De bästa recepten på katrinplommonkompott för vintern i en 3-liters burk

Alla vet att drycker som bryggs hemma av färsk eller torkad frukt innehåller en stor mängd vitaminer och nyttiga ämnen. Katrinplommonkompott har en positiv effekt på kroppen som helhet och släcker även törsten. Tillagningsmetoden är ganska enkel, och genom att tillsätta ytterligare ingredienser kan du skapa en kompott som inte bara är hälsosam utan också utsökt.

Matlagningsfunktioner

Om du följer några rekommendationer kommer en nybryggd dryck att glädja även den mest kräsna smakaren med sin arom och smak:

1. Fyll inte på med drycken i stora mängder. Mikronäringsämnen och vitaminer bevaras helt i kompott som tillagas i små satser.
2. Det rekommenderas att endast använda emaljerade kokkärl med en kapacitet på högst 2 liter.
3. Om du häller den färdiga kompotten på flaskor och kyler den ett tag i kylskåpet, får drycken en ljus och fyllig smak.
4. Det finns många recept på torkad fruktkompott. Vissa är klassiska, med katrinplommon som enda huvudingrediens. Men genom att tillsätta torkade aprikoser, körsbär, russin, äpplen eller citron kan du skapa en underbar vitaminrik cocktail.

Val och förberedelse av huvudingrediensen

För att tillaga drycken behöver du välja vältorkade, ruttna och mögliga torkade frukter. Katrinplommon finns med och utan kärnor. Om du planerar att äta de torkade plommonen efter att du har gjort drycken är det bäst att köpa urkärnade.

Torkad frukt måste tvättas noggrant före tillagning. Lägg frukten i en skål med kallt vatten i 10-15 minuter.

Hur man gör katrinplommonkompott hemma

Vilken hemmakock som helst kan enkelt tillaga en hälsosam dryck av torkade plommon. Det finns många recept, både klassiska och med olika tillsatser. Nedan följer de mest populära.

Ett enkelt recept för vintern

Att förbereda en utsökt dryck för vintern är en utmärkt lösning. Färsk katrinplommonkompott bevarar alla vitaminer och släcker törsten under kallt väder.

För att förbereda två 3-liters glasburkar behöver du:

1. Katrinplommon – 500–700 gram.
2. Medelstort päron.
3. Några myntablad.
4. Vatten – 5-6 liter.
5. Socker – ett halvt kilogram.
6. Citronsyra - på spetsen av en tesked.

Lägg den skalade och tvättade torkade frukten i en steriliserad burk, tillsätt päronbitarna och myntan. Tillsätt sedan 250 gram socker och en tesked citronsyra.

Viktigt! Genom att tillsätta citronsyra säkerställs att frukten inte förlorar sin färg under konserveringen.

Burkar fyllda med ingredienser fylls med vatten, täcks med steriliserade lock och rullas ihop.

Utan sterilisering

Du kan göra torkad fruktkompott utan sterilisering. Det är ganska enkelt.

Du behöver:

1. 2 kilogram plommon.
2. Ett kilogram socker.
3. 10 liter vatten.

Burkarna behöver inte steriliseras, skölj dem bara med kokande vatten. Locken som är förberedda för behållarna måste dock kokas i 5–10 minuter.

Plommon med socker fördelas mellan burkar, fylls med kokande vatten och får dra i 15-20 minuter, sedan rullas de ihop.

Sockerfri

För det här receptet behöver du:

1. Katrinplommon – 200 gram.
2. Vatten – 1 liter.

Häll kokande vatten över torkade plommon och låt sjuda på låg värme i 25 minuter. Stäng sedan av värmen och låt drycken dra i ytterligare 60 minuter. Kompott tillagad enligt detta recept är utmärkt för barn under ett år. Att korrekt tillsätta denna produkt i ett barns kost främjar naturlig tarmrengöring.

Kärnfri

För det här receptet behöver du:

1. Katrinplommon – 0,3-0,4 kilogram.
2. Socker – 400 gram.
3. Vatten – 2-2,5 liter.

Koka upp vatten i en liten kastrull, tillsätt sedan socker och koka tills det har löst sig helt. Tillsätt sedan de tvättade och urkärnade katrinplommonen och fortsätt koka i 5 minuter.

