Vinterpäronsylt gjord på skivor och hela päron i en långsam spis, de bästa recepten med och utan citron

Ny teknik dyker regelbundet upp i människors liv och förenklar vissa processer. En multikokare är en mångsidig apparat som låter dig laga en mängd olika livsmedel utan att behöva övervaka själva processen, eftersom det inbyggda programmet hanterar allt utan mänsklig inblandning och meddelar dig när processen är klar.

Päronmarmelad tillagad i en långsam spis är ett annat recept för att göra en läcker godbit för efterföljande konservering.

Komplikationerna med att göra päronmarmelad i en långsam spis

När du använder den här enheten är det nödvändigt att ta hänsyn till ett antal punkter som gör att produkten kan behålla alla näringsämnen och vitaminer som människokroppen behöver under vintern:

1. För förberedelse väljs ett lämpligt program som gör att du slipper delta i proceduren.
2. En särskild regim upprättas som gör att produkten behåller sitt vitamininnehåll.
3. Eftersom multikokaren är en elektrisk apparat är det nödvändigt att ställa in optimal temperatur.
4. Jämfört med en gas- eller elektrisk spis kräver den mindre tid för matlagning.
5. Maskinen kan bara tillaga en begränsad mängd sylt, eftersom de inbyggda behållarnas kapacitet är begränsad.

Eftersom vi gör sylt måste päronen skäras i små skivor, efter att de först tvättats och tagits bort eventuella överflödiga ingredienser och kärnor.

Hur man väljer päron för sylt

För att säkerställa att ditt vintermellanmål är utsökt och fullpackat med vitaminer måste du välja dina päron noggrant. Låt oss titta på de viktigaste faktorerna att tänka på när du väljer päron:

• de använda frukterna måste vara mogna (det rekommenderas inte att använda omogna frukter till sylt);
• Det rekommenderas att välja hårda sorter som har en högre densitet, vilket gör att du kan laga en god blandning;
• Särskild uppmärksamhet ägnas åt frukternas saftighet; för tjock och söt sylt är det nödvändigt att välja fylliga frukter;

• Det är också viktigt att vara uppmärksam på fruktens storlek (det är inte rationellt att använda små frukter till sylt);
• Eftersom vinterkompositionen förbereds på sommaren bör du välja tidiga sorter, eftersom de har den bästa smaken;
• Du bör välja hela frukter, eftersom de innehåller fler vitaminer än skadade frukter.

Sommarpäronsorter används eftersom de är rika på näringsämnen och vitaminer, och de är också saftigare. Dessa egenskaper finns i mindre mängder i sent mogna sorter eller de som köps i butik efter säsong.

Hur man gör päronsylt i en långkokare

Att förbereda en vintergodis i en slow cooker kräver en specifik sekvens av steg. Låt oss titta närmare på stegen:

• frukterna tvättas noggrant och rengörs sedan (överskott och kärnor tas bort);
• den erforderliga mängden vatten och socker för att göra sylt förbereds (granulatsocker tas efter smak);
• alla komponenter placeras i en speciell panna från enheten i lämpliga proportioner;
• tillagningsprogrammet är konfigurerat och önskad temperatur är inställd;
• När programmet är klart är blandningen klar och ska hällas jämnt i burkar och sedan förslutas med metalllock.

Överflödig godsak bör kylas ner i rumstemperatur och sedan konsumeras (den kan förvaras i kylskåp i ett par veckor).

Blandningen som tillagas i multikokaren behöver inte kokas igen, eftersom programmet som är installerat på enheten gör allt detta automatiskt, utan mänsklig inblandning.

Standardrecept för vintern

Att göra sylt i en tryckkokare med traditionellt recept innebär ett antal finesser gällande programinställningar. Detta kräver att apparaten programmeras för två separata steg: först koka blandningen i cirka 40 minuter, sedan kyla ner till rumstemperatur och sedan koka igen i cirka tio minuter. Inte alla moderna apparater är utformade för den här typen av programmering, så du kan behöva omprogrammera apparaten.

Päronsylt med citron i en långsam spis

Det här receptet inkluderar att tillsätta citronsaft till blandningen. För att göra detta, skala frukten och pressa ut saften från kärnan. Alla ingredienser kombineras sedan i en behållare som placeras i en slow cooker. Koktiden är densamma som standardreceptet, som inte använder citron. Den resulterande citronmarmeladen har en tjockare konsistens och en karakteristisk bärnstensgul färg.

Päronsylt med skivor i en långsam spis

För att uppnå en bärnstensfärgad nyans i päronmarmelad behöver blandningen kokas under en längre tid tills den tjocknar avsevärt. Vid programmering av maskinen ställs en längre tillagningstid på 50-60 minuter in och temperaturen ökas. Efter tillagningen blir blandningen tjock och har en karakteristisk bärnstensfärg.

Funktioner för att förvara sylt

Alla fruktbaserade godsaker fermenteras under långtidslagring. För att undvika detta problem, tänk på följande förvaringsåtgärder:

1. Det är nödvändigt att skapa en låg lufttemperatur i förvaringsutrymmet.
2. Det bör finnas måttlig luftfuktighet.
3. Det bör inte finnas tillgång till solljus eller naturligt ljus.
4. Det är nödvändigt att förkyla konserverna till rumstemperatur.
5. Det är nödvändigt att underhålla tekniken under bevarandet.

Genom att vidta lämpliga förvaringsåtgärder kan du undvika risken för jäsning av frukten, och när som helst, efter att du öppnat konserverna, kan du få en läcker godbit rik på vitaminer och näringsämnen.