- och influensasäsongen. För varje kilogram äpplen räcker en kvist svarta bär.

Med kiwi

För 1 kilogram äpplen, använd en stor apelsin och två medelstora kiwi. Den tropiska, håriga frukten skalas och skivas. Äpplena kärnas ur och kärnorna tas ur, och apelsinen skärs i klyftor, varvid kärnorna tas bort. Istället för citronsyra, tillsätt en citronklyfta i kompotten. Om äppelsorten inte är söt, öka mängden socker i drycken.

Frukt- och citruskompott med ingefära

En stärkande, vitaminrik dryck. Ingefära förstärker smaken av äpplen och apelsiner i den färdiga godsaken. Pulveriserad ingefära kan användas, men färska rotskivor används oftast i marmelad. För varje kilogram äpplen räcker 1-2 små skivor ingefära.

Med röda vinbär

Burkar med äppel-apelsindryck med rödvinbärssmak ser otroligt vackra ut och är en riktig höjdpunkt i vilket skafferi som helst. Sirapen har vanligtvis en fyllig röd färg och smaken är välbalanserad mellan söta och syrliga ingredienser.

Det rekommenderas att konservera röda vinbär med kvistar; vissa hemmafruar tillsätter 1-2 blad från en röd vinbärsbuske till sirapen.

Lagringsregler och varaktighet

Hemligheterna bakom långt liv förvaring av hemlagad äppelkonfyt för vintern med tillsats av apelsin eller andra citrusfrukter:

• Noggrann sterilisering av burkar för kompott.
• Den optimala mängden socker och citronsyra enligt receptet.
• Förvaringsplats: källare, skafferi eller kylskåpets nedre hylla; drycken bör inte förvaras i ljus eller direkt solljus.
• Förvaringstemperaturen för ämnen är + 10 - +15 C.

Burkarna måste vara tätt förslutna med lock för att förhindra att syre når dem. Kompotten måste konsumeras inom två år efter tillagningen.

Drycker som tillagas utan sterilisering förvaras i högst två månader från tillagningsdatumet på kylskåpets nedre hylla.