7 steg-för-steg-recept för apelsinkompott för vintern, hur man lagar mat hemma och förvarar den färdiga blandningen

Apelsinkompott anses vara en god och hälsosam dryck. Dess höga vitamininnehåll och behagliga, lätt syrliga smak gör den till en härlig dryck. Att göra apelsinkompott är enkelt och beror till stor del på vilka ingredienser som används.

Särdrag vid tillverkning av apelsinkompott

Det är lätt att hitta ingredienserna som behövs för denna tillagning nuförtiden, eftersom alla citrusfrukter finns tillgängliga i livsmedelsbutiker året runt. Vissa recept kräver ytterligare ingredienser, från kryddor till olika bär eller frukter.

Således blir kompott bra när man tillsätter vinbär, tranbär, äpplen eller olika kryddor. Detta gör att man kan skapa en dryck med en ovanlig och behaglig smak.

Den är gjord för färsk konsumtion eller för vinterkonservering i form av konserver.

Att välja huvudingrediensen

För att göra en högkvalitativ och utsökt dryck är det viktigt att välja mogna och saftiga frukter som är söta i smaken och bara har en lätt syrlighet.

För att välja citrusfrukter av rätt kvalitet, följ dessa riktlinjer:

• köp frukt endast under vintersäsongen, från december till mars, då de innehåller den största mängden vitaminer;
• När man väljer kvalitet är det värt att föredra citrusfrukter som odlas i Spanien;
• skalet på mogna och rika frukter har en slät yta och en gulaktig-orange färg;
• Närvaron av en ojämn yta och en djupgul färg indikerar stark kemisk behandling.

Metoder för att göra apelsinkompott

Det finns en mängd olika recept för att göra läckra citruskompotter, så att du kan välja det som bäst passar din smak.

Ett enkelt recept för vinterberedning

Det enklaste sättet att tillaga en dryck för vinterkonservering anses vara bulgarisk kompott. Dess egenskaper gör den mycket fyllig och koncentrerad. På grund av detta rekommenderas det att späda ut den med kolsyrat vatten innan du dricker.

För beredning använder vi:

• apelsin – 2 bitar;
• medelstor citron – 1 bit;
• socker – 400 gram;
• vatten – 500 milliliter.

Drycken tillagas enligt följande:

• apelsinen skalas, kärnas ur och delas upp, och skärs sedan i skivor;
• sedan tillsätts socker till 500 milliliter vatten;
• citronsaft pressas in i den resulterande sirapen;
• den beredda blandningen placeras på elden tills den kokar;
• nu tillsätts hackade bitar av citrusfrukter till den, och blandningen får koka upp igen;
• Därefter tas skivorna ur blandningen och placeras i en burk för rullning, och sirapen kokas i ytterligare en kvart;
• I slutet hälls den färdiga drycken i en burk och rullas sedan omedelbart ihop.

Färsk pumpakompott med apelsin

Kombinationen av dessa två ingredienser ger en vitaminrik dryck. För att göra en 3-litersburk av denna kompott behöver du:

• apelsin – 3 bitar;
• pumpamassa – 0,4 kilogram;
• socker – 200 gram;
• vatten – 2 liter.

Drycken tillagas enligt följande:

1. Först skalas pumpan och skärs sedan i tärningar.
2. Tillsätt nu socker till 2 liter vatten och sätt på elden tills det kokar.
3. Tillsätt sedan den tärnade pumpan och låt allt koka i en kvart.
4. En citrusfrukt rensas från skalet och pressas till saft, och de andra två skalas och skivas.
5. Därefter placeras kuberna och skalet i sirapen, varefter den kokas i cirka 7 minuter.
6. Häll nu i saften som pressats från den första frukten och håll den på elden i ytterligare 3 minuter.
7. Till sist tas drycken bort från spisen och hälls omedelbart på flaska.

Apelsin- och citronkompott

För att förbereda denna dryck behöver du:

• apelsiner – 2 kilogram;
• citroner – 500 gram;
• socker – 900 gram;
• honung (helst blomma) – 200 gram;
• vatten – 4,5 liter.

Steg-för-steg-förfarandet för att förbereda en sådan dryck är följande:

1. Först skalas apelsinerna och citronerna och fruktköttet skärs ur.
2. Socker hälls i vatten och kokas i 10 minuter, riven skal och sirap tillsätts, varefter det hålls på elden i ytterligare 15 minuter.
3. Nu silas den och hälls ner i den hackade citrusfruktköttet.
4. Därefter tillsätts honung till blandningen och den kokas i ytterligare 10 minuter.
5. Den färdiga kompotten tas bort från värmen och hälls i behållare.

Röda vinbärs- och apelsinkompott

För att brygga en sådan dryck behöver du:

• röda vinbär – 1 kilogram;
• apelsin – 0,5 bitar;
• socker – 350 gram;
• vatten – 2 liter.

Förberedelsen utförs enligt följande:

• skalad och hackad massa, såväl som bär, placeras i burkar;
• kokande vatten hälls i dem i 5 minuter, varefter det hälls i en separat behållare, socker hälls i den och kokas upp igen;
• Därefter hälls den varma sirapen i burkarna som innehåller fruktköttet och bären, varefter de omedelbart stängs med lock.

Tranbärs- och apelsinkompott

För att förbereda 3 liter behöver du:

• tranbär – 300 gram;
• apelsin – 2 bitar;
• socker – 50 gram;
• vatten – 3 liter.

Steg-för-steg-förberedelserna är som följer:

• juice pressas från massan av citrusfrukter, såväl som tranbär;
• 3 liter vatten hälls i en behållare och massan tillsätts;
• den resulterande blandningen kokas i 5 minuter;
• Efter detta filtreras den, den pressade juicen hälls i och kyls.

Kiwi- och apelsinkompott

För att förbereda behöver du:

• äpplen – 1 bit;
• apelsiner – 1 bit;
• kiwi – 2 bitar;
• socker – 150 gram;
• vatten – 2 liter.

Drycken tillagas enligt följande:

• alla frukter skärs i ringar;
• tillsätt socker i vatten och koka i 2-3 minuter;
• Tillsätt sedan alla hackade frukter till sirapen och koka upp;
• Blandningen kyls ner och kan drickas.

Apelsin- och kanelkompott

För att förbereda en sådan dryck behöver du:

• apelsin – 1 bit;
• socker – 60 gram;
• kanel – 1 tesked;
• vatten – 200 milliliter.

Kompotten tillagas enligt följande:

• citrusfrukter skalas och skärs i halvcirklar, och skalet skärs i remsor;
• vattnet kokas, varefter kanel, socker och skal tillsätts;
• blandningen kokas i en kvart och filtreras sedan;
• Lägg citrusbitarna i en behållare, häll i sirap och låt svalna. Därefter är drycken redo att drickas.

Förvaring av kompott

Precis som andra konserver förvaras citruskompotter bäst på en sval och mörk plats. En källare eller jordkällare är idealisk för detta ändamål. Drycker som tillagas för konsumtion efter tillagning rekommenderas att konsumeras inom 1-2 dagar.