Regler för att skörda majs från åkrar för olika ändamål: för spannmål, för popcorn och för ensilage

Majs är en mycket värdefull gröda. Den odlas på fem kontinenter och används i en mängd olika rätter, både gröna och mogna. Mogna kärnor mals till mjöl och spannmål och äts som livsmedel. Det är också ett näringsrikt foder för boskap och en värdefull råvara för industriella ändamål. Majs skördas manuellt eller med hjälp av spannmålsskördemaskiner med speciella redskap. Skördens kvalitet och kvantitet beror på korrekt efterlevnad av tekniken.

Majsmognadsstadier

Grödan har tre mognadsstadier:

1. Konsumentstadiet. När spannmålet innehåller tillräckligt med stärkelse för att kunna ätas. Detta stadium kallas även mjölkstadiet.
2. Tekniskt. Detta inträffar när kornet har hårdnat men fortfarande är fuktigt. Detta är vaxstadiet, och majsen kan skördas för ensilage.
3. Fysiologiskt stadium. I detta stadium är spannmålen fullt mogna och redo för fullständig skörd och lagring i befintligt skick. Sockerhalten är som lägst i detta stadium.

Växten bör förvaras när vattenhalten på majskolven är som lägst. Annars möglar den omogna majsen under vintern och blir oanvändbar.

Hur man odlar majs: Infografik

När du odlar stora mängder, tänk på att vissa sorter och hybrider mognar vid olika tidpunkter. För att säkerställa korrekt plantering och skörd i tid är det bäst att så flera sorter snarare än bara en, så att de mognar i följd.

Valet av frön avgör avkastningen. Om fröna är av god kvalitet och ger jämn groning, kommer majsfältets produktivitet att vara ganska hög.

När man väljer sort tas smak och avkastning i beaktande. Jordbrukare odlar olika typer av växten:

1. Sockersorter anses vara de mest populära (35 %). De ger hög avkastning och kan användas för en mängd olika ändamål.
2. Dent-sorter är inte mindre populära, men deras näringsvärde är lägre och de används främst för boskapsfoder och industriella ändamål, och står för 23 %.
3. Halvtandad grupp av majs Skapad genom att korsa dent- och flintsorter, används den i en mängd olika tillämpningar och står för 12 % av alla val.
4. Flintsorten (19 %) odlas ofta. Den mognar snabbt, innehåller mycket stärkelse och ger hög avkastning.
5. Popcorn (11 %) är populärt bland trädgårdsmästare och småskaliga jordbrukare. Det producerar små, vassa kärnor och används för att göra popcorn och flingor.

Fröna sås på våren, när jorden har värmts upp till 18 grader Celsius. Växtvården består av regelbunden ogräsrensning, luckring och gödsling. Skörden sker tidigt eller sent på hösten, beroende på sorten. Ensilage skördas på sommaren, i slutet av det första till tidiga andra mognadsstadiet.

Skördemetoderna delas in i kolvskörd och spannmålströskning. Den förra använder specialiserade skördetröskor. En skördemaskin används också, vilket hjälper till att minska förlusterna.

Den andra metoden tillåter användning av skördetröskor som används för att skörda vete, eller en speciell enhet för bearbetning av spannmål.

Hur man vet när det är dags att skörda spannmål

Skördetiden beror på syftet med majsodlingen. Om fältet är avsett för ensilage börjar skörden när plantan är i mjölkvaxstadiet. Vid denna tidpunkt innehåller majskolvarna tillräckligt med stärkelse och socker. Den gröna massan är redan välutvecklad och kan skördas i stora mängder.

För att göra ensilage är det viktigt att majsen är omogen och att bladen och stjälkarna är gröna. Detta säkerställer gynnsamma förhållanden för mognad efter att ensilaget placerats i silon. Majsen kommer att börja ruttna när temperaturen stiger. Denna effekt uppnås inte med torra löv, och ensilaget kan förstöras.

