TOPP 13 enkla recept för att göra läcker krusbärssylt för vintern

Sparsamma hemmafruar försöker bunkra upp med grönsaker, bär och frukter inför vintern. Krusbärssylt anses vara en kunglig godsak. Den är attraktiv, har en underbar smak och arom. Det är en godsak som du enkelt kan servera som dessert på ett festbord. Dessutom växer bärbuskar i många trädgårdar. Och frukten är lätt att köpa på sommaren.

Specifikationerna för att göra krusbärssylt för vintern

Erfarna kockar känner till reglerna som hjälper till att skapa en högkvalitativ matlagning.

1. Tillsätt samma mängd strösocker som frukt- och bärkomponentens vikt.
2. Skummet som stiger upp under tillagningen avlägsnas.
3. Endast flaskvatten tillsätts i rätten.

Den färdiga produkten hälls varm i förberedda behållare och förseglas med lock indränkta i kokande vatten. Först efter att den har svalnat helt lagras den permanent.

Urval och beredning av produkter

För att tillaga denna delikatess, välj mogna, men inte skadade, bär. De sorteras, blad och skräp tas bort, tvättas under rinnande vatten och läggs ut på en ren trasa. När bären är torra, trimmas stjälkarna och stjälkarna av vart och ett med en sax. Ibland tillsätts olika frukter, nötter och till och med blad till sylten. Dessa ingredienser tvättas noggrant, och frukten skalas och kärnas ur.

Regler för att förbereda behållare

Behållarna för förvaring av den färdiga rätten måste också förberedas ordentligt. Små glasburkar bör diskas med tvålvatten och sköljas under rinnande vatten. När de har torkat, sterilisera dem med någon lämplig metod.

Hur man lagar krusbärssylt: recept

Det finns flera recept för att göra desserter med endast krusbär och tillsats av andra ingredienser.

Ett enkelt recept

Vanlig sylt, gjord på traditionellt sätt, är tjock. Krusbär strös med strösocker, vatten tillsätts och sylten får sjuda i 45 minuter.

Apelsin- och citronalternativ

Att göra en citrusdessert är snabbt och enkelt. Mixa krusbär, citroner och apelsiner i en mixer. Kombinera blandningen med socker och låt sjuda i en halvtimme.

Fem minuter

Denna söta godsak är snabb att göra. Täck först de gröna krusbären med strösocker och låt dem stå över natten. På morgonen, tillsätt vatten, koka upp och låt svalna. Sätt sedan tillbaka på värmen, låt sjuda i 5 minuter och häll i en behållare. Sylten är utsökt.

Tjock sylt med hela bär

Du kan göra en tjock marmelad av hela krusbär. Ta ett paket Zhelfix och späd ut det enligt anvisningarna. Lägg de stora gröna krusbären i en emaljkastrull och häll Zhelfix över dem. Tillsätt strösocker och 2-3 kanelstänger och koka upp.

"Tsar" eller smaragdmarmelad

Detta kungliga recept blir genomskinligt och smaragdfärgat. Det tar dock lång tid att tillaga. Varje bär sticks med en tandpetare för att förhindra att de skrumpnar av värmen. Sedan täcks krusbären med varm sockerlag och får stå i 5-6 timmar. Efter kylning hälls vätskan av, kokas i 10 minuter och hälls över bären igen. Denna process upprepas ytterligare två gånger.

Från gröna krusbär genom en köttkvarn

För att förbereda följande efterrätt, ta ingredienserna i följande proportioner.

• krusbär – 1 kilogram;
• strösocker – 1 kilogram;
• Zhelfix - 1 förpackning.

Gröna, lätt omogna bär mals i köttkvarn, blandas med socker utspätt med Zhelfix och kokas i en halvtimme.

Kungligt recept med valnötter

Denna kejserliga delikatess tar lång tid att tillaga, men den ger en pikant smak. Först avlägsnas kärnorna från varje bär, och en bit valnöt läggs inuti. Det urgröpta fruktköttet, tillsammans med kärnorna, täcks med vatten och kokas i 10 minuter. Den avsvalnade blandningen silas genom en sil, vitt socker och de fyllda krusbären tillsätts. Koka upp blandningen och låt stå i rumstemperatur över natten. På morgonen sjuds rätten i 40 minuter.

Recept för en multikokare

Det bästa sättet att skapa denna fantastiska godsak är att tillaga den i en slow cooker. Kom bara ihåg att inte fylla skålen mer än halvvägs med ingredienser. Efterrätten expanderar under tillagningen och kan rinna ut.

Tillsätt socker och vatten till krusbären. Välj funktionen "Stugning". När timern piper, låt sylten stå kvar i den stängda apparaten tills den svalnat helt.

Röda krusbär med körsbärsblad

För att förbereda denna blandning, ta mogna röda körsbärsfrukter. Lägg dem i en emaljkastrull tillsammans med körsbärsbladen, häll varm sockerlag över dem, koka upp och låt sjuda i 5 timmar. Låt sedan blandningen sjuda i en halvtimme.

Med citron utan tillagning

Denna okokta godsak bevarar en enorm mängd vitaminer, men den bör bara förvaras i kylskåp i upp till tre veckor. Krusbär och citroner hackas ihop. Blandningen blandas med socker.

Diet, med apelsin och kiwi, inget socker

Späd ut pektinet enligt anvisningarna. Mal krusbär, apelsiner och kiwi genom en köttkvarn. Tillsätt pektinet och koka i 20 minuter. Tillsätt några kvistar pepparmynta 5 minuter innan processen är klar.

Fruktosmarmelad

Blanda fruktos med vatten och koka i 5 minuter. Tillsätt bären och låt sjuda i en halvtimme.

På stevia

Stevia är ett nytt sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll. Diabetiker och de som håller koll på sin vikt bör göra sylt med det.

Krusbär täcks med vatten som innehåller stevia och pektin. Blandningen kokas upp. Efter avsvalning sjuder den i 20 minuter.

Vidare förvaring av ämnen

Desserter bör förvaras på kylskåpets nedre hylla eller i källaren i högst 1-1,5 år. Det viktigaste är att skydda dem från att frysa och från direkt solljus.

Krusbärssylt är den perfekta desserten till morgonteet. Den kan också användas som en söt fyllning i hembakade bakverk.