5 bästa recepten på röda vinbärs- och myntakompott för vintern

Kompott görs vanligtvis av frukt eller bär, men vissa recept kräver ovanliga ingredienser. Till exempel kompott gjord på röda vinbär och mynta. Drycken har en unik och uppfriskande smak.

Mynta- och vinbärskompott: hemligheter och matlagningstrick

Det är enkelt att göra kompott med mynta. Förbered alla nödvändiga ingredienser och en behållare för drycken innan tillagning. Kompotten tar 30–40 minuter att tillaga.

Val och förberedelse av ingredienser

Alla typer av juice är lämpliga för att göra mynta- och vinbärskompott. röda vinbärssorter. Det viktigaste är att bären är goda och mogna. Tvätta och torka först bären noggrant. Det finns ingen anledning att ta bort stjälkarna.

Färsk mynta tvättas också. Insekter eller larver finns ofta på bladen, så undersök dem noggrant. Lägg de tvättade kvistarna på en handduk för att torka. Du kan lägga hela kvistar i kompotten, eller bara använda bladen.

För att förstärka mintsmaken, använd så mycket av örten som möjligt. Innan du kokar kan du krossa citronmelissen med händerna för att släppa ut saften.

Förberedelse av behållaren

Den färdiga kompotten hälls i rena glasburkar. Först diskas burkarna med bikarbonat och diskmedel. Vänta sedan tills burkarna är torra innan de steriliseras.

Det finns två sätt att sterilisera behållare. Den första metoden innebär att använda ånga. Häll en liten mängd vatten i en vattenkokare. Koka upp vattnet. Placera burken upp och ner i locköppningen. Sterilisering av en burk tar cirka 15 minuter. Häll den färdiga kompotten omedelbart i behållaren efter sterilisering.

Den andra metoden är att använda en kastrull. Lägg en handduk i botten av en stor kastrull. Fyll den halvvägs med vatten. Koka upp det och tillsätt sedan de förberedda burkarna. Sterilisera i cirka 15 minuter. Sterilisering maximerar hållbarheten på dina marmelader.

De bästa recepten och steg-för-steg-beredning av en doftande dryck för vintern

De bästa och enklaste recepten på mynta- och vinbärskompott för vintern. Du behöver bara några få ingredienser och lite tillagningstid.

Ett klassiskt recept på en 3-liters burk med citronmeliss och svarta vinbär

Vilka produkter behöver du:

• svarta vinbär;
• några kvistar färsk citronmeliss;
• strösocker;
• kokt filtrerat vatten.

Hur man gör en mint-vinbärsdryck för vintern:

1. Sortera bären, ta bort alla dåliga frukter och blad och tvätta dem noggrant.
2. Melissa kan hackas eller så kan kvistarna lämnas hela.
3. Lägg bären och citronmelissen i en kastrull, tillsätt vatten och strösocker.
4. Placera behållaren med preparatet på elden.
5. När det kokar, låt sjuda på medelvärme i 30 minuter. Tillsätt mer sötningsmedel om det behövs.
6. När drycken är klar hälls den omedelbart på burkar. Det rekommenderas att öppna burkarna tidigast efter 1 månad. Ju längre de får stå, desto godare blir kompotten.

Låt oss göra en rödvinbärsdryck med mynta och citron.

Vilka produkter behöver du:

• röda vinbär;
• stor citron;
• en massa färsk mynta;
• strösocker;
• filtrerat vatten.

Hur man förbereder sig för vintern:

1. Skölj bären under rinnande vatten. Låt stjälkarna sitta kvar.
2. Skär av skalet på citronerna och ta bort den vita hinnan från fruktköttet för att förhindra att drycken blir bitter.
3. Citroner kan skäras i tärningar eller lämnas i hela klyftor.
4. Lägg alla ingredienser i en kastrull, tillsätt vatten och strösocker.
5. Rör om blandningen och ställ den sedan på spisen.
6. Kompotten tar 30–35 minuter att koka efter kokning.

Ett ovanligt recept med röda vinbär, mynta och citronmeliss för vintern

Vilka produkter behöver du:

• röda vinbär;
• en massa citronmeliss och mynta;
• sötningsmedel;
• filtrerat vatten.

Hur man förbereder en drink för vintern:

1. Tvätta bären och lämna stjälkarna.
2. Ansa citronerna. För att undvika en bitter smak i drycken, ta bort det vita membranet bredvid skalet.
3. Skär citronmassan i tärningar eller låt den stå i klyftor.
4. Skölj myntan.
5. Lägg alla ingredienser i en kastrull, tillsätt vatten och sötningsmedel.
6. Sätt pannan på elden och koka upp drycken.
7. Koka i 30 minuter efter kokning.
8. Häll den färdiga drycken i burkar. För en mer intensiv smak rekommenderas det att öppna kompotten tidigast 1-2 månader efter öppnandet.

En doftande beredning av svarta vinbär med mynta och stjärnanis

Vilka produkter behöver du:

• svarta vinbär;
• en massa färsk citronmeliss;
• stjärnanis;
• strösocker;
• kokt vatten.

Hur man lagar mat:

1. Lägg vinbär och citronmeliss i en kastrull.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt sötningsmedel och stjärnanis.
3. Koka sirapen i 20 minuter. Ta sedan bort stjärnanisen.
4. Lägg bär och mynta i sirapen, tillsätt mer socker (om det behövs).
5. Placera blandningen på spisen. När den kokar, koka i 30 minuter.
6. Häll den färdiga kompotten i burkar.

För att förstärka stjärnanisens smak kan du låta den stå kvar i kompotten och sjuda tillsammans. Det rekommenderas att öppna kompotten som tillagats enligt detta recept tidigast efter 1-1,5 månader. Detta kommer att resultera i en mer intensiv smak.

Recept med sterilisering

Vilka produkter behöver du:

• svarta och röda vinbär;
• en massa citronmeliss;
• strösocker;
• filtrerat vatten.

Hur man gör en drink för vintern:

1. Sortera frukten, ta bort blad och eventuella dåliga bär. Skölj dem sedan och lägg dem i en stor kastrull.
2. Frukterna kan täckas med socker i flera timmar så att de frigör saft och kompotten får en fylligare smak.
3. Hacka citronmelissen. Blanda alla ingredienser, tillsätt vatten och socker.
4. Sätt kastrullen på hög värme. När det kokar, låt sjuda i cirka 30 minuter. Om drycken är för syrlig, tillsätt mer strösocker.
5. Häll den färdiga kompotten i steriliserade burkar och förslut omedelbart. När burkarna har svalnat till rumstemperatur, förvara dem i källaren.

Varaktighet och lagringsförhållanden

De optimala förvaringsförhållandena för marmelad är en sval, mörk plats borta från direkt solljus. Exponering för solljus gör att drycken snabbt blir dålig. Det rekommenderas att förvara marmeladen vid temperaturer mellan 4 och 7 grader Celsius. Det är bäst att förvara den i en källare eller vinkällare. De kan också förvaras på en balkong eller i kylskåp.

Hållbarheten beror på om burkarna har steriliserats. Om de har det är hållbarheten cirka 2 år. Burkar som inte har steriliserats håller cirka 6–8 månader. Det är dock bäst att dricka kompotten så snart som möjligt.