Topp 6 recept för att göra äppel- och bananmarmelad för vintern

Det är omöjligt att hitta äppelträd som växer naturligt bredvid bananplantager. Men smakkombinationen av dessa frukter har länge uppmärksammats av kulinariska experter. Sylt gjord på mogna äpplen och väldoftande, möra bananer kommer att bli ett värdefullt tillskott i ditt skafferi. Vad behöver du för att tillaga den? Låt oss utforska metoderna och teknikerna för att skapa denna ovanliga dessert.

Vad behöver du för matlagning?

Innan man tillagat någon rätt är det nödvändigt att samla och förbereda alla ingredienser och välja lämpliga redskap. Äpplen som används till denna efterrätt ska vara mogna. Bananer ska vara något omogna, inte för mjuka eller brynta. Citronsyra används som konserveringsmedel och vitt rörsocker eller fruktos används som sötningsmedel.

Det rekommenderas att använda non-stick stekpannor för matlagning; det är bättre att undvika behållare av aluminium och koppar.

Under tillagningsprocessen måste den aromatiska delikatessen röras om regelbundet; förbered en träspatel i förväg.

Förbereda en behållare för konservering

För att burkar med denna väldoftande dessert ska hålla länge i kylskåpet är det viktigt att bibehålla steriliteten under tillagningsprocessen. Glasburkar steriliseras i en vattenkokare och locken kokas.

Efter att ha rullat ihop burken fylld med sylt, vänd behållaren upp och ner och placera den på en varm plats, täckt med en filt. Efterrätten förvaras i denna form i ungefär en dag, sedan flyttas den till en permanent förvaringsplats.

Metoder för att förbereda en delikatess för vintern

Utbudet av äpple-banan-dessertrecept är överväldigande. Många kockar föredrar att göra marmelader, geléer eller sylt med kort hållbarhet för snabb konsumtion utan att tillsätta ytterligare konserveringsmedel. Många kockar tillsätter exotiska frukter, aromatiska kryddor och honung till klassiska recept.

Låt oss titta på de mest populära och enkla teknikerna för att skapa hemlagad äppel- och bananmarmelad förhållanden.

Klassiskt recept på banan- och äppelsylt med apelsin

Den traditionella versionen av denna salta godsak innebär att man skalar äpplena, tar bort kärnorna och tärnar fruktköttet. Bananer skivas och delas i fyra delar. Förhållandet mellan äpplen, bananer och socker är 3:2:2.

En apelsin räcker till denna fruktblandning. Använd apelsinskalet och ta bort kärnorna först. Skär apelsinen i tärningar. Häll blandningen i en kastrull, strö över socker, tillsätt lite vatten och koka upp under ständig omrörning.

Koka upp blandningen och låt sjuda i 5 minuter, ta bort frukthinnorna och se till att desserten inte bränns vid. Låt sedan sylten svalna och koka upp igen. Koka i ytterligare 10 minuter, tillsätt en nypa citron och desserten är klar.

Med kanel och vanilj

När man lagar desserter med äpplen är kanel den huvudsakliga "hemliga" kryddan; kombinationen av äpplen, bananer, kanel och vanilj kompletterar smaken av fruktmarmelad.

Tillagningsmetoden för denna rätt är klassisk: antingen sjuda i fem minuter eller sjud helt. Tillsätt vanilj och kanel tre minuter innan rätten är helt genomkokt, följt av citronsaften. Äppelmarmelad med kanel och bananer passar utmärkt till pannkakor och fungerar som fyllning i öppna pajer.

Med kiwi

En annan exotisk frukt du kan lägga till i äppel- och bananmarmelad är kiwi. Tärna all frukt, skala och kärna ur äpplena. Tillsätt socker till fruktblandningen i förhållandet 1:1, rör om och ställ på spisen. I det här fallet rekommenderas att använda femminuterstekniken i tre steg: koka blandningen i 5 minuter, låt den svalna i 3 timmar och upprepa sedan processen tre gånger.

För att förlänga hållbarheten, tillsätt saften av en citron eller äppelsyra till desserten. Den exotiska desserten är klar.

Ett enkelt recept på sylt gjord på mogna äpplen och bananer

För att göra denna enkla sylt av mogna, aromatiska äpplen och bananer, använd bara tre ingredienser: äpplen, bananer och socker. Mal frukten genom en köttkvarn eller mixa den i en matberedare och tillsätt sedan socker.

Placera den doftande puréen på låg värme och låt sjuda i 30 minuter under ständig omrörning. Fem minuter innan den är klar, tillsätt citronsyra till blandningen och häll den varma desserten i burkar.

Ett snabbt recept med gelatin

Om en kock gör äppel- och banangelé behövs gelatin. Denna ingrediens tillsätts i slutet av tillagningen, och gelatinet måste först lösas upp i vatten.

Efter att geleringsmedlet tillsatts bör sylten inte koka ytterligare, annars tjocknar inte desserten. För att säkerställa att godsaken inte bara är utsökt utan också vacker, tärnas frukten och fasta, omogna bananer används. För en unik twist tillsätts kiwi till ingredienserna.

Äppel- och bananmarmelad

Ett läckert pålägg till smörgås, en självförsörjande dessert till teet - äpple-bananmarmelad, lätt att tillaga och originell i smaken.

För att göra denna godsak kan du använda bananer av valfri mognad. Skala och kärna ur äpplena, mal frukten två gånger genom en köttkvarn, tillsätt socker i blandningen och koka upp. Låt sylten sjuda i ungefär en halvtimme, tillsätt sedan citronsyra och häll i burkar.

Lagringsvillkor

Banansylt Äpplen bör förvaras i kylskåp; för att öka produktens hållbarhet tillsätts citronsyra till efterrätten. Efter att ha rullat ihop burken fylld med sylt, vänd behållaren upp och ner och placera den på en varm plats, täckt med en filt. Efterrätten förvaras i denna form i ungefär en dag, sedan flyttas den till en permanent förvaringsplats.

Under skruvkork i burkar utan tillsats av citronsyra förvaras delikatessen vid en temperatur som inte överstiger +16 I högst en månad.

Under järnlock med sterilisering förlorar efterrätten inte sin smak på två eller fler år.