Beskrivning av de ovanliga svarta Kumato-tomaterna och sortens odlingsegenskaper

Det finns mörkfärgade tomatsorter. Vissa är en kombination av röda och gröna toner, men svarta kumatotomater faller i en annan kategori. Dessa svartskaliga bär innehåller en stor mängd av pigmentet antocyanin, vilket ger dem en färg som liknar aubergineskalets.

Allmän beskrivning av växten

Sorten Kumato är en växt som utvecklats av europeiska förädlare och är känd världen över. Dess karakteristiska svarta frukter odlas i Turkiet och flera europeiska länder, men sedan cirka 10 år tillbaka har dessa tomater även varit kända i Ryssland. Sorten finns inte med i det statliga registret över Rysslands förädlingsprestationer.

Denna värmeälskande växt producerar frukt bra i centrala Ryssland endast i skyddad jord. På grund av sin relativt sena mognadsperiod (cirka 120 dagar från groning) mognar den inte i tid och ackumulerar inte tillräckligt med socker i öppen jord. Kumatotomater kan bara uppskattas på riktigt när de odlas i ett växthus.

Busken är obestämd och hög (upp till 2 m eller mer). Växten delas upp i 1-2 stjälkar och binds till ett spaljé. För att säkerställa att frukten får mer näring och solljus bör bladen under de växande blomklasarna tas bort.

Denna sort är resistent mot de vanligaste tomatinfektionerna som uppstår i växthusens varma, fuktiga mikroklimat. Mörka frukter påverkas inte av Alternaria-vissnesjuka, och växtens gröna delar är också resistenta mot mosaikvirus. Tomaten tolererar höga temperaturer väl.

Sortens egenskaper och beskrivning påpekar att frukterna blir sötare med mycket sol och lätt torr jord. Kumatos rötter sitter dock i det allra översta jordlagret, så den bör inte torka ut mer än 1-2 cm djupt.

Den genomsnittliga avkastningen är 7–8 kg grönsaker per planta. Kumato trivs inte i täta planteringar, så endast 2–3 plantor kan planteras per kvadratmeter. Högre planteringstätheter resulterar i lägre avkastning.

Funktioner hos fruktsorten

Kumatotomater är små och runda. De intar en medelväg mellan körsbärstomater och vanliga sorter med medelstora frukter. Varje bär väger cirka 80 g och är 4,5-5 cm i diameter. Frukterna på klasen och på hela busken är nästan identiska i storlek och vikt, med 8-10 på en ranka.

Skalet är mycket tätt och starkt, med en rik brunlila nyans när det är biologiskt moget. Omogna tomater är mörkgröna och blir bruna när de bleknar. Dessa tomater spricker inte när de är mogna, tål långa transporter väl och kan lagras i minst två veckor utan att förlora sitt säljbara utseende. Tomater kan mogna ytterligare efter att de plockats från rankan, praktiskt taget utan någon smakförlust.

Fruktköttet har en intressant brunaktig färg; när det är fullt moget blir det nästan lila nära skalet och grönaktigt i kärnan. Konsistensen är fast, mycket elastisk, men utan krispighet. Tomaten innehåller två stora frökammare.

Smaken är högt värderad. Trädgårdsmästare som har odlat svarta tomater noterar deras söta smak, nästan fullständiga avsaknad av syra och rika, fruktiga arom som påminner om björnbär eller katrinplommon. Bland hälsofördelarna med tomatsorten Kumato finns dess höga innehåll av antocyaniner, vilka är fördelaktiga för synen och har antioxidativa egenskaper (som föryngrar kroppen). Dessutom innehåller tomater en rad vitaminer och mikroelement, sockerarter och proteiner som är fördelaktiga för människor.

Svarta tomater anses vara en exotisk delikatess. De äts färska och används i gourmeträtter, festtallrikar och sallader. En grönsaksodlare som odlar dem i sin trädgård kan införliva Kumato i sin dagliga kost och överraska sina gäster med dessa ovanliga tomater. Men i hemträdgården används ofta Kumato-tomatsorten precis som vanliga röda tomater.

Överskottsprodukter kan enkelt konserveras för vintern. Svarta bär behåller sin konsistens under inläggningen och kan vackert komplettera färgschemat på en grönsaksfat. Dessa tomater är lätta att torka: de innehåller mycket torrsubstans och en liten mängd juice, vilket garanterar högkvalitativa produkter. Omogna, men redan färgade, Kumato-tomater blir en vacker exotisk sylt.

Hur man odlar svarta tomater?

Kumato-tomaten odlas enligt samma regler som alla tomater. Fröna sås 50–60 dagar före plantering i växthuset för att förhindra att plantorna blir för höga. Jorden bereds av lika delar sand, humus och bördig jord. Blandningen värms upp i ugnen eller blötläggs i en varm lösning av kaliumpermanganat.

Fröna gror bra vid temperaturer som inte är lägre än 25 °C. Sprid fröna över ytan av varm, fuktig jord och täck med ett tunt lager torr sand och jord (0,5 cm). Täck brickorna med plastfolie för att behålla fukten tills fröna gror och placera fröna på en varm plats. Plantorna dyker vanligtvis upp inom 4-5 dagar.

När plantorna utvecklar 2-3 riktiga blad bör plantorna omplanteras (stickas ut) i individuella 0,5-liters behållare. Skötsel av plantorna består av regelbunden vattning.

Kumato-plantor kan planteras in i växthuset i mitten av maj (i centrala Ryssland). Den viktigaste indikatorn är jordtemperaturen. Jorden måste värmas upp till +20°C, annars rotar tomaterna sig dåligt.

Det är bäst att plantera de avlånga plantorna i en 20 cm djup grop, placera stjälkarna horisontellt och lämna 3-4 par blad ovanför ytan. Allt eftersom tomaterna växer, forma dem genom att ta bort alla sidoskott utom ett, som ska lämnas kvar ovanför den första blomklasen.

När du sköter om Kumato, kom ihåg att sorten har ett välutvecklat, ytligt rotsystem som växer från den djupa delen av stjälken. Detta rotsystem är särskilt känsligt för fuktstress och kan skadas om jorden luckras upp. Därför behöver tomater vattnas regelbundet och jorden bör inte luckras upp mer än 1 cm djupt.