15 bästa recepten på citronmarmelad för vintern

Att göra citronmarmelad kräver en hel del kunskap, inklusive att välja rätt frukt, förbereda behållaren och själva tillagningsprocessen. Det finns flera beprövade recept som hjälper dig med denna utmanande uppgift. Det är viktigt att bibehålla proportionerna, övervaka ingrediensernas kvalitet och vara noggrann med detaljer; det är det enda sättet att skapa en god och hälsosam produkt.

Specifikationer för att tillaga citrusmarmelad

Det finns några knep som hjälper dig att skapa en läcker och aromatisk dessert, och varje hemmakock borde definitivt känna till dem:

1. Om du inte vill att sylten ska vara för söt, ta inte bort skalet, riv den och tillsätt den till produkten.
2. Citrusfrukter passar bra ihop; du kan lägga till inte bara citroner utan även apelsiner i sylten; denna kombination anses vara en succé.
3. Ta god tid på dig; det är bäst att tillaga den söta produkten under flera dagar. Det är bäst att täcka citronerna med socker, låta dem stå i en dag och sedan börja tillaga.

Att välja och förbereda citron och burkar

Låt oss diskutera de grundläggande reglerna för att välja frukt; följande krav gäller för dem:

• citroner bör inspekteras för skador;
• välj endast hårda frukter, mjuka och vissna är inte lämpliga;
• företräde ges till medelstora frukter;
• Det ska inte finnas någon röta, mögel eller andra otydliga inneslutningar på skalet.

Du måste också vara uppmärksam på behållaren, den:

1. Hel, inga sprickor, skador eller nagg.
2. När de har tvättats, skölj alla burkar noggrant under rinnande vatten med läsk.
3. Steriliserade behållare måste steriliseras över ånga, liksom lock.

Alla ovanstående rekommendationer hjälper dig att skapa en läcker och hälsosam sylt som påminner dig om solig sommar på vintern.

Läckra recept på citronmarmelad

Det finns olika variationer och metoder för att tillaga denna produkt; låt oss diskutera de som är enkla och populära bland hemmafruar.

Klassisk tillagningsmetod

För att göra citronmarmelad enligt det klassiska receptet behöver du:

• skala, hacka och ta bort huden från 2 kilogram frukt;
• placera dem i en skål eller kastrull med tjock botten;
• täck med 4 kilogram socker och låt stå över natten;
• På morgonen eller vid lunchtid, lägg den på elden och låt sjuda i minst en halvtimme från det ögonblick den kokar.

Citron- och zucchinimarmelad

För att förbereda en sådan läcker rätt måste du följa följande recept:

1. Skala zucchinin, ta bort kärnorna och skär fruktköttet i tärningar.
2. Ta bort skalet från citronen och riv den på ett fint rivjärn, skär citronen i tärningar.
3. Täck zucchinin med socker, lägg citronen och skalet i en annan behållare och täck även allt med socker.
4. Låt allt stå i 10 minuter, börja sedan koka läcker sylt.
5. Koka upp zucchinin, koka i 10 minuter, tillsätt sedan skalet och citronen och koka i ytterligare 15-20 minuter.
6. Vi lämnar allt i en dag, och efter en dag lagar vi efterrätten tills den når önskad tjocklek.

Med tillsats av apelsiner

Denna läckra godsak är enkel att tillaga; följ bara receptet noggrant:

• frukterna skalas och skärs i skivor, fröna avlägsnas;
• lägg sedan allt i en kastrull och täck med socker;
• du kan ta skalet av en citrusfrukt och riva det;
• Sylten kokas i 15 minuter efter kokning och hälls sedan på burkar.

Med lavendel

Ett intressant recept på utsökt sylt:

1. Du måste skala aprikoserna och ta bort kärnorna.
2. Riv skalet av 1 citron och pressa ur saften.
3. Täck aprikoserna med socker och låt stå över natten.
4. På morgonen, börja förbereda efterrätten, lägg sylten på elden, koka upp
5. När produkten kokar, koka sylten i ytterligare 15 minuter, tillsätt lavendelblommor och citronskal och saft.
6. Koka på svag värme i ytterligare 20 minuter, låt svalna och lägg i burkar.

Låt oss förbereda en delikatess i en multikokare

En mycket enkel tillagningsmetod, du behöver:

• Skala frukten och skär den i skivor, ta först bort skalet;
• Häll socker i ett kärl och späd det med vatten för att göra sirap;
• citroner placeras i den och "Tillagnings"-läget är inställt;
• Ställ in timern på 45 minuter och välj en temperatur på 160 grader.

