Enkla steg-för-steg-recept för att göra lingonbärssylt för vintern

Sylt är en favoritgodis för både barn och vuxna. Att göra lingonsylt är en fröjd inte bara för att det är gott, utan viktigast av allt, det är hälsosamt! Lingon innehåller ju trots allt, precis som alla bär, ett stort antal värdefulla ämnen, vilket också ger dem medicinska egenskaper.

Funktioner av lingonbärssylt

Lingon, en gåva från naturen, är en skattkammare av vitaminer. De är också rika på olika mikroelement och organiska syror. Lingon är bland de som har högst halt av vitamin E och C. Men den viktigaste egenskapen hos lingonsylt är att den även efter värmebehandling behåller många av sina nyttiga egenskaper. Därför är det viktigt att veta att din kropp får i sig en mängd viktiga näringsämnen när du unnar dig denna utsökta delikatess.

Förberedelse av bär

Det finns många recept för att tillaga denna delikatess, men den viktiga punkten förblir korrekt förberedelse av de viktigaste råvarorna och ytterligare komponenter.

För att göra det riktigt gott och hälsosamt, och för att säkerställa att dina ansträngningar inte är förgäves, behöver du:

• Sortera noggrant de plockade (köpta) bären. Ta bort all ruttnad, krossad eller omogen frukt. Ta bort eventuella skräp, kvistar eller löv.

Obs! Om du blötlägger bären i rikligt med vatten kommer eventuella skräp och "dåliga" bär att flyta upp till ytan och vara lättare att ta bort.

• Skölj bären och torka dem noggrant. Lägg dem ut på en torr yta av tyg eller papper. Vänd dem då och då för att säkerställa att de torkar på alla sidor.

Recept på fem minuters sylt

"Femminutersmarmelad" är ett recept för de som har ont om tid. Det är ganska enkelt. Att tillaga det snabbt bevarar de flesta av de nyttiga egenskaperna – en av receptets fördelar. Dessutom, trots den korta tillagningstiden, gör den färdiga produktens konsistens den lämplig för bakning.

Nödvändiga komponenter:

• lingonbär – 950 gram;
• strösocker – 550 gram;
• pektin – 20 gram.

Steg-för-steg-procedur:

1. Lägg de färdiga bären i behållaren där sylten ska göras. Strö över pektin och låt stå i cirka 30 minuter tills saften separerar.
2. Tillsätt strösocker och rör om försiktigt så att lingonen inte krossas.
3. Koka upp och låt sjuda i högst 5 minuter.
4. Placera den beredda varma blandningen i behållare med hermetiskt förseglade lock, som tidigare steriliserats.

Lingonsylt utan kokning

Det är avgörande att förbereda denna delikatess om du har plats att förvara den i kylskåpet, eftersom färska bär behåller alla sina vitaminer och näringsämnen. En viktig punkt i tillagningsprocessen: de tvättade bären måste torkas noggrant. Om det finns kvar fukt kommer sylten att surna och jäsa, vilket slösar bort all din ansträngning. Därför är det viktigt att gå till bärtillredningen med största försiktighet.

Nödvändiga komponenter:

• lingonbär – 800 gram;
• socker – 650 gram.

Tillverkningsprocedur:

1. Mal de tvättade, torra bären med en köttkvarn eller mixer.
2. Häll i sockret och vänta tills det är helt upplöst, rör om då och då.
3. Häll i torra, steriliserade burkar.
4. Gör en "sockerskorpa" ovanpå: strö ett lager socker, 0,5 centimeter tjockt.
5. Täck över och ställ i kylskåpet.

Hur man gör lingonbärssylt i en långsam spis: steg-för-steg-instruktioner

Denna hjälpreda har redan förtjänat en välförtjänt plats i nästan varje kök. Vad sägs om att göra sylt i den? För att uppnå detta måste du välja rätt proportioner av ingredienserna. Mängderna är beräknade för en 3-liters skål.

För att göra detta behöver du:

• socker – 450 gram;
• lingonbär – 950 gram;
• vanilj – 3 gram.

Förberedelseprocedur:

1. Tvätta bären och lägg dem i multikokarens skål.
2. Tillsätt socker, rör om lätt med en speciell sked för att inte skada skålens beläggning och vänta tills saften separerar.
3. Tillsätt vanilj, ställ in läget "Stewing" i 1 timme.
4. Låt blandningen stå i ungefär en timme utan att öppna locket efter tillagningen. Häll sedan i torra, steriliserade behållare och förslut.

Andra recept på lingonsylt

Lingon passar utmärkt ihop med andra ingredienser och ger utrymme för kreativitet och experimenterande. Ibland har man andra bär, frukter eller till och med grönsaker (zucchini, pumpa, morötter) till hands. Varför inte kombinera dem? Resultatet blir ett fantastiskt kulinariskt mästerverk som kommer att glädja dig under den långa, kalla vintern.

