6 bästa recepten på bananmarmelad för vintern

Banansmakad sylt är en ovanlig och utsökt dessert. Om du är trött på att göra vanliga päron-, äppel- eller bärmarmelader kan du prova att göra smakrik banansylt.

Komplikationerna med att förbereda bananmarmelad för vintern

Banansylt är en ovanlig rätt som inte är särskilt populär. Det är svårt att föreställa sig hur man gör banansylt. Men efterrätten är väldigt enkel att tillaga.

Val och förberedelse av ingredienser

Alla bananer passar till sylt. Ömogna bananer är bäst. De innehåller mer socker och sylten får en slätare konsistens. Du kan också använda mindre sötningsmedel, vilket gör sylten mer näringsrik.

Du kan till och med använda övermogen frukt som börjar bli svart. Se bara till att skära bort allt dåligt fruktkött innan tillagning.

Förutom bananer kan du lägga till andra ingredienser i sylten för att förbättra dessertens smak. Till exempel kan vanilj eller kardemumma tillsättas för extra smak. Ananas, citroner, äpplen och andra frukter kan också tillsättas.

Vi steriliserar behållare

Att sterilisera syltburkar är viktigt för att maximera hållbarheten. Det finns många steriliseringsmetoder. Om du inte vill slösa tid kan du sterilisera flera burkar samtidigt. För att göra detta, förvärm ugnen till 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Placera de rena burkarna i ugnen och låt dem vila i 15 minuter. Om det finns vatten kvar i burkarna, vänd dem upp och ner. Om de är torra, vänd dem upp och ner.

Du kan också sterilisera behållare i en vattenkokare. Häll en liten mängd vatten i vattenkokaren, koka upp det och placera burken i öppningen. Steriliseringstiden är 15 minuter.

En annan steriliseringsmetod är i varmt vatten. För att göra detta, täck botten av burken med en ren trasa och fyll den sedan med vatten. Ställ den på spisen och koka upp. När vattnet kokar, lägg i burkarna. Steriliseringstiden är 15-20 minuter. Sedan kan du omedelbart fylla burkarna med blandningen.

Tack vare sterilisering kan den färdiga sylten hålla i upp till 2 år. Detta är mycket praktiskt, särskilt om du ska förvara den över vintern.

Läckra recept och tillagningsmetoder

Läckra recept på banansylt som är snabba och enkla att göra inför vintern.

Klassisk bananmarmelad

Lista över nödvändiga produkter:

• övermogna bananer;
• sötningsmedel;
• en liten mängd kokt vatten.

Tillagningsprocess:

1. Skala frukten, lägg fruktköttet i en mixer och purera. Du kan låta fruktköttet vara helt eller hacka det.
2. Sedan behöver du koka sirapen.
3. Mixa vatten med sötningsmedel i en mixer och placera sedan behållaren med vätskan på elden.
4. Koka upp sirapen och tillsätt sedan puréen.
5. Koka under ständig omrörning i 15–20 minuter. Rör om bäst med en träspatel.
6. När sylten är klar ska den omedelbart fördelas i förberedda burkar.
7. För att säkerställa att produkten lagras längre försluts burkarna med metalllock.

Med citron och kanel

Du kan göra en doftande rätt genom att tillsätta kanel och citron.

Lista över nödvändiga produkter:

• söta bananer;
• stor citron;
• kanel;
• sötningsmedel;
• filtrerat vatten.

Tillagningsprocess:

1. Skala frukten. Ta bort det vita kärnan från citronerna för att förhindra att de ger en bitter smak åt sylten.
2. Lägg frukten i en mixer och mixa den till en puré.
3. Koka upp sockersirap, tillsätt kanel.
4. Tillsätt sedan fruktblandningen och ställ tillbaka på värmen.
5. Koka under omrörning i 25 minuter.

Exotiskt recept med apelsiner och citroner

Lista över nödvändiga produkter:

• söta bananer;
• citrusfrukter;
• strösocker;
• vatten.

Tillagningsprocess:

1. Skala citrusfrukterna. Ta bort den vita hinnan från fruktköttet för att undvika en bitter smak.
2. Skala bananerna.
3. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa frukten till en jämn massa.
4. Lös upp socker i vatten, sätt på eld och koka sirap.
5. Häll fruktblandningen i sirapen och blanda noggrant.
6. Ställ tillbaka behållaren på värmen. Låt koka i 25 minuter under omrörning då och då.
7. När rätten är klar, arrangera den i burkar.

Låt oss förbereda en delikatess i en multikokare

Vad du kan behöva:

• bananer;
• strösocker;
• filtrerat vatten.

Matlagningsteknik:

1. Skala frukten och skär den i flera bitar.
2. Lägg i en mixer och mixa tills det är slätt.
3. Nästa steg är att förbereda sockerlagen. För att göra detta, lös först upp strösocker i vatten.
4. Tillsätt sedan bananpuré i sirapen och överför blandningen till en speciell behållare.
5. Ställ multikokaren i "Stewing"-läge. Ställ in timern på en halvtimme.
6. Sylt bränns vanligtvis inte vid i en långkokare, men du kan fortfarande röra om blandningen regelbundet med en träspatel.
7. När rätten är klar placeras den omedelbart i burkar och stängs med lock.

Recept med vaniljsocker

Lista över nödvändiga produkter:

• bananer;
• strösocker;
• filtrerat vatten;
• vaniljsocker.

Hur man gör vaniljmarmelad:

1. Ta bort skinnet. Koka upp sockerlagen.
2. Lägg frukten i sirapen och koka tills den kokar. Rör om hela tiden för att förhindra att den bränns vid.
3. Ta sedan bort pannan från värmen och mixa blandningen med en mixer.
4. Ställ tillbaka på spisen. Tillsätt vaniljsocker eller vaniljessens. Att tillsätta essens för att intensifiera smaken.

Koka blandningen under omrörning med en träspatel i 15 minuter. Häll den färdiga sylten i burkar. När burkarna har svalnat, förvara dem i källaren.

Med ananasskivor

Lista över produkter:

• bananer;
• konserverad ananas;
• strösocker;
• lite vatten.

Hur man gör sylt för vintern med ananasskivor:

1. Skala frukten och skär den i skivor.
2. Koka sirap från socker och vatten.
3. Lägg bananerna i sirapen och koka i 10 minuter.
4. Mixa sedan blandningen till puré med hjälp av en mixer.
5. Skär ananasen i skivor och lägg dem i bananpurén.
6. Sätt tillbaka på värmen och koka i 10 minuter.
7. Häll den färdiga sylten i burkar, täck med lock och rulla ihop.

Om du använde färsk ananas måste du först koka den i sockerlag tills den är mjuk och sedan tillsätta bananpurén.

Lagringsmetoder och lagringsperioder

De optimala förvaringsförhållandena för bananmarmelad, liksom för alla andra marmelader, är en sval, mörk plats borta från direkt solljus. Temperaturen bör ligga mellan 3 och 5 grader Celsius. Det är bäst att förvara den färdiga marmeladen i en källare eller vinkällare.

Hållbarheten beror till stor del på om produkterna har steriliserats eller inte.

Maximal hållbarhet är 2 år vid sterilisering. Om den inte steriliseras är hållbarheten cirka 9–11 månader.