Topp 5 recept för att tillaga svarta vinbär i sin egen juice utan socker för vintern

Hösten är tiden att förbereda skörden för lagring. Svarta vinbär är en av de vanligaste produkterna som odlas i trädgårdsland. De är lätta att sköta och bären är fulla av näringsämnen som kroppen verkligen behöver under långa vinterkvällar. Nedan ska vi utforska hur man konserverar svarta vinbär i sin egen saft, utan socker, och vilka vinterrecept som är mest populära bland hemmafruar.

Specifikationerna för att skörda svarta vinbär utan socker

Det unika med att tillaga vinbär utan socker är hur snabbt det går. Produkten behöver inte genomgå långvarig värmebehandling, vilket avsevärt sparar tid och ansträngning.

Observera! Denna metod kräver noggrann förberedelse av bären och förvaringsbehållaren. Underlåtenhet att göra det kommer snabbt att förstöra slutprodukten.

Val och förberedelse av ingredienser och behållare

När du väljer ingredienser för att tillaga konserver, var uppmärksam på följande nyanser:

• bären måste vara färska och mogna;
• bärens skal ska inte visa några tecken på skador eller sjukdom;
• bären tvättas noggrant i vatten;
• Glöm inte att ta bort löv och kvistar.

Förvaringsbehållarna tvättas med vatten som innehåller en liten mängd soda, varefter burkarna steriliseras med ånga eller ugn.

De bästa recepten på svarta vinbär i egen juice

Nedan följer de bästa recepten som är mycket efterfrågade bland hemmafruar. De står sig genom tiderna, och resultaten kommer garanterat att glädja varje familjemedlem.

Rå sylt med honung

Ingredienser:

• honung – 1 kilogram;
• vinbär – 1 kilogram.

Lägg honung och vinbär i en mixer och mixa noggrant. Om sylten ska förvaras över vintern, förvara den i rumstemperatur i flera dagar och rör om då och då. Häll sedan sylten i den förberedda behållaren och förslut med lock.

Färsk, puréerad med citron

För att förbereda denna delikatess behöver du:

• 1 citron;
• 1 kilogram bär.

Purea bären i en mixer. Tillsätt färskpressad citronsaft i blandningen. Om din familj inte gillar bitar av skal och frön i bären, sila dem genom en sil innan du lägger dem i burken.

I sockerfri gelé

Häll 5 koppar vatten i en kastrull och tillsätt sedan 2 kg vinbär. Koka tills bärblandningen i kastrullen blir klar. Stäng av värmen och låt gelén svalna. Tillsätt honung efter smak och rör om noggrant.

Recept för att frysa vinbär utan socker i sin egen juice

Mixa bären i en mixer och tillsätt lite honung om så önskas. Häll över i en förvaringsbehållare och ställ i frysen.

Svartvinbärsberedning med fruktos för diabetiker

Mal ett kilo bär i en mixer och tillsätt sedan 750 gram fruktos. Blanda noggrant och häll i en ugnsform. Koka upp och stäng av värmen. Häll den avsvalnade sylten i steriliserade burkar och förslut med lock.

Hur och hur länge kan man förvara preparaten?

Förvara de färdiga ingredienserna på en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus. En källare eller källare är idealisk för detta ändamål.

Om förberedelse- och lagringsförhållandena är uppfyllda kommer produkten inte att förlora sina gynnsamma egenskaper på flera år.