Lingonsylt med kryddnejlikor och kanel

Denna delikatess har en pikant, magisk smak som låter dig uppleva alla läckerheter i österländskt te. Kanel och kryddnejlika ger den färdiga produkten en fantastisk arom. Kardemumma och stjärnanis kan tillsättas om så önskas.

Nödvändiga komponenter:

• lingonbär – 850 gram;
• kanel – 4 gram;
• socker – 400 gram;
• vatten – 150 milliliter;
• Nejlika – 2-3 blomställningar.

Förberedelseprocedur:

1. Häll den angivna mängden vatten och socker i behållaren där sylten ska kokas.
2. Koka upp sockerlagen under omrörning.
3. Häll bären i den varma sirapen, tillsätt kanel, kryddnejlika och låt det dra.
4. Efter några timmar, koka upp och låt sjuda i 30 minuter.
5. Häll i steriliserade, torra burkar och förslut ordentligt.

Lingonsylt med päron

Denna delikatess är sylt med päronbitarFöljande komponenter krävs:

• lingonbär – 950 gram;
• päron – 850 gram;
• vanilj – 3 gram;
• strösocker – 1,3 kilogram.

Tillagningsinstruktioner:

1. Täck de tvättade bären med strösocker och låt dem stå tills de släpper ut saft.
2. Tvätta päronen och skär dem i bitar.
3. Koka upp bären, tillsätt päronbitarna, tillsätt vanilj och låt sjuda i ungefär en halvtimme.
4. Häll den resulterande sylten i steriliserade, torkade burkar och förslut ordentligt.

Lingonsylt med pumpa

Pumpa har en mängd nyttiga egenskaper som har en positiv effekt på kroppen. Kombinerat med lingon skapar det en otroligt god och hälsosam rätt. Den är väldigt enkel att tillaga, men resultaten kommer att överträffa dina förväntningar.

Nödvändiga komponenter:

• lingonbär – 950 gram;
• pumpa – 450 gram;
• strösocker – 850 gram;
• kanel – 4 gram;
• nejlika – 2 blomställningar.

Handlingsschema:

1. Häll strösocker i behållaren där du planerar att koka sylten, tillsätt lite vatten och koka sirapen under omrörning.
2. Skala pumpan, skär den i tärningar och lägg den i den varma sockerlagen. Ta bort från värmen och låt dra.
3. Efter 7-8 timmar, koka upp, tillsätt tvättade lingon, kryddnejlikor och kanel.
4. Koka i 30 minuter och placera i torra, steriliserade behållare, förslut ordentligt.

Lingon- och morotsmarmelad

MorotsmarmeladBli inte förvånad. I kombination med lingon får denna grönsak en fantastisk smak. För att tillaga behöver du:

• lingonbär – 800 gram;
• morötter – 270 gram;
• vanilj – 3 gram;
• socker – 350 gram.

Handlingsschema:

1. Skala morötterna, riv dem grovt med ett rivjärn och lägg dem i behållaren där sylten ska kokas.
2. Häll i sockret, tillsätt bären och vaniljen. Vänta tills saften separerar.
3. Koka i cirka 30 minuter.
4. Häll den färdiga blandningen i en steriliserad behållare och stäng den.

Lingon- och tranbärssylt

Tranbär ger en behaglig syrlighet till den färdiga produkten. I kombination med lingon är rätten rik på värdefulla komponenter som är viktiga för kroppen. Konsistensen på den färdiga produkten gör den lämplig för att göra pajer.

Nödvändiga komponenter:

• tranbär – 550 gram;
• lingonbär – 600 gram;
• strösocker – 530 gram;
• vatten – 170 milliliter.

Tillverkningsprocedur:

1. Häll vatten i en behållare, tillsätt strösocker och koka sirapen under omrörning.
2. Häll de tvättade bären i den varma sirapen. Låt det dra.
3. Efter 5-7 timmar, koka upp och låt sjuda i en kvart.
4. Häll i steriliserade behållare och förslut ordentligt.

Lingon- och zucchinimarmelad

Bli inte förvånad – zucchini i sylt får en unik smak. Den ser ut som små kanderade frukter. Ingredienser som behövs:

• zucchini – 230 gram;
• lingonbär – 750 gram;
• strösocker – 450 gram.

Tillverkningsschema:

1. Tvätta zucchinin, torka den, skär den på mitten och ta bort kärnan. Skär den i bitar på 1x1 cm. Strö över strösocker. Vänta tills saften har kommit ut. Zucchini är en vattnig grönsak, så vätskan räcker.
2. Efter några timmar, koka upp zucchinin och ställ åt sidan. Den kommer att dras i sirapen och förbli intakt.
3. Efter 7-8 timmar, koka zucchinin, tillsätt de tvättade bären och koka i ungefär en halvtimme, rör om då och då.
4. Placera den färdiga produkten i steriliserade behållare och förslut med lufttäta lock.

Lingonsylt med citron

Citron ger en utsökt syrlighet till den färdiga rätten. Det bästa är att lingon är rika på C-vitamin, och i kombination med citron är de ett riktigt vintervitaminpaket.

