25 enkla hemlagade recept på urkärnad plommonsylt för vintern

Idag finns det många enkla recept på urkärnad plommonsylt. Den klassiska versionen görs med bara plommon och socker. Det finns dock många rätter med ytterligare ingredienser. Plommon kan blandas med andra frukter – apelsiner, äpplen och citroner. Sylt gjord med choklad, nötter och kryddor är utsökt.

Komplikationerna med att göra plommonsylt för vintern

För att göra god och hälsosam sylt som håller länge är det viktigt att ta hänsyn till ett antal faktorer.

Beredning av produkter

För plommonmarmelad, välj stora, mogna plommon. De ska ha en köttig konsistens. Det rekommenderas dock inte att använda frukter som är för mjuka.

Först rekommenderas det att sortera frukten. Alla maskskadade, rutna eller blåslagna frukter bör kasseras. Utvalda plommon bör sköljas under rinnande vatten och stjälkarna tas bort. Skär dem sedan i hälften och ta bort kärnorna.

Förberedelse av behållare

För att bevara marmeladerna länge är det viktigt att välja rätt behållare. Burkarna ska vara hela, utan flisor eller sprickor. Det enklaste sättet att sterilisera behållaren är i mikrovågsugnen.

För att göra detta rekommenderar vi att du häller en liten mängd vatten i botten, öppnar ugnen och ställer in effekten på 800 watt. Proceduren bör pågå i 3 minuter. Kokande vatten eller en ugn kan också användas för sterilisering.

Hur lång tid tar det att koka plommonmarmelad?

Om du väljer fel tillagningstid får du puré istället för sylt. Det klassiska receptet säger att man kokar plommonen i 50 minuter efter att de kokat upp. Det finns dock många andra recept som håller plommonen praktiskt taget färska.

Ibland ökas eller minskas tillagningstiden. Den kan också delas in i intervaller.

Hur man gör plommonsylt hemma?

För att göra god och hälsosam sylt måste du välja rätt recept och följa ett antal rekommendationer.

Klassiskt recept utan kärnor

För att göra en vacker, klar sylt, ta 1,1 kilogram plommon och socker, tillsammans med 115 milliliter vatten. Gör först sirapen, blanda den sedan med plommonen och låt den stå i 2 timmar. Koka i 2 minuter och låt den stå i 9 timmar. Koka sedan igen i 3 minuter. Detta bör upprepas två gånger till.

Ett snabbt och enkelt recept på "Fem minuter"

För denna tillagning, ta 1,1 kilogram plommon och 1,4 kilogram socker. Hacka plommonen och blanda med strösocker. Låt dem stå i ett par timmar, koka sedan i 5 minuter. Låt svalna och koka igen i 1 minut.

Alternativ med ett ben

För att göra denna marmelad behöver du 1 kilogram plommon och 900 gram socker. Du kan också använda 1 citron. Det rekommenderas att sjuda blandningen i 20 minuter.

Sockerfri

Detta är en mindre söt beredning. Värm först plommonen i en stekpanna i 6 minuter och låt dem sedan svalna. Denna process upprepas flera gånger. Tillsätt slutligen honung.

Utan vatten

Det här receptet kräver lite mer socker. Plommonen måste vara mycket mogna. Blanda dem med strösocker och låt dem stå i 24 timmar innan tillagning.

Utan hud

Denna produkt kommer bokstavligen att smälta i munnen. Lägg först plommonen i en sil och skålla dem med kokande vatten. Skala dem sedan.

I sirap

För att göra sirapen behöver du 500 gram socker och 100 milliliter vatten. Häll den resulterande blandningen över plommonen och låt stå svalt i 14 timmar. Låt sedan blandningen sjuda i en halvtimme.

Med aprikoser

För att göra utsökt sylt, använd 700 gram aprikoser per 1 kilogram frukt. Blanda dem först med samma mängd socker, mixa sedan och låt sjuda i 40 minuter.

Med apelsin

Tillsätt 400 gram socker, 1 apelsin och lite stjärnanis till 1 kilogram plommon. Låt koka i en halvtimme och skumma bort eventuellt skum.

Med valnötter

Till den här rätten behöver du 980 gram plommon och samma mängd socker. Du behöver också 240 gram valnötter, 65 gram citronsyra, 10 gram vaniljsocker och 5 gram bikarbonat. Plommonen ska vara fyllda med nötterna. Koka i 15 minuter.

Med kakao och smör

För att göra en hälsosam produkt, smält 50 gram smör och blanda det med 2 kilogram plommon. Koka i en halvtimme. Låt det stå i 24 timmar, blanda det sedan med 75 gram kakao, 1 kilogram socker och vanilj. Koka i 1 timme.

Med kanel

För att tillaga denna rätt, tillsätt kanel i det sista steget av tillagningen. För att bevara syltens färg, lägg kanelstängerna i en tygpåse och ta sedan ut dem.

Med citron

Denna produkt bör tillagas enligt standardreceptet. Först bör frukten kokas. Citronsaft tillsätts till sist.

Med äpplen

Läcker sylt görs med tillsats av äpplen. Det rekommenderas att tillsätta en liten mängd citronsyra.

Med mynta

Mynta ger rätten en touch av smak. Du behöver bara cirka 5 kvistar. Koka blandningen i flera omgångar.

Med nötter och kanel

Kanel ger rätten en unik twist. För att tillaga rätten, fyll plommonen med nötter och låt dem sjuda i sirap i 15 minuter. Tillsätt citronsaft och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.

Med kryddor

För att uppnå detta, tillsätt lämpliga kryddor till ett vanligt syltrecept – kryddnejlika, kanel, vanilj. Stjärnanis är också ett bra val.

Med choklad

Blå och röda plommon passar utmärkt ihop med choklad. Du kan också lägga till en bitter produkt eller mejeriprodukt i rätten.

Med äpplen och apelsiner

Till den här rätten, blanda lika delar plommon och äpplen och tillsätt ett par apelsiner. För en syrlig smak, tillsätt citronsyra.

Från gult plommon

För att göra denna sylt korrekt, följ receptet. Det krävs 1,1 kilogram gula plommon, 640 milliliter vatten och 1,65 kilogram strösocker.

Från frysta plommon

Dessa frukter mjuknar snabbare. Därför rekommenderas det att sjuda dem på spisen i högst 10 minuter. Torka och pressa frukterna före tillagning.

Från törnen

Denna produkt anses vara ganska syrlig. Därför blandas den med socker i lika delar. Detta görs i förväg för att extrahera saften.

I en brödbakare

Du kan enkelt göra utsökt sylt i en brödbakmaskin. För att göra detta, välj låg koktemperatur, vilket maximerar smaken.

I en airfryer

I det här fallet rekommenderas att använda stekläget på hög temperatur. Sila sedan plommonen genom en sil och täck över.

I en multikokare

Det rekommenderas att använda inställningen "Ångkokning" när du gör sylt i en multikokare. Inställningen "Ångkokning" är också idealisk. Koka upp sylten och skumma bort eventuellt skum. Koka sylten med locket öppet under ständig omrörning. Häll sedan i steriliserade burkar och förslut.

Vidare förvaring av produkten

En produkts hållbarhet beror direkt på receptet. Klassisk sylt anses inte vara en lättfördärvlig rätt. Därför kan den förvaras svalt i 2 år.

Plommonsylt är ett populärt val bland många. För att uppnå lyckad tillagning är det viktigt att strikt följa proportionerna och tillagningsmetoden.