Vid skörd av spannmål bör stjälkarna och bladen vara helt torra och kolvarna bör vara välmogna. Detta kan avgöras genom att fjällarna som omsluter kolvarna delar sig. Fjällen bör då lätt lossna från huvudstjälken.

Om spannmålen skördas tidigt kommer kvaliteten på den skördade grödan att drabbas avsevärt, så den skördas vid den avtalade tiden och i torrt väder.

För att säkerställa bästa möjliga skörderesultat bör majsskörden inte försenas för länge. Ömogna plantor blir svaga och kan falla till marken, vilket avsevärt komplicerar skördeprocessen.

Skörd av grödan för färsk konsumtion

När man odlar majs är det viktigt att veta när man ska skörda. Ibland är det nödvändigt att skörda den för färsk konsumtion, till exempel för konservering eller kokning på majskolven.

I detta fall skördas majskolvarna för hand. Mekanisk skörd kan skada de ömtåliga kärnorna. Vid skörd av stora mängder majskolvar, till exempel för en konserveringsfabrik, används skördetröskor. Majsstjälkarna bryts av men skalas inte. Detta gör dem lättare att transportera.

Därefter rengörs och tröskas majskolvarna direkt på fabriken. Där befrias de från stjälkar och blad, de mjuka kärnorna skärs bort med en speciell kniv och konserveras.

När du skördar för hand, välj de kolvar som växer högst på stjälken; de mognar tidigare. När kärnorna pressas ska de utsöndra en vit, mjölkaktig substans. Om vätskan är klar är kärnorna ännu inte mogna.

Du kan också avgöra majsens mognad genom att se på hårstråna. Om de är torra har kornet uppnått sin normala mognad och smak och är redo att ätas.

Hur man skördar popcorn

Teknologi odla majs för popcorn Det är inte annorlunda än de vanliga. Det finns speciella sorter för detta.

Denna typ av majs har små, spetsiga kärnor. Kolvarna är taggiga och svåra att hantera. Majs kan vara vit, gul eller röd.

Popcorn skördas när den är helt mogen på rankan. Detta säkerställer utmärkt kvalitet och poppar bra när den poppas. Att skörda den tidigt och sedan torka den noggrant minskar andelen poppade kärnor avsevärt.

När majskolvarna lossnar från stjälken och böjer sig mot marken är det dags att skörda. Att försena skörden kan leda till förluster. Denna typ av majs har tunna och ömtåliga stjälkar. Om de blir övermogen kan majskolvarna falla till marken. Där absorberar de fukt och förlorar sitt näringsvärde.

Efter skörd förvaras majsen på en torr plats, utom räckhåll för gnagare. Popcornsorter är ganska hårda och gnagare gillar dem inte särskilt mycket. Men när det inte finns något annat att äta gnager de på dem. Dessutom tvättas inte majskolvarna när man poppar majs, eftersom det gör dem fuktiga. Om möss har gått på dem kan de bli en smittkälla.

Du bör inte torka majsen för mycket, eftersom det också kommer att minska popcornproduktionen. Efter skörd är det bäst att torka majskolvarna i ett skåp eller på en spis, lägga dem i papperspåsar och förvara dem på en sval och torr plats.

Det är bäst att förvara den på kolven. Den behåller sina egenskaper väl i ett år. Därefter förlorar den dem delvis, och kärnorna exploderar mer sällan. Dessutom kan de vara bär på skadedjur.

Skörd av majskolvar för spannmål

Huvuddelen av all majs som sås är avsedd för spannmålsproduktion. Majsen skördas när grödan är helt mogen. Denna produkt lagras väl under lång tid.

Majs lagras bäst på kolv, men om den skördas medan den fortfarande är grön kan kolvarna mögla. Om grön majs skördas med kärnorna fortfarande på, kommer den att värmas upp och förstöras. Om du behöver skörda grödan lite tidigare än väntat måste den därför spridas ut och torkas noggrant.

