TOPP 10 recept på aprikosmarmelad med apelsin för vintern, i skivor och hela, med eller utan kärnor

På grund av de ständigt stigande priserna på konsumtionsvaror strävar människor efter att bevara vitaminrika frukter och grönsaker inför vintern. Konservering är en specifik metod som används för detta ändamål. I det här fallet är det viktigt att lära sig hur man gör aprikosmarmelad med tillsatt apelsin inför vintern, så att de nyttiga och näringsrika ämnena i frukten kan berika kroppen under vintern, då vitaminbrist och ett försvagat immunförsvar är vanligt.

Matlagningsfunktioner

Beredningen av en berikad näringskomposition av vitaminer för vintern åtföljs av ett antal funktioner som bör beaktas.

Under tillagningsprocessen kan du stöta på följande nyanser:

1. För att förbereda en vitaminrik produkt måste du noggrant övervaka tillagningstiden.
2. För att ge sylten önskad sötma väljer alla mängden socker själv.
3. För att göra sylt behöver du välja mogna frukter som är rika på juice och näringsämnen.
4. Under tillagningen måste alla överskottskomponenter från båda använda frukterna avlägsnas.
5. Tjockleken på den färdiga produkten beror på hur länge blandningen hålls på elden.
6. Efter att du har rullat ihop sylten måste du kyla burkarna till rumstemperatur och först täcka dem med en filt.

Överflödig sylt kan kylas ner och förvaras i kylskåp. Där kan den förvaras i upp till två veckor, varefter jäsningsreaktionen börjar.

För att förbereda näringskompositionen använder vi frukter som plockats eller köpts på sommaren, eftersom man på vintern kan hitta frukter berikade med hjälpämnen för accelererad tillväxt i butikshyllorna.

Förbereda aprikoser och apelsiner för sylt

Innan du börjar laga mat måste du förbereda frukten. Varje person väljer rätt förhållande baserat på önskad slutsmak.

Följande görs med frukterna i det inledande skedet:

• Frukterna tvättas noggrant och torkas för att avlägsna överflödig fukt som finns kvar på ytan efter tvättning;
• aprikoser måste befrias från de inre kärnorna, utan att skada fruktköttet eller släppa ut saften;
• apelsinerna är helt skalade, liksom den vita hinnan under;
• Därefter delas de orange frukterna i individuella skivor, från vilka kärnorna (om några) måste avlägsnas;
• Därefter skärs syltingredienserna i små bitar (om sylt eller marmelad tillagas, körs frukten genom en köttkvarn eller mixer).

Vid behov är det möjligt att tillsätta citron i sylten; för detta används endast kärnan av frukten, som passerat genom en juicepress.

Det rekommenderas inte att använda lika många frukter, eftersom apelsin har en sur smak, vilket kan kräva mer socker, så välj ett förhållande på två till ett eller mindre.

Metoder för att göra apelsin- och aprikosmarmelad

Det finns olika alternativ för att förbereda näringskompositionen, men de har inga signifikanta skillnader, vilket är anledningen till att det är värt att överväga vanliga recept för att förbereda en godbit:

• traditionellt recept på konserverad sylt för vintern;
• Snabb apelsin- och aprikosmarmelad "Fem minuter"
• kärnfri sylt med frukt;
• tillsätta citronsaft till sylten.

Varje matlagningsrecept skiljer sig endast åt i vissa detaljer, men samtidigt varierar den resulterande smaken och tjockleken på den färdiga produkten.

För att göra den näringsrika blandningen tjockare behöver den kokas under längre tid och mer raffinerat socker behöver tillsättas.

Ett enkelt recept för vintern

För att skapa bärnstensfärgad sylt med en behaglig smak och distinkt färg, använd ett förhållande av socker och socker på ett till två. Hälften av strösockret tillsätts i kastrullen på en gång och rörs om tills en sirap bildas. Frukten, skuren i små bitar, och resterande strösocker tillsätts efter att sirapen har kokat. Blandningen ska sjuda i 40-50 minuter, varefter den ska få dra. Slutligen kokas den i 10 minuter. Blandningen delas sedan upp i burkar och försluts med metalllock.

Apelsin-aprikosmarmelad "Fem minuter"

Kännetecknet för snabbkokningsmetoden är dess snabba koktid. Istället för 40 minuter kokar kastrullen med blandningen i fem minuter under ständig omrörning. Efter kokningen hälls den mer flytande sylten i burkar och försluts med metalllock. En minskad mängd kokande vatten och socker används under tillagningen.

Aprikos- och apelsinsylt utan kärnor

Tillredningen av denna produkt kännetecknas av att alla kärnor avlägsnas, även de minsta som finns i apelsinklyftorna. Kärnorna avlägsnas försiktigt för att undvika att skada fruktköttet, som innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen. Efter skalning skärs frukten i små bitar.

Aprikosmarmelad med apelsin och citron

Du kan göra läcker och nyttig sylt genom att tillsätta citronsaft. För att göra detta, skala den mogna frukten och pressa sedan kärnan genom en juicepress. Under tillagningsprocessen hälls citronsaften och fruktköttet i kastrullen tillsammans med de andra ingredienserna. Denna frukt ger sylten en unik bärnstensfärgad, genomskinlig nyans.

Förvaring av sylt

För att bevara godsaken under en längre tid måste ett antal villkor uppfyllas:

1. Förvaringsutrymmet måste hållas vid låg temperatur.
2. Stabil luftfuktighet krävs.
3. Brist på naturligt ljus och solljus.
4. Överensstämmelse med den tekniska processen under bevarande.
5. Kylning av varma marmelader till rumstemperatur.

Om alla villkor är uppfyllda kan de färdiga konserverna lagras i mer än en säsong, eftersom det inte kommer att finnas några villkor för jäsning av kompositionen.