Genom en köttkvarn

Låt oss försöka skapa en smakrik produkt på följande sätt:

1. Mal citronerna med en köttkvarn eller mixer.
2. Täck allt innehåll med socker och låt ingredienserna stå i 30 minuter.
3. Blanda allt noggrant med en träsked tills blandningen är homogen.
4. Vi lägger det i burkar och ställer det i kylskåpet för förvaring.

Fruktigt och citrusaktigt recept med äpplen

För att göra en läcker dessert behöver du göra följande:

• skär äpplen i skivor, skala apelsiner och citroner;
• täck allt med socker och låt stå i 30-60 minuter;
• När frukterna släpper saft börjar vi tillaga;
• Koka upp sylten, sänk värmen, låt sjuda i 15 minuter och häll sedan upp i burkar.

Med skal

Om du följer receptet exakt får du en utsökt och aromatisk sylt:

1. Tvätta frukterna noggrant och skär dem.
2. Häll ett glas vatten i en kastrull och tillsätt socker.
3. Förbered sockerlag och lägg frukterna i den.
4. Koka i minst en halvtimme efter kokning.

Tips: Om du vill göra desserten ännu godare, tillsätt en nypa kanel för att ge den en pikant smak.

En ovanlig beredning med dadlar

Denna exotiska och läckra rätt är enkel att tillaga; följ bara receptet:

• dadlar tvättas under rinnande vatten och placeras i ett durkslag;
• sirap framställs av socker och vatten, citronskal och juice tillsätts till den;
• Blanda allt noggrant med en träsked;
• Lägg dadlarna i sirap och koka i 25 minuter efter kokning.

Med päron

Du kan experimentera lite och lägga till äpplen och päron i efterrätten:

1. Hacka och tärna frukten. Du kan skala päron och äpplen och använda en mixer för att purera dem.
2. Skär citronen och ta bort kärnorna, tillsätt den sedan i päron- och äppelpurén och strö över allt med socker.
3. Placera blandningen på elden och vänta tills den kokar, sänk temperaturen till minimum och koka i ytterligare 20 minuter.
4. Låt sedan svalna och lägg godsaken i burkar.

Om du vill få sylt i skivor, hacka inte frukten, skär den utan att ta bort skalet.

Med bananer

Denna söta och goda godbit kan tillagas på följande sätt:

• skär bananerna i ringar och skala och hacka citronen i tärningar;
• täck hela massan med socker och låt den stå i 10-15 minuter;
• sedan börjar vi laga mat, efter kokning kokar vi i 25 minuter;
• Vi lägger det i burkar och rullar ihop dem med plåtlock.

Med kvitten

Du kan göra en underbar dessert med en behaglig smak och arom om du följer det här receptet:

1. Kvitten och citroner hackas, kärnorna tas bort och skalet skärs bort från citrusfrukterna.
2. Täck frukten med socker och lägg i en kastrull med tjock botten.
3. Låt ingredienserna stå i 30 minuter, och lägg dem sedan på elden när saften dyker upp.
4. Koka delikatessen i 15 minuter efter kokning; om det inte finns tillräckligt med saft, tillsätt vatten.

Citronskalmarmelad

Om du inte har någonstans att lägga citrusskal kan du göra utsökt sylt av dem:

• skär skalet i kuber och blötlägg i 24 timmar;
• efter 24 timmar, häll av vattnet och täck skorporna med socker;
• Vi lägger dem på elden och kokar i 15 minuter efter kokning.

Med ingefära

Om du gör allt rätt får du en utsökt rätt:

1. Skala och riv ingefärsroten.
2. Vi river också citronskalet på ett fint rivjärn.
3. Skär citronerna i skivor och ta bort kärnorna.
4. Täck allt med socker och låt det stå i 30 minuter.
5. Sedan sätter vi sylten på spisen.
6. Koka den i cirka 25 minuter efter kokning.
7. Låt svalna och upprepa proceduren igen efter 10-12 timmar.

Recept utan värmebehandling

Citronmosade med socker tillagas enligt följande recept:

• Skala frukten, du kan hacka den med en mixer eller köra den genom en köttkvarn;
• täck allt med socker, låt det stå i minst en timme och rör om allt regelbundet med en träsked;
• Vi lägger godbiten i burkar och förvarar dem i kylskåpet.

Konserverad mats varaktighet och lagringsförhållanden

Det rekommenderas att förvara burkarna på en sval plats, borta från solljus och värmeapparater.

Om sylten inte har värmebehandlats förvaras den i kylskåpet; hållbarheten för en sådan produkt överstiger inte 21 dagar.

Värmebehandling ökar hållbarheten till 1 år. Om syltens utseende är tveksamt kan du öppna burken, koka innehållet och försluta den igen, förutsatt att syltens smak förblir utmärkt.