Topp 7 steg-för-steg-recept för att göra 5-minuters krusbärssylt för vintern

Krusbärsmarmelad "5-minuters" är snabb att tillaga och är en utsökt vintergodis. Den bevarar alla värdefulla näringsämnen som finns i frukten. Krusbär är rika på vitamin C och P, kalium och koppar. 200-300 g frukt ger den koppar som behövs. "Northern grape" innehåller fruktos, glukos, sackaros, citronsyra och oxalsyra. Gröna och röda krusbär är de vanligaste.

Specifikationerna för att göra "Fem-minuters" krusbärssylt för vintern

Innan du börjar laga mat måste du välja bären korrekt och förbereda rätterna.

Urval och beredning av produkter

För sylt ska bären vara fasta, lätt omogna, oskadade och släta. Först rengörs de från eventuella skräp och stjälkarna tas bort. De sköljs under rinnande vatten med hjälp av en sil eller ett durkslag. Sedan krossas eller sticks hål i bären, till exempel med en tandpetare. De strös med strösocker tills saften bildas, eller så hälls varm sirap över dem för att låta krusbären dra in.

Hur man förbereder behållare korrekt

Använd emaljerade eller rostfria kokkärl. Rör om blandningen med en träsked.

Efterrätten förvaras i små glasburkar, som förbehandlas med ånga eller mikrovågsugnas i några minuter.

Den färdiga sylten hälls omedelbart och förseglas med kokta lock.

Hur man snabbt gör krusbärssylt

Den snabba sylttekniken innebär att blandningen kokas i högst 5 minuter. Detta bevarar en betydande mängd av bärens nyttiga näringsämnen.

Ett enkelt recept på 5 minuter

För grön sylt behöver du:

• krusbär - 2 kg;
• socker - 2,5 kg.

Sortera och torka bären. Skär sedan bort stjälkarna och topparna och stick hål i dem. Häll i ett kastrull, tillsätt socker och rör om. Täck med ostduk och låt stå i 8-10 timmar. Ställ på låg värme och låt sjuda i 5 minuter efter kokning. Om bären är mycket stora, ta bort från värmen och upprepa processen efter 3 timmar. Förslut i burkar.

Multikokaralternativ

Krusbärsgodis är enkla att göra i en slow cooker. Ingredienser:

• krusbär - 600 g;
• socker - 0,5 kg;
• vatten - ½ kopp

Blanda bären med socker; du kan låta dem stå i några timmar med hälften av sockermängden. Välj läget "Stugkokning" eller "Multikokare" i en halvtimme. Låt locket vara öppet för att skumma bort eventuellt skum och rör om regelbundet i sylten. Ta bort skålen när blandningen har svalnat, sätt på multikokaren och låt den koka i 5 minuter. Upprepa processen.

Recept med apelsin

Du kan göra kall eller varm apelsinsylt på 5 minuter. Viktiga ingredienser:

• krusbär - 1 kg;
• apelsin - 1-2 st.;
• socker - 1-1,3 kg.

Sortera bären och kör dem i en köttkvarn eller mixa dem med en mixer. Gör samma sak med apelsinerna, ta bort kärnorna och det vita skalet. Tillsätt sockret och rör om noggrant tills det är helt upplöst. Häll i sterila burkar och täck med plastlock. Förvara i kylskåp.

För det andra alternativet, tillsätt gradvis socker till de hackade ingredienserna, koka upp och koka i cirka 20 minuter.

Med tillsats av valnötter

Det här receptet kräver mycket tålamod; processen är arbetsintensiv. Ingredienser:

• krusbär - 1 kg;
• valnötter - 8-10 st.;
• körsbärsblad;
• vatten;
• socker - 1,5 kg.

Lägg 20 körsbärsblad i 750 ml vatten, koka upp, låt stå i rumstemperatur och ställ sedan i kylskåp i 8 timmar. Ta bort kärnorna från bären och fyll dem med rostade och hackade nötter.

Sila buljongen, blanda med socker och gör en sirap. Tillsätt krusbären och låt stå i flera timmar. Låt sedan sjuda i 15 minuter och täck över.

Med "Zhelfix"

En specialprodukt hjälper dig att tillaga en vinterdessert som liknar tjock sylt. Ingredienser:

• påse med "Zhelfix" 2:1;
• krusbär - 1 kg;
• socker - 500 g;
• kanel.

Sortera bären efter storlek. Hacka de små i en mixer. Mixa med de hela, lägg i en skål eller kastrull, rör om och koka upp. Blanda Zhelfix med 2 matskedar socker och strö jämnt över sylten. Koka upp under försiktig omrörning. När det kokar, tillsätt resterande socker. Tillsätt kanel om så önskas. Koka upp igen och låt sjuda i 3 minuter. Lägg i burkar och slå in i 24 timmar.

Med svarta vinbär

Denna härliga vintergodis gjord på två sorters bär kommer att bli en succé hos hela familjen. Ingredienser:

• krusbär - 1,2 g;
• svarta vinbär - 400 g;
• socker - 1,2 kg;
• vatten - 80 ml.

Tvätta bären, skär av stjälkarna och topparna. Lägg krusbären i en kastrull, täck med vatten och värm tills saften släpps ut. Tillsätt vinbären och håll ihop dem tills de spricker. Tillsätt socker och rör om. Koka på låg värme i 5-6 minuter.

Från röda krusbär

Dessa bär är sötare och mer aromatiska, för sylt behöver du:

• röda krusbär - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• vatten - 400 ml;
• körsbärsblad - 15 st.

Lägg körsbären och bladen i en kastrull. Tillsätt sand. Häll i rent vatten. Låt stå i 1 timme. Koka i 5 minuter efter kokning, skumma bort eventuellt skum. Värm ytterligare två gånger efter att det svalnat.

Lagringsvillkor

Förvara de förslutna syltburkarna på en sval, mörk plats vid en temperatur på +16…+18 Från 2 år. Förvaras i kylt behållare med plastlock i ett år. Använd inom 6 månader med Zhelfix.