Topp 10 recept för att göra krusbärs- och apelsinsylt för vintern

Till göra krusbärssylt För att konservera apelsiner inför vintern måste du välja rätt recept. För att få en verkligt god och hälsosam sylt måste du följa receptet noggrant, med hänsyn till proportioner och kulinariska nyanser. Låt oss försöka förenkla uppgiften genom att presentera några enkla recept på utsökt krusbärssylt.

Hur man gör apelsin- och krusbärssylt för vintern

När du skapar en läcker och hälsosam rätt, var uppmärksam på knepen som gör den ännu bättre. För att säkerställa att din sylt blir utsökt, var uppmärksam på kvaliteten på ingredienserna som används. Den måste vara perfekt, annars riskerar du att förstöra frukterna och bären och sluta utan sylt.

Specifikationer för urval och beredning av produkter

När du väljer produkter, tänk på:

• utseendet på frukt och bär, de måste vara färska, utan tecken på röta eller mögel;
• Undersök maten noggrant; om det finns några fläckar på huden, lägg dem åt sidan.

Gröna krusbär används oftast, men sylt kan också göras av röda krusbär.

Det finns inga strikta restriktioner för detta. Bären kan vara små, medelstora eller stora.

Hur man förbereder ingredienser för att göra sylt:

1. Kontrollera ingredienserna du planerar att använda för att göra sylten.
2. Skölj dem under rinnande vatten.
3. Torka sedan frukterna med en handduk och ta bort överflödig fukt.

Regler för att förbereda behållare

En annan viktig aspekt av matlagningskonservering är att förbereda behållaren. Du måste planera i förväg var du ska förvara den färdiga produkten.

Glasburkar med lock används oftast för detta ändamål. De diskas noggrant och steriliseras sedan. Burkarna hålls över ånga och locken kokas separat. Exponering för höga temperaturer säkerställer sterilitet.

Hur man gör apelsin-krusbärssylt?

Du kan använda olika recept och lägga till olika ingredienser i sylten. Men innan du börjar experimentera, försök att göra en godbit med ett klassiskt recept.

Klassiskt recept

Att göra sylt med det här receptet är inte så svårt:

• Tvätta 2 kilogram bär och ta bort alla stjälkar;
• Skala och skär apelsinerna, du behöver 5 bitar;
• fyll allt med 2 kilogram socker och koka allt i 10 minuter;
• svalna sedan och lägg i steriliserade burkar.

Viktigt! Om du vill ha en jämn konsistens, mixa först bären och frukterna med en mixer eller matberedare.

Snabb och enkel femminutersutmaning

Följ proportionerna ovan, placera ingredienserna i en behållare och blanda dem. Strö sedan över socker och låt stå en stund. Ställ kastrullen på spisen och låt sjuda i högst 7 minuter efter kokning. Häll sedan, medan den fortfarande är varm, på burkar. När den har svalnat, förvara den svalt.

Hållbarheten för en sådan produkt blir kortare, men sannolikheten för att sylten börjar jäsa är högre.

Rå godsak med röda bär

Formuleringen ”kall” anger att produkten inte kommer att genomgå värmebehandling.

I huvudsak är det krusbär mosade med apelsiner, och det tillagas så här:

1. Röda, mogna bär sorteras och stjälkarna tas bort.
2. Apelsiner skalas, avskalades från ådror och skiljeväggar.
3. Lägg allt i en behållare, hacka med en mixer eller matberedare och låt stå en stund.
4. Tillsätt socker till allt och blanda tills blandningen är jämn.
5. Du kan lägga till lite zest genom att riva den först.

Askorbinsyra är ett bra konserveringsmedel, men om du vill förlänga hållbarheten på din sylt, lägg till citron i ingredienslistan.

Med citron utan tillagning

Den så kallade "levande" sylten, som tillagas enligt följande recept:

• du behöver 2-2,5 kilogram socker;
• 3 stora citroner eller 4 medelstora;
• 2 medelstora apelsiner;
• 3 kilogram bär.

Receptet är inte särskilt komplicerat. Skala och kärna ur frukten, separera den sedan i klyftor. Lägg den i en behållare, tillsätt sedan bären, ta bort stjälkarna, skölj dem och sortera dem.

Mal alla ingredienser i en mixer eller matberedare tills de är släta, lägg i steriliserade burkar och förvara i kylskåp.

Tjock sylt med tillsatt banan

Om du vill göra sylt med bananer, följ dessa proportioner:

1. 1 kilogram bearbetade bär.
2. 2 stora bananer, 2 apelsiner.
3. 1 kilogram socker, en kvist kryddnejlikor och en kanelstång.

Skala bären, skiva bananerna, strö över socker och låt det dra i 30-40 minuter. Koka sedan upp bären och frukten, koka upp och låt sjuda i 5 minuter.

"Tsarskoje" i en multikokare

Denna kungliga sylt, utsökt och söt, blir garanterat en central del av bordet. Den tillagas bäst enligt följande recept:

• Vi tar bär och socker i lika stora proportioner, ett kilogram vardera;
• tillsätt 100 gram körsbärsblad och 50 milliliter vodka;
• en halv tesked vaniljsocker, 1 citron.

Hacka inte bären, bara citronen; du kan pressa saften. Lägg alla ingredienser i en långkokare, ställ in på "Sjud", koka i minst 30 minuter och häll sedan upp i burkar.

Med kiwi

Denna sylt görs enligt följande recept:

1. 700 gram krusbär och 3 kiwi.
2. 1 kilogram socker.

Mixa bären, skala kiwin och mixa. Strö över socker och låt dra i 30 minuter, lägg sedan i burkar.

Med hela krusbär

Detta är en utsökt krusbärssylt som tillagas på följande sätt:

• bären tvättas, stjälkarna tas bort och de sorteras;
• vi separerar apelsinerna i skivor och skär dem;
• Täck allt med socker och koka efter kokning i högst 10 minuter.

Med apelsinskal

För att skapa ett sådant tomrum måste du:

1. Riv skalet av frukten.
2. Skär apelsiner, minst 3 bitar.
3. Ta bort stjälkarna från bären och tvätta dem; du kan dela dem i två halvor.
4. Täck 1 kilo krusbär med samma mängd socker.

Koka allt i minst 15 minuter efter kokning, häll sedan upp i burkar. Sylten blir aromatisk och utsökt.

Svart krusbär med apelsiner

Mixa den färska frukten och bären i en mixer. Strö över socker över ingredienserna och låt sjuda i 15 minuter efter att sylten kokat upp. Häll sedan i burkar.

Vi observerar följande proportioner:

• för 1,5 kilo krusbär behöver du samma mängd socker;
• Du behöver också 3 apelsiner, som först ska skalas och kärnas ur.

Lagring av färdig produkt

Ett kylskåp, en källare eller till och med en källare är lämpliga för konservering. Det är bäst att förvara sylt på en sval plats, borta från direkt solljus.

Var försiktig så att burkarna inte fryser, eftersom det kommer att förändra smaken och konsistensen på godsaken. Överhettning kan dock också vara farligt; sylt som inte är ordentligt försluten i ett varmt rum börjar jäsa.

Att kombinera krusbär med apelsiner skapar en unik, utsökt och söt godsak som är perfekt till te. Sylten blir inte bara utsökt utan också nyttig under vinterkylan. För att säkerställa ett lyckat resultat, följ receptet och tillagningsanvisningarna.