Nödvändiga komponenter:

• citron - en halv;
• kanel – 1 blomställning;
• lingonbär – 750 gram;
• strösocker – 350 gram.

Tillagningsinstruktioner:

1. Häll kokande vatten över citronen och hacka den med en mixer.
2. Häll strösocker, bär och citron i behållaren där du planerar att koka sylten.
3. Vänta tills bären släpper ut sin saft.
4. Krydda med kryddnejlikor och låt sjuda i en halvtimme.
5. Placera den färdiga produkten i försteriliserade behållare och stäng.

Lingonsylt med nötter

Att göra denna delikatess är inte svårt, och den kommer garanterat att bli en favorit vid teet. Nötter passar bra till en mängd olika maträtter, och lingon, särskilt söt sylt, är inget undantag.

För att förbereda behöver du:

• nötter – 340 gram;
• lingonbär – 950 gram;
• socker – 550 gram;
• citronsyra – 2 gram;
• kanel – 4 gram.

Tillagningsinstruktioner:

1. Strö socker över tvättade lingonbär.
2. När bären släpper saft, koka upp och låt sjuda i 15 minuter. Tillsätt kanel och citronsyra.
3. Skala nötterna och hacka dem i kvartar. Tillsätt dem till lingonen. Koka i 5-10 minuter.
4. Placera den färdiga rätten i en steriliserad behållare och förslut ordentligt.

Bli inte upprörd om sylten redan är kokt och förseglad utan nötter. På vintern kan du öppna burken, hälla i nötterna, röra om och låt det stå i 24 timmar. Nötterna kommer att dras in i sylten, och det kommer att vara gott och nyttigt!

Lingonsylt med blåbär

Dessa två bär passar vackert ihop. Alla som någonsin plockat lingon på bergssluttningar har kanske märkt att de växer tillsammans. Ibland blandas blåbär och lingonbuskar.

För att förbereda denna aromatiska delikatess behöver du:

• blåbär – 550 gram;
• lingonbär – 550 gram;
• vatten – 170 milliliter;
• strösocker – 700 gram.

Tillagningsinstruktioner:

1. Häll vattnet i kastrullen där sylten ska koka. Tillsätt strösockret och värm tills sirap bildas.
2. Lägg de sorterade och tvättade bären i den färdiga sockerlagen. Låt sjuda i ungefär en halvtimme under omrörning.
3. Placera i en torr, steriliserad behållare och förslut ordentligt.

Lingonsylt med plommon

För att förbereda detta recept behöver du:

• plommon – 650 gram;
• vatten – 120 milliliter;
• lingonbär – 700 gram;
• socker – 700 gram.

Förberedelseprocedur:

1. Tvätta plommonen och ta bort kärnorna. Skär halvorna på mitten igen.
2. Häll vatten i en skål, tillsätt socker och koka sirapen under omrörning.
3. Lägg plommonbitar och tvättade lingon i den varma sirapen. Låt stå.
4. Efter 5-7 timmar, koka upp sylten och låt sjuda i ungefär en kvart.
5. Placera den färdiga produkten i steriliserade behållare och stäng.

Om du vill få sylt med en jämn konsistens, som marmelad, bör plommonen inte skäras i bitar, utan hackas med en köttkvarn.

Lingonsylt med hallon

Denna sylt kommer inte bara att vara utsökt utan också hälsosam, eftersom de medicinska egenskaperna hos kokta hallon är obestridliga. Den har febernedsättande och antiinflammatoriska egenskaper. Hallonen kommer att ge en unik, pikant arom till den färdiga produkten.

Nödvändiga komponenter:

• hallon – 450 gram;
• lingon – 570 gram;
• socker – 450 gram.

Tillagningssekvens:

1. Lägg hallonen och lingonen i den förberedda behållaren, strö över önskad mängd socker och skaka försiktigt för att fördela sockret bland bären. Vänta tills bären släpper ut sin saft.
2. Sätt pannan på elden och koka i ungefär en halvtimme under omrörning.
3. Häll den färdiga blandningen i en förberedd, torr, steriliserad behållare och förslut ordentligt.

Hur länge kan sylt lagras?

Efter att ha förberett en så läcker godbit för vinterförvaring frågar sig hemmafrun: "Hur länge behåller den sina gynnsamma egenskaper?"

Lagringsproblemet beror på beredningstekniken, behållaren i vilken den förvaras och förhållandena.

1. Om sylten tillagas utan kokning och förvaras i kylskåp är den optimala lagringstiden från 2 till 4 månader.
2. Kokt och hermetiskt försluten sylt kan lagras i ungefär ett år.
3. Om sylten är kokt men täckt med ett plastlock är det viktigt att lämna en 0,5 centimeter tjock "sockerskorpa" ovanpå. På så sätt håller den sig i 4–6 månader om den förvaras svalt och mörkt.

Oavsett tillagningsmetod eller ingredienser blir sylt i alla fall en bordsdekoration och en trevlig njutning under familje- eller vänskapsstunder under långa, kalla kvällar.