5 bästa recepten för att göra hallonsylt i en långkokare för vintern

Smaken av aromatisk hallonsylt är bekant för alla sedan barnsben. Denna vitaminrika godsak är ett botemedel mot alla sjukdomar och förkylningar. Att förbereda denna bärdessert för vintern är en familjematlagningstradition. Med hjälp av en multikokare kan du förenkla uppgiften och effektivisera processen att göra hallonsylt hemma. Denna smarta apparat upprätthåller rätt temperatur och tillagningstid, vilket förhindrar att godsaken bränns vid och bevarar alla dess vitaminer och mineraler.

Hur man gör hallonsylt i en slow cooker:

För att säkerställa utsökt sylt från en multikokare är det viktigt att förbereda ingredienserna ordentligt och matcha mängden socker med mängden bär. Det är också avgörande att programmera din moderna köksapparat korrekt, ställa in rätt läge, temperatur och tillagningstid.

Viktigt! Koka sylten med locket öppet och ta bort eventuellt bärskum omedelbart, annars kommer sylten att spillas över och smutsa ner ytan på multikokaren.

Här är några regler för att göra bärsylt i en slow cooker:

1. Proportionerna och mängderna av ingredienserna följs noggrant.
2. Ta bort bärskummet i tid.
3. Nyplockade bär används till sylt.
4. Hallon från frysen är inte lämpliga; den här typen av råvara används för att göra sylt.
5. Multikokarens skål och ångfiltret diskas noggrant för att ta bort smuts och lukt från tidigare tillagningsprodukter.

Burkarna som sylten ska förvaras i steriliseras tillsammans med locken. Hallonsylt kan göras i tryckkokare på två sätt: genom att koka helt och genom att sjuda i fem minuter.

Val och förberedelse av ingredienser

Slutproduktens smak beror främst på de råvaror som valts för sylten. Hallonen ska vara färska, fria från blad och defekta bär. Morgonplockning är att föredra.

Det rekommenderas att göra sylt och konserver av frysta bär; stora, helt mogna bär är lämpliga för sylt.

För sylt, använd vitt socker - rörsocker eller betor. Hallonsylt kan förvaras utan konserveringsmedel, så det finns inget behov av att tillsätta citronsyra.

Sterilisering av behållare

Syltburkar i glas steriliseras med lock i en vattenkokare. Skålen i multikokaren sköljs noggrant, tillsammans med ångfiltret.

Undvik temperaturförändringar vid sterilisering av burkar; varm sylt hälls i varma behållare, annars kan burkarna spricka.

Enkla recept

En multikokare är en oumbärlig assistent i hemmet och för att tillaga läckra måltider och marmelader. Låt oss utforska populära och originella hallonsyltrecept gjorda i olika typer av multikokare.

Klassisk hallonsylt – Ett steg-för-steg-recept

Ett traditionellt hallonsyltrecept som bevarar maximalt med vitaminer och mineraler. För att göra denna hälsosamma godsak behöver du bara tre ingredienser:

• färska hallon;
• socker;
• rent vatten.

Färska bär, rensade från skogsavfall, placeras i en glasbehållare och täcks med socker i förhållandet 1:1. Låt stå i 8 timmar, tills bären mjuknar och släpper ut sin saft. Rör sedan om den aromatiska blandningen och häll den i den förberedda multikokarskålen. Ställ multikokaren på lägena "Koka", "Sylt", "Konservera" eller "Gryta", beroende på din apparat. Låt sylten koka upp; när den gör det, skumma bort eventuellt skum och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter.

Hallonsylten är klar, allt som återstår är att hälla desserten i rena, steriliserade burkar och skruva på locken.

Sylt och gelé i en Redmond multikokare

Hallon innehåller en stor mängd pektin, så det är enkelt att göra bärgelé; det finns inget behov av att tillsätta gelatin i desserten.

Hallon behöver gnuggas Sila bärblandningen genom en sil. Häll över bärblandningen i multikokarens skål med lite vatten. Slå på "Cook"-läget i Redmond multikokaren och koka upp bärblandningen. Skumma bort eventuellt skum och koka i ytterligare 10 minuter.

Låt sylten svalna helt. Tillsätt sedan socker och sätt på "Tillagningsläge" igen i 1 timme. Tillsätt citronsyra 5 minuter innan sylten är klar. Häll gelén i burkar.

Aromatisk tillredning med mynta i Polaris-enheten

Du kan ge hallonsylt en fräsch smak genom att tillsätta pepparmyntsblad i blandningen, som ska kokas tillsammans med bären.

Kryddbladen bör blancheras och tillsättas i sylten 15 minuter innan koktiden är slut. Myntabladen ser särskilt imponerande ut i hallonsyltdessert.

Att göra en apelsingodis på Panasonic

För 1 kilogram socker och 1 kilogram hallon behöver du 1 mogen apelsin. Skär apelsinen i små tärningar, skala och ta bort kärnorna. Lägg den skivade apelsinen, sockret och hallonen i botten av Panasonic multikokarens skål. Rör om ingredienserna med en träspatel. Ställ in "Stewing"-läget i 45 minuter.

Den färdiga delikatessen hälls i burkar medan den är varm.

Blandade krusbär

En unik dessert baserad på den utsökta kombinationen av hallon och krusbär. För varje kilogram hallon behöver du 300 gram sibiriska druvor. Krusbären måste stjälkas ur och hallonen måste sorteras för att ta bort eventuella rester.

Lägg ingredienserna i en tryckkokare, tillsätt socker och rör om med en träspatel. Bären kan konserveras hela eller silas genom en duk.

Ställ multikokaren i läge "Sylt" eller "Gryta" i 1 timme. Denna unika tillagning kommer att imponera på vilken gourmet som helst.

Hur och hur länge ska hallonmarmelad förvaras?

Hallon är ett bär med en hög halt av askorbinsyra, vilket är ett naturligt konserveringsmedel. Citronsyra tillsätts endast i geléerade desserter för att förlänga hållbarheten på bärkonserver.

Om tillagningstekniken följs kan hallonsylt under lock förvaras i mer än 2 år i en källare vid en temperatur som inte överstiger +15 MED. Delikatessen förvaras i kylskåp under skruvkork; detta förvaringssystem är lämpligt för recept på fem minuter.