3 bästa sätten att frysa björnbär för vintern

När man ska bestämma sig för hur man fryser in björnbär inför vintern möter många hemmafruar vissa utmaningar. De som inte är bekanta med processen ökar risken för fel. När man arbetar med dyra bär är utsikten att de ska bli dåliga aldrig trevlig. Här finns några tips som hjälper till att undvika misstag. skörda björnbär för vinternOch det är inte alls svårt att göra detta.

Kan man frysa björnbär?

Ja, du kan frysa björnbär hela; de kommer att behålla de flesta av sina nyttiga ämnen och kommer inte att förlora dem som de gör under värmebehandling.

Vad man ska vara uppmärksam på när man fryser in hela frukter:

1. Om produktens kvalitet – att frysa in ruttna eller mögliga bär är ett dyrt nöje.
2. Mognadsgraden hos björnbär; om de är övermogna kan problem uppstå under konserveringsprocessen.

Tips: Innan du lägger frukten i frysen, se till att allt vatten har runnit av.

Förbereda skörden för frysning

Björnbär förbereds för frysning på ett speciellt sätt eftersom de är ömtåliga bär som kräver särskild hantering. Så här gör du:

• skölj under rinnande vatten, om den är mogen är det bättre att använda en dusch för att inte krossa frukten;
• placera dem vertikalt så att den återstående fukten rinner ner på en pappershandduk eller servett;
• sedan sprider vi bären på en bakplåt och lägger dem i frysen; du kan klä bakplåten med folie.

Mycket beror på vilken metod som väljs, men du måste sortera, tvätta och inspektera frukterna i alla fall.

Hur man fryser björnbär för vintern i kylskåpet

Det finns flera metoder som kan hjälpa till att bevara och förlänga hållbarheten för en produkt. Låt oss utforska några enkla och populära.

Frysa in hela bär

Vad vi ska göra:

1. Vi tvättar frukterna under rinnande vatten, inspekterar dem, sorterar dem och lägger dem i ett durkslag.
2. Tvätta bären i små portioner för att undvika att skada dem.
3. Sedan lägger vi den på en handduk eller servett och väntar i 15-20 minuter.
4. Klä en bakplåt med folie och ställ dem stående i frysen.
5. När frukterna har fryst något kan de efter 2–3 timmar flyttas över till en behållare eller en förvaringspåse.

Sockerpudrade björnbär

Det finns andra sätt att frysa in det. Här är vad vi ska göra:

• Vi undersöker frukterna, tvättar dem, sorterar dem och väntar tills de torkar;
• sedan placerar vi dem i behållare och strö över socker i förhållandet 1:1;
• Vi täcker behållarna med lock och placerar dem i frysen.

Puréerad med strösocker

Bär som frysts på detta sätt blir en underbar efterrätt. Gör så här:

1. Vi tvättar frukterna, sorterar dem och torkar dem, sedan lägger vi dem i en skål.
2. Använd en mixer eller köttkvarn och mal dem tills de blir puré.
3. Tillsätt sedan socker, blanda allt noggrant med en träsked och låt det stå i 20 minuter.
4. Blanda sedan igen, lägg i behållare och ställ in i frysen.

Hur länge kan björnbär förvaras i frysen?

Bären kan lagras i ett år utan att förstöras, förutsatt att temperaturförhållandena följs.

Produkten kan faktiskt lagras ännu längre; låga temperaturer hjälper till att bevara bären i sitt ursprungliga skick, förutsatt att du undviker plötsliga temperaturförändringar.

Tips och knep för upptining

Björnbär tinas inte helt; täckta med frost ser de imponerande ut och kan användas för att dekorera kakor och minidesserter.

När den mals med socker smakar den som bärglass och kan ges till barn som godis eller användas som fyllning.

Frysta björnbär är vackra och läckra, och passar enkelt som ett komplement till en utsökt godsak eller som garnering till en dessert. De kan förvaras länge utan att bli dåliga, vilket gör att du kan njuta av sommarens underbara smak och arom under vinterkylan.