Topp 6 steg-för-steg-recept för att göra katrinplommonsylt för vintern

Med så många olika vinterrecept kan det vara svårt att välja bara ett, det bästa. Till exempel är ett av dessa katrinplommonsyltrecept lätt att göra för vintern. Det är en mångsidig produkt som kan avnjutas med te och väldoftande bröd, eller användas i en mängd olika bakverk.

Hemligheterna för att göra läcker katrinplommonsylt

Katrinplommonsylt är väldigt enkel att göra. Du behöver inte många ingredienser, och du behöver inte stå vid spisen hela dagen. Först och främst måste du förbereda katrinplommon och behållaren för den färdiga sylten.

För att göra marmeladen mer smakrik tillsätts olika kryddor som passar utmärkt ihop med plommon. Till exempel kan kanel, kardemumma, stjärnanis eller vanilj användas.

För att säkerställa maximal hållbarhet för preparatet måste behållaren för sylten steriliseras.

För att spara tid kan du sterilisera flera burkar samtidigt i ugnen. Värm ugnen till 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Placera sedan de torra burkarna i ugnen. Steriliseringstiden är 15 minuter. Det viktigaste är att burkarna är fria från sprickor, annars kan de splittras av värme.

Ingredienser

Alla sorters svarta chokeplommon kan användas för att göra sylt. Tvätta plommonen noggrant innan du kokar dem. Ta bort eventuella mögliga plommon, löv och annat skräp. Efteråt måste du ta dig tid att ta bort kärnorna. Det är bäst att göra detta direkt istället för att sila de kokta plommonen genom en sil. Maskar finns ofta i plommonen, så det är bäst att ta bort kärnorna från färska plommon och inspektera fruktköttet allt eftersom.

Recept och tillagningssteg

Enkel recept på plommonsylt, förberedda för vintern.

Det klassiska sättet

Vilka produkter behöver du:

• söt plommon;
• strösocker;
• en liten mängd vatten.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta frukterna, sortera dem, ta bort löv och annat skräp och ta sedan bort kärnorna.
2. Lägg massan i en mixer och mal tills den är slät.
3. Lägg sedan plommonpurén i en kastrull, tillsätt socker och lite vatten.
4. Sätt på låg värme så att blandningen sjuder istället för att koka.
5. Rör om ständigt och koka i 40 minuter. Skumma bort eventuellt skum när det uppstår.

Förbereda sylt med köttkvarn

Lista över nödvändiga produkter:

• katrinplommon;
• strösocker.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta frukten och torka den på en handduk, ta bort kärnorna. Mal fruktköttet genom en köttkvarn.
2. Tillsätt socker till puréen och rör om.
3. Låt blandningen stå i flera timmar så att fruktköttet kan frigöra saften.
4. När tillräckligt med saft har släppts ut kan du börja tillaga.
5. Lägg plommonblandningen i en emaljpanna och sätt på låg värme.
6. När skummet börjar bildas, skumma av det omedelbart. Om du inte gör detta kan sylten snabbt bli sur under förvaringen.
7. Blandningen omrörs ständigt med en träspatel för att förhindra att den bränns vid.
8. Efter 30 minuter, ta bort kastrullen från värmen och häll sylten i burkar. Täck dem med lock och skruva på dem, och när burkarna har svalnat, förvara dem i källaren.

Det bästa receptet på tjock kryddad sylt

Det du behöver för matlagning:

• katrinplommon;
• kardemumma;
• kanel;
• sötningsmedel;
• en liten mängd vatten.

Processen för att laga sylt:

1. Först behöver du göra den kryddiga sirapen. Lös upp sockret i vatten, tillsätt malen kanel och kardemumma.
2. Sätt pannan på elden och koka upp vätskan.
3. Ta vid den här tiden bort kärnorna från katrinplommonen och kör köttet genom en köttkvarn.
4. Häll plommonpurén i den kryddiga sirapen, rör om och ställ tillbaka behållaren på värmen.
5. Koka i 40 minuter under ständig omrörning av blandningen.
6. När sylten är klar, häll den i de förberedda burkarna, täck med lock och förslut. Förvara burkarna i källaren först efter att de har svalnat till rumstemperatur.

En godbit för de som gillar sötsaker: katrinplommon med choklad

Vilka produkter behöver du:

• katrinplommon;
• choklad- eller kakaopulver;
• strösocker;
• en liten mängd vatten.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta frukterna och ta bort kärnorna.
2. Blanda strösocker med vatten och gör sirap.
3. Om choklad används måste den smältas i en separat behållare.
4. Lägg massan i en mixer och blanda till en homogen massa.
5. Lägg sedan plommonpurén i sockerlagen och häll i den smälta chokladen.
6. Blanda alla ingredienser noggrant, koka på låg värme i 35 minuter.

Om du använder kakaopulver, gör så här: Gör en sockerlag. Mixa frukten, tillsätt kakaopulvret och rör om. Häll blandningen i sockerlagen, rör om igen och koka på medelvärme tills det kokar. När det kokar, sänk värmen till låg. Låt sjuda under ständig omrörning i 35 minuter.

Hur man gör urkärnade katrinplommonsylt för vintern

Vilka produkter behöver du:

• katrinplommon;
• strösocker;
• en liten mängd vatten.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta frukten och ta bort kärnorna.
2. Lägg i en mixer och mal fruktköttet till en homogen massa.
3. Blanda socker och vatten, sätt på eld för att koka sirap.
4. När sirapen kokar, tillsätt plommonblandningen.
5. Rör om då och då med en träspatel och koka sylten i 40 minuter.
6. När blandningen är klar överförs den till glasburkar och förseglas med metalllock.

Med pektin

Lista över nödvändiga produkter;

• söt plommon;
• pektin;
• strösocker.

Hur man förbereder preparatet:

1. Tvätta frukterna noggrant och ta bort kärnorna.
2. Lägg massan i en mixer och mal tills den är slät.
3. Tillsätt sedan pektin och socker till blandningen. Blanda noggrant och låt blandningen stå i en halvtimme.
4. När tiden är ute, sätt pannan på mycket låg värme. Du måste skumma bort skummet hela tiden medan det bildas.
5. Koka sylten i 30-40 minuter och rör om då och då med en träspatel.
6. Häll den färdiga sylten i torra, steriliserade burkar. När sylten har svalnat, förvara den svalt eller i kylskåpet.

Hållbarhet och förvaringsförhållanden för konserver

Katrinplommonsylt förvaras under samma förhållanden som all annan konserverad marmelad. Helst bör den förvaras svalt, skyddad från direkt solljus. Rumstemperaturen bör vara mellan 3 och 6 grader Celsius. Det är bäst att förvara den färdiga sylten i en källare eller källare. Du kan också förvara sylten i kylskåpet.

Hållbarheten beror på om burkarna har steriliserats.

Om behållarna har steriliserats är hållbarheten cirka 2 år. Om de inte steriliserats är hållbarheten 5 till 9 månader.