TOPP 22 recept på läckra inlagda tomater för vintern

Det finns många recept på inlagda tomater, vilket gör att varje hemmakock kan hitta det perfekta alternativet. Denna produkt blandas med andra ingredienser – grönsaker, kryddor, vinäger och citronsyra – för att skapa en god och hälsosam marmelad. För att uppnå bra resultat är det viktigt att följa rätt tillagningsinstruktioner.

Att välja och tillaga grönsaker

För konservering, använd små frukter och grönsaker som placeras i burkar. När du väljer grönsaker rekommenderas att följa dessa riktlinjer:

• grönsaker bör ha en regelbunden rund form;
• Mognadsgraden är av inte liten betydelse - övermogna grönsaker kommer att spricka;
• grönsaker ska ha en enhetlig färg - det ska inte finnas några gröna eller andra fläckar på dem;
• Grönsaker ska vara täckta med ett tjockt skal - det ska inte finnas några synliga skador på ytan.

Det rekommenderas att tvätta tomaterna, torka dem och sticka hål i skalet runt stjälken. Detta hjälper till att förhindra att de spricker under konserveringen.

Metoder för att förbereda inlagda tomater för vintern

Idag finns det många olika typer av ämnen. De kan vara enkla eller ovanliga, vilket gör att du kan välja rätt alternativ.

Det klassiska sättet

Detta är det enklaste inläggningsalternativet. Du kan välja stora eller mindre tomater.

För en trelitersbehållare behöver du följande:

• 1,7 kilogram tomater;
• 3 skedar socker;
• 1 sked salt;
• 10 vitlöksklyftor;
• 1 liten sked vinäger;
• 1,5 liter vatten.

Förbered grönsakerna. Lägg dem i burkar med vitlöken. Tillsätt kokande vatten, täck över och låt dra i 5 minuter. Häll vattnet i en kastrull, tillsätt salt och socker. Häll den kokande marinaden i burkarna. Tillsätt slutligen vinäger och förslut.

Läckra inlagda tomater med vitlök för vintern

Till den här rätten behöver du följande ingredienser:

• 2,5 kilogram tomater;
• vitlök;
• 3 paprikor;
• Chile;
• persilja;
• 100 gram socker;
• 100 milliliter vinäger;
• 100 milliliter solrosolja;
• 2 matskedar salt.

Det rekommenderas att skära grönsakerna på mitten. Tillsätt hackad vitlök, peppar och andra ingredienser. Placera en tallrik ovanpå burken och vänd den upp och ner. Ställ tillbaka den efter 20 minuter. Upprepa denna process flera gånger. Ställ in den färdiga rätten i kylskåp.

Inlagda körsbärstomater: Ett recept som slickar på fingrarna

För det här receptet behöver du:

• 4 kilogram tomater;
• 3 lökar;
• vitlök;
• persilja;
• peppar;
• senap.

För att göra marinaden, ta följande per liter vatten:

• 4 matskedar vinäger 9%;
• peppar;
• 6 stora skedar socker;
• 1 sked salt;
• lagerblad.

För att bestämma mängden produkt bör du ta 600 gram grönsaker och 500 milliliter vatten för en literburk.

Ett tillagningsalternativ med vinäger utan sterilisering

För denna förberedelse bör du ta:

• 2 lökar;
• 1,5 kilogram tomater;
• 2 matskedar salt;
• 2 matskedar 9% vinäger.

Dill, lagerblad och peppar tillsätts som ytterligare ingredienser. Lägg örter, kryddor, lök och tomater i burkarna. Häll i kokande vatten och låt dra i 15 minuter. Häll vattnet i en kastrull, tillsätt salt och socker. Koka upp och häll sedan i vinägern. Häll i burkarna och förslut.

Grönsakstallrik

Denna produkt kan konserveras med andra grönsaker. Detta recept kräver gurka och tomater. Du behöver också följande ingredienser:

• vitlök;
• dill;
• 5 stora skedar socker;
• körsbärs- och vinbärsblad;
• peppar;
• 2 matskedar salt;
• lite citronsyra.

Marinera tomater med lök

Röda tomater passar bra med lök. För detta kan du använda ett vanligt recept och tillsätta lök i burken.

Krispiga gröna tomater med vitlök och morötter

För att göra de godaste gröna tomaterna bör du ta följande ytterligare ingredienser:

• morot;
• vitlök;
• persilja;
• lagerblad;
• peppar;
• nejlika.

För att göra marinaden, ta följande:

• 350 milliliter vinäger;
• 2,5 liter vatten;
• 1 kopp socker;
• 2 stora skedar salt.

Recept med citronsyra i burkar

För att konservera grönsaker på detta sätt behöver du välkända ingredienser. För att göra marinaden, använd följande ingredienser per 1 liter vatten:

• 150 gram socker;
• 35 gram salt;
• lite citronsyra.

Inläggningsmetod utan vinäger

Till detta recept bör du ta:

• 1,5 kilo grönsaker;
• körsbärs- och vinbärsblad;
• 2 lökar;
• grön;
• strösocker;
• 3 skedar salt.

Matlagning av tomater med morotsblad

En intressant lösning vore att tillsätta morotsblad i tillagningen. De andra ingredienserna förblir desamma.

Tomater med äpplen och äppelcidervinäger

För att ge tomater en unik smak kan äpplen tillsättas i marmeladen. Äppelcidervinäger används som konserveringsmedel.

Kryddiga bruna tomater för vintern med kanel och kryddnejlika

För att göra denna aptitretare kryddig, tillsätt kryddor. Kanel och kryddnejlika passar bra till dessa grönsaker.

Marinerade tomater med paprika

Peppar anses vara ett intressant tillskott. Lök används också som andra ingredienser.

Recept för "Röda jungfrur"

Det här receptet innehåller morotsblad och vinägeressens.

Snabbt recept på inläggning

Att snabbt inlaga tomater är enkelt. Följ bara det här klassiska receptet. På bara en halvtimme är grönsakerna berikade med marinaden och redo att ätas.

Tomater i sötsur marinad

För att göra en marinad sötsur måste du balansera proportionerna av salt och socker ordentligt.

Koreansk stil för vintern

Denna salta förrätt är enkel att tillaga. Du behöver paprika, morötter och örter. Du kan också tillsätta olja och vinäger.

Marinera på tjeckisk manér

Detta är ett av de bästa recepten, med tomater, lök och paprika. Vitlök är också ett bra tillägg.

Marinera med squash

En intressant kombination uppnås med squash. Du kan också tillsätta vinäger, lök, paprika och morötter i rätten.

Tomater marinerade med vattenmelon

De som gillar ovanliga kombinationer kommer att älska den här rätten med vattenmelonmassa. Produkten passar bra ihop med paprika och selleri.

Recept utan dill

Beredningen kan göras utan dill. För att göra detta, tillsätt andra örter, såsom persilja eller selleri.

Tomater med vinägeressens

Istället för vinäger kan du använda essens. Du behöver väldigt lite av denna ingrediens – bara 1 liten sked per burk.

Villkor för förvaring av ämnen

Preparatet kan förvaras på en balkong, i en källare eller i ett kylskåp. Det är dock viktigt att hålla rätt temperatur.

Inlagda tomater är en populär marmelad som många hemmakockar gör. För att uppnå bra resultat är det viktigt att följa receptet noggrant.