Att skörda i hög luftfuktighet är också skadligt för växten. Om stjälkarna är fuktiga bryts kolvarna av dåligt och förloras. För att minimera förluster under skörden, vänta tills varmt, soligt väder kommer.

Några sorter av majs Efter mognad förlorar de sin stabilitet och lutar mot marken. Detta komplicerar skördeprocessen avsevärt. När en skördetröska används på fältet går en del av skörden förlorad. Därför är det i sådana fall nödvändigt att gå igenom fältet och ta bort den förlorade säden för hand. För att undvika sådana problem, välj sorter som är resistenta mot läggning.

Majs skördas från fältet och transporteras till tröskplatserna. Moderna skördetröskor kan rengöra majsen så noggrant att den kommer ut nästan ren. Den färdiga produkten får stå utomhus en tid för att torka. Under denna tid inspekteras och rengörs den manuellt. Vid behov sorteras den. Kasserade majskolvar läggs åt sidan och används som djurfoder. Friska majskolvar förvaras i lador tills de ska användas.

Vissa bönder tröskar de skördade majskolvarna direkt på tröskplatsen med en skördetröska. Spannmålet lagras eller transporteras för bearbetning, och majskolvarna används för att tillverka biobränsle. Alternativt lagras de på en torr plats och används för uppvärmning.

Funktioner vid skörd av majs för ensilage

Majskolv skördas med specialiserade skördetröskor. För ensilageproduktion används dock andra maskiner som skördar stjälkarna och kolvarna, hackar dem och lastar dem på släpvagnar. Dessa maskiner är kopplade till en traktor och dras över fältet. De kan skörda flera rader samtidigt, vanligtvis två, men kan också hantera fler.

Majs för ensilage börjar skördas i slutet av augusti, när bladen och stjälkarna fortfarande är gröna och kolvarna har uppnått vaxmognad.

Det skördade materialet hälls i en grop och komprimeras tätt. På stora gårdar görs detta med traktorer. När gropen är full täcks den med jord för att förhindra att luft tränger in. Under dessa förhållanden ruttnar det gröna materialet och omvandlas till ensilage. Det är en bra idé att ha regn under ensilagetillverkningsprocessen. Detta kommer att påskynda processen och förbättra fodrets kvalitet.

Vissa bönder ensilerar mer mogen spannmål, men de vattnar det generöst. Kvaliteten på sådant ensilage är något lägre, och ingen mängd vattning kan göra vad naturen kan göra.

Näringsvärde av majsfrön per 100 gram

Korrekt och snabb skörd av majs kan ge en värdefull livsmedelsprodukt inte bara för djur utan även för människor. Majs kan användas för att tillverka högkvalitativt mjöl, gryn och flingor. Majspops är uppskattade över hela världen och är en utsökt godbit för barn. Popcorn, som finns i en mängd olika former, är lika populärt.

Majs äts oftast med socker eller fett, så rätter gjorda på den är ganska kaloririka. De rekommenderas inte för personer som är överviktiga. Att äta den utan tillsatser kan dock till och med hjälpa dig att gå ner i vikt. Den är rik på näringsämnen, men inte särskilt kaloririk.

Per 100 g produkt:

1. Kalorier - 96 kcal.
2. Proteiner - 3,41 g.
3. Fetter - 1,5 g.
4. Kolhydrater - 20,98 g.
5. Kostfiber - 2,4 g.
6. Vatten - 73,41 g.

På länge lagra majs Det rekommenderas inte att förvara den i frön, eftersom skadedjur kan angripa den inom ett år. Den håller sig något bättre på kolven, men inte i mer än två år.

Skördeutbytet beror direkt på kvaliteten på de valda fröna, snabb ogräsrensning, gödsling och korrekt konfigurerad skördeutrustning. Om skördetröskan är felaktigt konfigurerad är förluster oundvikliga.