Enkla recept för att göra kompott från hela och skivade päron för vintern i en 3-liters burk

Mänskligheten har varit bekant med pärons utsökta smak i över 3 000 år. Under denna tid har frukterna använts inte bara som en delikatess utan även som ingredienser i desserter och till och med medicinska infusioner. Det finns nästan hundratals olika sorter med distinkta smaker och aromer. Du kan föra in sommarens smak i vintern med en päronkompott.

Särdrag vid tillverkning av päronkompott

För att tillaga en vinterdryck används mogen eller lätt omogen frukt. Detta gör att sockerhalten, som finns rikligt i mogen frukt, kan utnyttjas. Den valda frukten måste väljas noggrant. All skadad frukt bör kasseras för att undvika att skada den färdiga produktens kvalitet.

För att förbättra smaken och säkerställa att päronkompotten bevaras, tillsätt 1-2 gram citronsyra eller färskpressad citronsaft.va

Förbereda päronen för processens början

Först, välj noggrant ut mogna trädgårdsfrukter och ta bort skadade eller ruttna områden. Om skalet på den valda sorten är grovt är det bäst att skala det, särskilt om frukten är grön.

Storleken spelar ingen roll – efter att kärnan tagits bort delas stora frukter i 2 eller 4 bitar. De färdiga komponenterna tvättas noggrant och placeras i steriliserade behållare.

Recept för att göra päronkompott hemma

Fruktträd förser människor med de nödvändiga ingredienserna för att föra sommarens smaker in i vintern. Pärondrycker är särskilt populära på grund av sin delikata smak och unika arom.

Ett enkelt sätt för vintern

För att göra en enkel päronkompott för vintern behöver du samla följande ingredienser till en 3-litersburk. Du behöver 1 kopp socker, 1 kilo päron och 2 liter vatten.

1. Lägg de färdiga och hackade frukterna i steriliserade burkar.
2. Häll kokande vatten över och låt stå i 30 minuter.
3. Häll sedan tillbaka buljongen i pannan, tillsätt socker, koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
4. Häll den färdiga sirapen i burkarna med frukt, stäng, sätt på locken och täck med en filt i 24 timmar.

För att förbättra smaken på päronkompott rekommenderas att tillsätta en liten mängd sura äpplen eller bär, eller, om du inte har några, lite citronsyra.

Utan sterilisering

Att göra päronkompott för vintern utan sterilisering har sina egna finesser. För att åstadkomma detta behöver du 1 bushel päron, 100 milligram socker, 4 åttondels teskedar citronsyra och 2 liters burkar vatten, för en 3-liters burk av blandningen.

1. Lägg de förberedda och skivade päronen i en kastrull, koka upp och låt sjuda i 15 minuter.
2. Lägg de kokta päronen i en förberedd burk, tillsätt socker och citronsyra i buljongen och koka upp.
3. Häll den färdiga sirapen i burken med päron, rulla ihop den, lägg den på locket och täck med en filt i 24 timmar.

Den resulterande kompotten har utmärkta smakegenskaper och kan bevara hela frukter i ett år utan risk.

Från hela päron

Denna konserveringsmetod låter dig samtidigt göra en väldoftande vinterkompott och läckra hela frukter. Det är viktigt att använda mogna men fasta frukter till detta recept, så att de inte faller isär under tillagningen.

Med citronsyra

Det här enkla receptet gör det enkelt att göra en utsökt vinterdryck. Päronkärnan behåller sin unika arom, och för att ge kompotten en fyllig smak tillsätts ett avkok av de borttagna kärnorna.

Från vildpäron

Förutom sin unika smak är vilda päron utrustade med medicinska egenskaper. En kompott gjord av dessa små frukter har en unik arom, släcker törsten perfekt och mättar kroppen med värdefulla vitaminer.

Från Severianka-päron

För att päron av denna sort ska kunna tas i bruk måste de utsättas för särskilt noggrant urval, eftersom de på grund av sin känsliga struktur är mycket känsliga för skador.

När den tillagas blir severyanka mycket vattnig, så den bör inte skäras i för små bitar.

Med mynta

Att tillsätta mynta till päronkompott ger en uppfriskande touch. För att utveckla mintsmaken fullt ut, tillsätt torkad mynta till frukten innan du drar den i den färdiga sirapen.

Med kanel

Kanel har förmågan att förstärka enskilda smaker och göra dem mer koncentrerade. Det är viktigt att komma ihåg att kanel har sin egen distinkta smak, så att göra kompott med den fungerar bara om du strikt följer receptet.

Med plommon

De aromatiska egenskaperna hos plommon och päron skapar en utsökt kombinerad smak som ger sann njutning.

Om plommon, som har sin egen syra, används för att tillaga drycken, är det inte nödvändigt att använda citronsyra.

Med citron

Att göra denna kompott kräver inte mycket ansträngning, men den har en utsökt smak och subtil arom. För att tillaga den ordentligt, skala citronen, dela den i klyftor och låt klyftorna sjuda tillsammans med frukten.

Med äpplen

Att använda äpplen i päronkompott ger inte bara drycken en distinkt smakprofil utan ökar också dess vitamininnehåll. För att uppnå den mest livfulla smaken är det bäst att använda syrliga, rikt aromatiska äpplen till detta recept.

Med jordgubbar

Päronkompott gjord på jordgubbar är ett ovanligt recept som kombinerar två livfulla sommarsmaker. Fasta, något omogna jordgubbar passar bäst till denna kompott.

Från sibiriska päron

Dessa sorter har anpassats till kallare klimat, vilket resulterar i tjockare skal och en mycket fyllig arom, vilket ger deras tillagning vissa unika egenskaper. När du tillagar kompott från sibiriska sorter, se till att skala päronen. Om päronen inte är tillräckligt söta kan du tillsätta lite socker.

Päronkompott fylld med nypon

Denna kompott har sin egen unika smak och anses vara mycket nyttig. Du behöver skalade och urkärnade päron, med en nypon instucken i håligheten. Medan du fyller frukten och kokar vatten är det bäst att hålla frukten i en sur vattenlösning för att förhindra att den blir brun.

Hur man förvarar kompott

Päronkompott som konserverats för vintern håller sig bra förutsatt att burkarna inte öppnas i förtid. I de flesta fall sker detta som ett resultat av jäsning.

För att undvika denna effekt rekommenderas det att vända de förseglade burkarna upp och ner och täcka dem med en filt tills de har svalnat helt. Avsvalnade burkar håller sig bra i ett svalt rum med konstant temperatur.