När tiden har gått, ta upp den torkade frukten ur sirapen och lägg den i steriliserade burkar. Häll kokande sirap över dem och förslut.

I en långkokare med torkade aprikoser

För att laga kompott i en långsam spis behöver du förbereda:

1. 150 gram katrinplommon.
2. 150 gram torkade aprikoser.
3. 200 gram socker.

Tvätta den torkade frukten, häll kokande vatten över den och låt den dra i 15 minuter. Lägg sedan över den i slow cookern och tillsätt socker. Häll vatten över ingredienserna och lämna ett utrymme på 5 centimeter upptill.

I "Soppa"-läget är den aromatiska drycken klar på 60 minuter. Låt den dra i ytterligare några timmar i multikokarens skål innan du dricker den.

Med russin och färska äpplen

Du behöver:

1. Stort äpple.
2. Russin – 50 gram.
3. Katrinplommon – 0,1 kilogram.
4. Socker – 150 gram.

Blötlägg russin och torkade plommon i kokande vatten i 10 minuter. Tillsätt sedan alla ingredienser i det kokande vattnet, tillsätt socker och låt sjuda i 20 minuter. Efter 20 minuter, låt vitamincocktailen dra, täckt, i minst 3 timmar.

Med honung och tranbär

För receptet behöver du förbereda:

1. Torkade plommon – 300 gram.
2. Socker - ett glas.
3. Tranbär – 150 gram.
4. Honung – tre matskedar.

Lägg de blötlagda katrinplommonen i kokande vatten, tillsätt socker och låt sjuda i 25 minuter. Tillsätt sedan tranbären. Koka upp och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. När kompotten har svalnat naturligt, tillsätt honungen.

Med zucchini

Nödvändig:

1. 500 gram katrinplommon.
2. 500 gram zucchini.
3. 600 gram socker.

Tvätta zucchinin, skär den på mitten och ta bort kärnor och fruktkött. Hacka den sedan i tärningar. Lägg katrinplommonen och den färdiglagade zucchinin i en skål. steriliserade burkar och häll kokande vatten över demLåt vätskan dra i 10 minuter. Häll sedan innehållet i burkarna i en torr behållare, täck med socker och ställ på spisen. Koka upp och låt sjuda i ytterligare tre minuter. Häll sirapen över burkarna och förslut.

Med citron

Du behöver:

1. Torkade plommon – 100 gram.
2. Medelstora äpplen och päron.
3. Kanel - på spetsen av en tesked.
4. Medelstor citron.
5. Socker – efter smak.

Tvätta och kärna ur päronet och äpplet, skär i klyftor. Tillsätt den hackade frukten och sockret i en kastrull med vatten, koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt katrinplommonen och låt sjuda i ytterligare 25 minuter. Tillsätt sedan finhackad citron och kanel och låt sjuda i ytterligare fem minuter.

Från vinbär

Du behöver förbereda:

1. Vinbär (fikon) – 50 gram.
2. Katrinplommon – 200 gram.
3. Citronsyra - en nypa.

Blötlägg den torkade frukten i vatten och koka i 30 minuter. Koka fikonen i en separat behållare i 20 minuter. Rör om de avsvalnade fruktdryckerna och tillsätt citronsyra.

Med päron

Du behöver:

1. Katrinplommon – 70 gram.
2. Päron – 100 gram.
3. Socker - ett glas.
4. Citronsyra - på spetsen av en tesked.

Skiva päronen och plommonen och lägg dem i steriliserade burkar. Täck med kokande vatten. Låt dem stå i en halvtimme, häll sedan vätskan i en torr kastrull. Koka upp, tillsätt socker och låt sjuda i 2 minuter. Tillsätt sedan citronsyra och häll i burkarna.

Lagringsperioder och metoder

Färsk katrinplommonkompott, bryggd för att dricka, bör förvaras i kylskåp i högst 24 timmar. Burkar med drycken som tillagats för vintern bör förvaras i högst 12 månader.