Hur lång tid tar det innan man kan försöka äta inlagda tomater?

Idag finns det ett stort antal tomatbaserade aptitretare. Var och en har sin egen unika smak. Bara några timmar efter tillagningen vill du öppna burken och smaka på sylten. Detta rekommenderas dock inte. Så, hur lång tid tar det innan du kan äta dem? inlagda tomaterAllt beror på tillagningsmetoden, tomaternas storlek och andra viktiga faktorer.

Hur lång tid tar det att marinera tomater i en burk?

Att inlaga tomater tar minst en vecka. Men även efter att denna process är klar rekommenderas det inte att konsumera produkten. Det är acceptabelt att göra det efter minst 2-3 veckor.

För snabbare resultat är det värt att använda speciella recept. Dessa innebär vanligtvis att man använder små tomater eller tärnade grönsaker.

För att få ett gott och hälsosamt mellanmål som kan konsumeras på kort tid, följ dessa rekommendationer:

1. Följ receptet och proportionerna beroende på vilken typ av tomater du planerar att tillaga.
2. Ge företräde endast till högkvalitativa och oförstörda grönsaker.
3. Följ hygienrekommendationerna när du tillagar mellanmålet.
4. Följ noggrant steriliseringsreglerna.
5. Ge bankerna så kallad karantän innan de skickas till vinterlagring.

Hur lång tid tar det innan man kan äta tomatgurkor?

Att sylla tomater tar vanligtvis 14 dagar. Erfarna hemmakockar rekommenderar dock att man tar burken ur källaren först efter en månad. Att öppna burken för tidigt riskerar att tomaterna blir för lite saltade. Denna produkt har dock också en behaglig smak och är fullt ätbar.

Om du letar efter lättsaltade tomater är det enklare att koka dem i en kastrull och låta dem dra i bara några dagar. Till detta kan du använda det här receptet:

• 3 kilogram tomater;
• en bunt selleri;
• vitlök;
• en massa dill.

För varje liter vatten rekommenderar vi att du använder 2 matskedar salt och 2 matskedar socker. För att tillaga snackset, ansa selleribladen och hacka stjälkarna. Tvätta tomaterna och klappa dem torra.

För att säkerställa att grönsakerna är inlagda efter tre dagar, ta bort stjälken med en kniv. Detta skapar en konformad fördjupning. Tänk på att öppningen ska vara liten. Annars förlorar frukten sin form när kokande vatten tillsätts.

Du kan placera en bit vitlök i varje hålighet. Detta ger mer smak åt grönsakerna. Dessa frukter tar dock längre tid att tillaga.

Efter detta rekommenderas det att skala den återstående vitlöken. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker. Tillsätt sellerin i några sekunder. Lägg sedan dill, selleristjälkar, vitlök och tomater i burkarna. Det är bäst att placera dem med öppningarna uppåt. Detta förhindrar luftstagnation.

Tillsätt sedan den kokande saltlaken. Tomaterna kommer sannolikt att absorbera det mesta av vätskan, så det är bäst att spara en halv kopp saltlake eller göra en ny sats nästa dag.

Förvara burken på en varm plats i 3 dagar. Täck den med ett fat. Under denna tid kommer saltlaken att vara grumlig och bubblor kommer att synas på ytan. Detta beror på jäsningen. Efter denna tid, täck burkarna med nylonlock och förvara i kylskåp. Denna förrätt är redo att ätas.

Det rekommenderas att förvara saltade tomater vid en temperatur på 1–6 grader Celsius. Detta bör göras i en källare eller kylskåp.

Om lämpliga förhållanden inte finns bör tomaterna konserveras. För att göra detta, häll av saltlaken efter 3-5 dagar och koka upp. Häll sedan den resulterande vätskan över de tvättade tomaterna och förslut.

När kommer de konserverade tomaterna att vara klara?

Konserverade tomater bör ligga i burken i minst tre veckor. Först då kan de ätas. Det är dock bäst att förlänga denna period till två månader. Det är så lång tid det tar för alla lager att blötläggas jämnt.

För att få en god och hälsosam maträtt är det värt att överväga följande funktioner:

• Endast högkvalitativa tomater som inte är skadade är lämpliga för konservering;
• Innan du tillagar ett mellanmål bör grönsaker och andra ingredienser tvättas noggrant;
• Det rekommenderas att alla redskap som används för konservering steriliseras noggrant;
• Det är viktigt att rulla ihop burkarna korrekt – om det kommer in luft i burken kan locken lossna;
• Det är viktigt att noggrant följa receptet – var särskilt uppmärksam på mängden salt och vinäger i tillagningen.

Hur man avgör produktberedskap

Vissa typer av inlagda tomater kan ätas dagen efter. Mycket beror dock på sorten, grönsakernas kvalitet och receptet på saltlaken. Du kan se om de inlagda tomaterna är klara genom deras smak och utseende.

Smak

För att bedöma produktens färdighet rekommenderas det att smaka den. Tomaterna bör blötläggas ordentligt i saltlaken. Deras smak beror direkt på marinadens sammansättning, så det är viktigt att strikt följa receptet vid konservering.

Om tomaterna har en något söt smak, saknar den karakteristiska syrligheten eller smakar som färska grönsaker är förrätten inte klar än. Det rekommenderas att låta tomaterna ligga ytterligare i saltlaken.

Förändring i färg och utseende

Att avgöra om ett mellanmål är färdigt utifrån dess utseende är ganska svårt. Inlagda grönsaker behåller sin rika färg. Även efter flera månader har de en fast konsistens och ett hårt skal.

Fruktens utseende beror direkt på ingredienserna som används. Därför är det omöjligt att fastställa tydliga kriterier för att avgöra om ett mellanmål är klart.

Du öppnade burken, men tomaterna är inte klara! Vad ska du göra i sådana fall?

Ibland, efter att den öppnats, smakar den färdiga saltlaken som färska grönsaker. Misströsta inte, eftersom detta lätt kan åtgärdas. Häll först av saltlaken och koka upp den. Om receptet saknar örter eller kryddor kan du tillsätta dem.

Häll sedan tillbaka den varma saltlaken i behållaren och förslut den ordentligt. Den färdiga produkten är redo för förvaring. Det rekommenderas att bibehålla lämpliga fuktighets- och temperaturparametrar.

Inlagda tomater är en utsökt marmelad som är mycket populär bland många. För att säkerställa en lyckad tillagning är det viktigt att följa receptet exakt. Att avgöra när förrätten är klar är inte så svårt. Experter rekommenderar att man tar hänsyn till tillagningstiden, grönsakernas variation och storlek samt ingredienserna i marinaden.