TOPP 5 recept på vattenmelon- och skalkompott för vintern hemma, förvaring

En trevlig vinterupplevelse får man genom att skicka oss konserverade frukt- och bärjuicer på sommaren. En sådan gåva kan vara en vattenmelonkompott, som man kan förvara för vintern och enkelt göra hemma. Tack vare den kan man mitt i vintern uppleva sommarens sanna arom, representerad av smaken av mogen frukt, tillagad som en väldoftande dryck.

Matlagningsfunktioner

Juice vattenmelon har olika fördelaktiga egenskaper, som hjälper till att rena kroppen från gifter och främja tillförseln av viktiga näringsämnen. De flesta av de gynnsamma egenskaperna kan bevaras genom att följa reglerna för att välja produkten och förbereda den för vintern.

Många recept föreslår sterilisering eller andra metoder för att konservera frukten som bevarar smaken och förhindrar att behållaren läcker. Det finns dock en allmän regel för att välja rätt råvaror för vinterförvaring. Fruktköttet från övermogen frukt, som tenderar att falla isär, är olämpligt. Sådana råvaror tenderar att separera dåligt från kärnorna och förvandlas till en otäck mos.

Förbereder vattenmelon

När man tillagar en dryck avsedd för långtidslagring är det nödvändigt att följa specifika regler för att säkerställa att vattenmelonkompotten är näringsrik och attraktiv i utseende:

• När du väljer vattenmeloner för konservering bör du undvika övermogna frukter, vilket inte bara förstör dryckens utseende utan också förlorar sina fördelaktiga egenskaper under bearbetningen.
• de använda bären måste tvättas noggrant;
• Under tillagningsprocessen är det nödvändigt att bli av med fröna;
• Hacka inte bitarna av den färdiga massan för fint.

Vattenmelonkompott, vars recept har bevarats genom historien, kräver användning av vissa tillsatser. Mynta, syrliga bär eller citron kan framhäva den önskade smaktonen.

Recept för att göra kompott

Det finns många olika kombinationer som kan användas för att ge vattenmeloninfusion en mängd olika smaker.

Dessutom finns det många ytterligare ingredienser som gör att du kan framhäva den huvudsakliga smaken som skiljer vattenmelonkompott.

Ett enkelt recept för vintern

För att tillaga det klassiska receptet behöver du en medelmogen vattenmelon, vatten och socker. För att få rätt proportioner behöver du 1 kilogram vattenmelonmassa, 2 liter vatten, 0,5 kilogram socker, samt en 3-litersburk, lock och ett sömverktyg.

1. Det är nödvändigt att skära massan i kuber med en sida på 3 centimeter och ta bort fröna.
2. Lägg vattenmelonbitar i en steriliserad burk.
3. Häll kokande vatten över vattenmelonen och låt den stå i 20 minuter. Häll sedan tillbaka vattnet från burken i kastrullen.
4. Socker bör tillsättas vattnet som dräneras från den skållade massan med en hastighet av 0,25 kilogram per liter vatten.
5. Den resulterande sirapen kokas upp igen och kokas i 5 minuter.
6. Den färdiga sirapen hälls tillbaka i burken som innehåller vattenmelonen och försluts. De förseglade burkarna placeras på locken och täcks med en filt.
7. Efter 24 timmar kan burkarna tas bort från filten och förvaras.

Denna kompott serveras med ett myntablad, 2 isbitar och 5 droppar citronsaft, vilket gör drycken mindre söt.

Vattenmelon- och äppelkompott för vintern

För en mer förfinad smak, förbered en vattenmelon- och äppelkompott, som har en delikat arom. Receptet består av 1,5 kilogram vattenmelonmassa, 0,5 kilogram äpplen, 1,5 liter vatten och 0,25 kilogram socker.

1. Vattenmelonmassan tillagas enligt föregående recept.
2. Tvätta äpplena, ta bort kärnan och skär dem i lika stora skivor utan att skala dem.
3. Lös upp socker i kokande vatten, lägg äppelskivor i det och låt sjuda på svag värme i 15 minuter.
4. Därefter måste du tillsätta vattenmelonmassabitar och koka i ytterligare 5 minuter.
5. Det färdiga avkoket hälls i burkar, som bör förberedas i förväg, rullas ihop, vändas upp och ner på locken och täckas med en filt tills de är helt avsvalnade.

För att få en mer utsökt kompott från vattenmelon och äpplen rekommenderas det att använda sura eller sötsura äpplen med rika aromatiska egenskaper.

Recept på vattenmelonkompott med mynta

Att tillsätta mynta är ett sätt att förbättra smaken på vattenmelonkompott. Det ger en svalkande fräschör till den välbekanta smaken. Receptet kräver 2,2 liter vatten, 750 milliliter vattenmelonmassa, en kopp vardera av hallon, jordgubbar och blåbär, 3 matskedar socker och 1 matsked mynta.

1. Lös upp socker i kokande vatten och häll den resulterande sirapen över de färdiga bären och myntan.
2. Efter 30 minuter, koka upp igen, häll i förberedda burkar och rulla ihop.

Denna vattenmelonkompott, gjord på sura bär och mynta, rekommenderas att serveras med isbitar och har gynnsamma egenskaper för både barn och vuxna.

Recept på vattenmelon- och melonkompott

En vattenmelonkompott som skulle göra vilken kock som helst berömd är gjord på cantaloupemelon. Receptet kräver 0,5 kilogram vattenmelonmassa, 0,5 kilogram melonmassa, 1 kilogram socker, 5 liter vatten och 6 gram citronsyra.

1. Vattenmelon och melonmassa skärs i kuber med en sida på 2-3 centimeter.
2. Lös upp socker i kokande vatten och tillsätt den färdiga fruktköttet under fortsatt sjudning i 15 minuter. Tillsätt citronsyra två minuter innan sjudningen är slut.
3. Kompotten hälls i förberedda burkar och rullas ihop.

Den resulterande drycken kommer att ha en förfinad arom. Även gourmeter kommer att uppskatta dess sötsura smak.

Vattenmelonskalkompott för vintern

De som gillar ovanliga smaker och kulinariska experiment kommer säkert att uppskatta vattenmelonkompott. Receptet kräver 100 gram vattenmelon, 1/3 citron, en liter vatten och 5 matskedar socker.

1. Lägg skalade och strimlade vattenmelonskalar i en kastrull. Tillsätt sedan citronringarna, täck med vatten och koka upp.
2. Du måste koka i 5-6 minuter, tillsätta socker i slutet och lösa upp det väl.
3. Häll den färdiga kompotten i burkar och rulla ihop.

Älskare av nya, fräscha smakkombinationer kommer att bli förtjusta i den unika smaken av denna dryck.

Förvaring av kompott

Hur man gör kompott av vattenmelon för vintern – det är bara halva frågan; den andra halvan ligger i hur man förvarar den. För att göra detta är det viktigt att komma ihåg att vända de förseglade burkarna upp och ner och täcka dem med en filt. Detta säkerställer en långsam kylningsprocess, vilket förhindrar jäsning, vilket kan få locken att öppnas. Det rekommenderas att förvara förseglade kompotter på en sval plats.