Hur man förbereder zucchinipuré för ett barn för vintern och reglerna för att introducera det i ett barns kost

Att göra zucchinipuré för vintermatning är enkelt och nödvändigt. Utbudet av grönsaksalternativ är begränsat om du introducerar fast föda på vintern. Butikshyllorna är överfulla med burkar med barnmat, men är det verkligen så hälsosamt som de påstår? Och dessa produkter är ganska dyra. Därför, om du har zucchini som växer i din trädgård, eller kan köpa en grönsak som är ekologiskt odlad, kan du enkelt göra din egen puré.

Hemligheterna för att förbereda zucchinipuré

En av hemligheterna bakom att göra högkvalitativ puré är att mixa den. Detta gör den slät, och en sex månader gammal bebis kommer att äta den med nöje. Äldre bebisar kan äta puré som inte är lika noggrant mixad.

Öka inte tillagningstiden under tillagningsprocessen; 5-7 minuter är tillräckligt; detta hjälper till att bevara maximal mängd nyttiga komponenter.

För att purén ska hålla sig till vintern och inte förstöras i burkar måste den placeras i steriliserade behållare och steriliseras ytterligare i ångbad.

När det gäller salt, så skadar det bara barnet att tillsätta det i barnmat i ett försök att göra det smakligt. De vet inte vad salt mat är och kommer att äta det ändå. Att tillsätta salt i första maten kan leda till högt blodtryck, hjärtproblem och njurproblem.

Salt stör upptaget av kalcium, vilket är viktigt för en växande kropp, och kan till och med leda till hämmad tillväxt. Det är viktigt att komma ihåg att många inre organ, inklusive njurarna, fortfarande är underutvecklade, och salt mat kommer att belasta dem ytterligare.

Val och förberedelse av grönsaker

Här är några tips för att välja grönsaker som hjälper dig att göra hälsosamma och goda puréer till ditt barn:

1. Det är att föredra att köpa grönsaker från en välrenommerad producent om du inte kan odla dina egna. De är mer benägna att vara ekologiska. Kommersiellt odlad zucchini kan innehålla nitrater och andra kemikalier.
2. Frukterna måste tvättas och stjälken tas bort.
3. Angående skalning av grönsaken. Skalning är nödvändig i två fall. Om zucchinin köps från okända producenter kommer skalet att samla kemikalier som tillsatts jorden under odlingen eller sprayats på den. Om zucchinin är mycket mogen är det nödvändigt att skala skalet och ta bort kärnorna; annars blir blandningen inte helt slät och det kommer att finnas bitar av skal.
4. Grönsaken skärs i bitar före värmebehandling.

Metoder för att tillaga zucchinipuré

Grundmetoden är att sjuda zucchini i en liten mängd vatten under en kort tid. Detta är ett klassiskt recept, men du kan variera det genom att tillsätta äpple, morot eller blomkål.

Zucchini är allergivänlig, lättsmält, vilket är avgörande för en liten organism, och har en neutral smak, vilket gör att den kan kombineras med andra livsmedel.

Zucchinipuré för vintern

Att tillaga denna puré är inte svårt, och zucchinin kommer att förse ditt barn med viktiga vitaminer och mikronäringsämnen under hela vintern. Ingredienser:

• zucchini - 2 st.;
• vatten - 240 ml.

Handlingsschema:

1. Tvätta grönsakerna, ta bort stjälkarna, skala om det behövs och ta bort kärnhus och frön. Skär i tärningar eller ringar, lägg i en kastrull och täck med vatten.
2. Täck över och låt sjuda i 5–7 minuter efter kokning. Häll av vattnet; zucchinin kommer att ha absorberat all nödvändig vätska. Låt svalna något.
3. Förbered behållare av lämplig storlek och sterilisera dem tillsammans med locken.
4. Mal zucchinin till en puré med hjälp av en mixer.
5. Häll i behållare, täck med lock och sterilisera i vattenbad i 5 minuter. Förslut ordentligt. Förvara på en mörk plats.

Babyzucchini och äppelpuré

För spädbarn rekommenderas det att tillsätta äpple i zucchinipuré. Välj gröna sorter för att undvika allergier. Att tillsätta socker är valfritt, men om äpplena är söta är det inte nödvändigt.

Nödvändig:

• zucchini - 2 st.;
• äpple - 2 st.;
• vatten - 170 ml.

Handlingsschema:

1. Tvätta grönsaker och frukter, skala, ta bort kärnorna och skär i bitar.
2. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka i 5-7 minuter.
3. Häll av vattnet och vispa den resulterande blandningen med en mixer.
4. Placera i steriliserade behållare och sterilisera i ett vattenbad i 10 minuter.
5. Stäng ordentligt.

Från fryst zucchini

Att frysa grönsaken förlorar inte sitt näringsvärde; den enda nackdelen är att den blir smaklös. Ett spädbarn kommer sannolikt inte att njuta av enbart purerad zucchini, så det rekommenderas att variera den med morötter, blomkål (fryst) och potatis. Detta gäller dock endast om dessa livsmedel redan ingår i spädbarnets kost. Annars bör de introduceras enligt de grundläggande reglerna för kompletterande matning. För vintern är det bekvämt att frysa in grönsaker som redan är skalade och hackade.

Nödvändig:

• zucchini - 120 g;
• blomkål - 90 g;
• morötter - 30 g;
• vatten - 140 ml.

Handlingsschema:

1. Skala morötterna, tvätta dem och hacka dem fint.
2. Lägg i en kastrull, tillsätt zucchini och blomkål (utan att tina).
3. Häll i den angivna mängden vatten.
4. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
5. Vispa med en mixer.

Hur man gör den första kompletterande maten från zucchini

Riktlinjer för att introducera fast föda till spädbarn har utvecklats. Zucchini orsakar inte allergiska reaktioner och är lättsmält, men varje kropp är unik, så även denna grönsak måste introduceras enligt följande riktlinjer:

1. Inga nya produkter, bara zucchini, annars, om en negativ reaktion uppstår, kommer det inte att vara tydligt varför.
2. Det är nödvändigt att ge en mikrodos, cirka 10–15 g, helst på morgonen, för att observera barnets reaktion under dagen.
3. Om inga negativa reaktioner observeras ökas dosen gradvis.
4. Om en allergisk reaktion eller matsmältningsstörning uppstår bör kompletterande utfodring skjutas upp i 2–3 veckor.

Endast naturlig, korrekt tillagad mat kommer att ge maximal nytta för din lilla och hålla deras meny varierad även på vintern.