Ett steg-för-steg-recept för att göra krusbärs- och citronsylt för vintern

Krusbärssylt med citron är en verkligt kunglig godsak. Den har ett attraktivt utseende och en underbar smak och arom. Denna dessert serveras på festbordet och kommer att glädja alla gäster. Familjemedlemmar kommer också att uppskatta en kopp te till denna lätt syrliga bärgodis. Krusbärsbuskar växer i många trädgårdsland. På sommaren finns gröna bär lätt tillgängliga på vilken stadsmarknad som helst.

Specifikationerna för att förbereda krusbär med citron för vintern

För en erfaren kock är det inga problem att tillaga en söt dessert. Det finns trots allt regler som hjälper dig att skapa denna hälsosamma godbit.

1. Emalj används för att skapa söta rätter.
2. Fruktblandningen rörs ständigt om med en träspatel för att förhindra att rätten bränns vid.
3. Skummet som bildas under tillagningen avlägsnas regelbundet.
4. Den färdiga varma krusbärssylten placeras i burkar och försluts med plastlock som har dränkts i kokande vatten.

Efter kylning placeras behållarna på en permanent förvaringsplats.

Ingredienslista för receptet

För att förbereda preparatet behöver en kvinna fylla på med:

• gröna krusbär – 1 kilogram;
• strösocker – 1,5 kilogram;
• färska citroner – 3 bitar.

Dessa ingredienser räcker till att göra 3 liter sylt.

Hur man lagar mat

För att göra en kvalitetsdessert måste du förbereda ingredienserna korrekt. Endast mogna frukter väljs ut, men inte mjuka. Krusbären sorteras, tvättas och läggs ut på en ren handduk. När de torkat skärs den gröna och svarta stjälken av varje bär med en sax. Citrusfrukterna dränks i kokande vatten och kärnorna tas bort.

Förberedelse av behållare

För förvaring av sylt, välj glasburkar på liter eller halvliter. De tvättas noggrant, torkas och steriliseras.

Steg av rå matlagning

Att göra en dessert med det klassiska receptet tar mycket tid, men resultatet kommer att vara värt ansträngningen.

Du får en utsökt godsak med en lätt syrlighet. Så här förbereder du den steg för steg:

• Steg 1: Mal krusbären i en mixer.
• Steg 2. Täck det med vitt socker.
• Steg 3. Rör om blandningen och låt den stå i 3–4 timmar så att sockerkristallerna löses upp.
• Steg 4: Kör citronerna, skal och allt, genom en köttkvarn.
• Steg 5. Blanda citrus- och bärblandningarna i en emaljkastrull.
• Steg 6. Sätt pannan på låg värme och koka upp.
• Steg 7. Låt fruktblandningen stå i rumstemperatur över natten.
• Steg 8. Koka upp blandningen igen på morgonen; den behöver inte kokas.
• Steg 9. Häll sylten i de förberedda burkarna.

Hur man lagrar den färdiga produkten korrekt

Förvara blandningen i kylskåpet på den nedersta hyllan eller i källaren i högst 1 år. Efter denna period börjar C-vitaminet, som finns rikligt med i delikatessen, försämras.

Det är också värt att komma ihåg att du inte bör låta produkten frysa eller lämna den i solen under en längre tid.

Krusbärssylt med citron är den perfekta desserten till morgon- eller kvällsfika. Ingen, oavsett kön eller ålder, kommer att vägra den. Och pannkakor och friterade bröd blir ännu godare med detta syrliga tillägg.

Glöm inte att sylt är ett utmärkt förebyggande medel mot förkylningar under influensa och akuta luftvägsinfektioner. Denna godsak innehåller trots allt en enorm mängd C-vitamin och andra nyttiga ämnen. Det är så trevligt att njuta av utsökt sylt istället för att svälja medicin.