TOPP 11 läckra recept för att göra gul plommonsylt för vintern

Plommon anses vara saftiga, hälsosamma och läckra och odlas ofta i trädgårdar. Ibland producerar plommonträd stora mängder plommon, som sedan används för att göra sylt. Innan du gör gul plommonsylt är det viktigt att bekanta dig med detaljerna kring att tillaga denna sylt.

Gul plommonsylt är en ljus höjdpunkt på ditt bord.

Varje hemmafru kan göra gul plommonsylt för vintern. Om den görs korrekt och följer detta recept, kommer denna delikatess att ge en doftande marmelad med en rik och oförglömlig smak. Den största fördelen med denna sylt är dess mångsidighet, eftersom den kommer att tilltala både små sötsugare och vuxna.

Den färdiga och konserverade produkten i burkar kan förvaras under lång tid i en källare, källare eller kylskåp. Dessutom behåller bären sin behagliga smak även efter långvarig lagring.

Att välja och förbereda frukter

Innan man gör plommonsylt är det nödvändigt att välja och förbereda frukten korrekt.

Gula plommon anses vara huvudingrediensen i denna marmelad. Experter rekommenderar att man väljer höstsorter som mognar sent.

Om du använder frukter som mognar för tidigt måste du använda mer strösocker.

När du väljer plommon, var uppmärksam på deras utseende. De ska vara fasta, utan några mekaniska skador. Dessa plommon ger en tjock sylt.

Sterilisering av behållare

Det rekommenderas att förbereda behållarna för förvaring av den färdiga sylten i förväg. Förberedelsen av glasburkarna innebär flera steg i rad:

1. Rengöring. Först måste du rengöra behållarna från smuts. Skölj burkarna med vatten och rengöringslösning.
2. Desinfektion. För att desinficera behållare, behandla dem med 70 % alkohol.
3. Sterilisering. För att sterilisera glasburkar rekommenderas att ångkoka dem i 10–20 minuter.

Läckra recept för vinterförberedelser

Det finns elva recept som hjälper dig att skapa en läcker plommonmarmelad.

Klassiskt tillagningsalternativ

Den vanligaste metoden för att göra plommonsylt är den klassiska. Innan du förbereder rätten, samla ihop följande ingredienser:

• kilogram frukt;
• 700-800 gram socker.

Frukten tvättas, skärs och kärnas ur. Den skurna frukten torkas, läggs i en skål och strös med socker. Fruktblandningen kokas, får dra i 8–10 timmar och kokas sedan upp igen. När sylten har svalnat rörs den om och hälls försiktigt i burkar.

Ett snabbt recept på urkärnade potatisar "på fem minuter"

De som inte vill lägga tid på att förbereda marmelad kan använda det här receptet. Följande hjälper dig att göra sylt:

• ett kilogram frukt;
• 800-900 gram strösocker.

Lägg plommonen i en emaljkastrull, tillsätt socker och låt dem dra i 3-4 timmar. Blanda sedan noggrant och koka upp på gasspis. För att undvika att sylten överkokar, koka den i högst 20 minuter. När den har svalnat, häll över den i en steriliserad behållare och förvara.

Med apelsiner

För att ge preparatet en apelsinsmak tillsätts apelsiner. Emellertid behövs även andra ingredienser:

• ett kilogram plommon;
• 900-950 gram socker.

Först tvättas, skivas och skalas apelsinerna. Sedan rivs skalet bort med ett rivjärn och det vita kärnan avlägsnas. Alla färdiga ingredienser hälls i en stor kastrull, rörs om och låt sjuda i 15–25 minuter. Rör om blandningen regelbundet under tillagningen för att förhindra att den fastnar på kanterna av kastrullen.

Med urkärnade nötter

Många vill göra sylt utan plommonkärnor. Följande ingredienser hjälper dig att tillaga rätten:

• två kilo plommon;
• 250-300 gram nötter;
• 4-5 koppar socker.

Plommonen tvättas, skalas, skärs i bitar och läggs i en skål. De skalade valnötterna blötläggs i vatten i en halvtimme. Medan de blötläggs kokas plommonen under omrörning med socker. Sedan tillsätts valnötterna i blandningen. Blanda allt noggrant och häll över i en behållare.

Tjock sylt gjord på små plommon

För att göra tjock sylt rekommenderas det att använda små plommon. Sylten görs med följande ingredienser:

• tre kilo plommon;
• kilogram socker;
• gelatin.

Frukten förbereds och hälls i en kastrull för att koka. Den kokta blandningen pureras i en mixer, hälls tillbaka i kastrullen och kokas upp igen. Sedan tillsätts gelatin till desserten enligt anvisningarna. När blandningen kokar tillsätts strösocker. Efter fem minuter hälls sylten på burkar.

Med äpplen

Ibland tillsätts äpplen i plommonmarmelad, vilket ger en touch av smak. För att göra denna marmelad behöver du:

• ett kilogram äpplen och plommon;
• 600-700 gram socker;
• en sked citronsyra.

Fruktingredienserna hackas och läggs i en skål. Sedan tillsätts en varm sirap gjord på vatten och socker i behållaren. Blandningen ska sjuda i 10-15 minuter och sedan dra i fem och en halv timme. Denna process upprepas 2-3 gånger, och sedan hälls blandningen i en konservbehållare.

En doftande godbit med citron och kanel

För att förbereda en halvlitersburk plommonmarmelad behöver du följande mängd ingredienser:

• en sked kanel;
• ett halvt kilo socker och plommon;
• citron.

Plommonen skivas och läggs i en liten kastrull. De strös sedan med socker, citronskal och basilika. Blandningen får dra i 3-4 timmar tills den börjar släppa saft. Därefter kokas behållaren med plommonen upp på en gasspis. Den kokta sylten fördelas sedan i burkar och försluts.

Med choklad

För att göra sylt enligt detta recept behöver du förbereda följande:

• tre kilo frukt;
• 900 gram socker;
• 150 gram kakao med mörk choklad.

Varje plommon skivas fint, strös över socker och får dra i 2–4 timmar. Sedan får blandningen sjuda i 8–10 minuter. När plommonblandningen har svalnat tillsätts 20 milliliter smör. Vätskan kokas upp igen, varefter kakaopulver och riven choklad tillsätts.

Med päron

Hemodlade päron kan tillsättas i sylten för att ge variation i smaken. För att göra detta behöver du:

• ett kilogram plommon och päron;
• 750-850 gram socker;
• citronsyra.

Päronen skivas och kärnas ur. De blandas sedan med plommonen i en kastrull. Fruktblandningen kokas upp och får sjuda i tio minuter. Blandningen får sedan dra i fyra till sex timmar, sjuda igen och hälls över i en behållare.

Med citron och ingefära

För att förbereda sylt med detta recept behöver du följande produkter:

• 2-3 kilogram frukt;
• 750 gram socker;
• citron;
• 40 gram ingefära.

Plommonen skivas, blötläggs i kokande vatten och skalas. Sedan skivas citron och ingefära. De färdiga ingredienserna hälls i en kastrull, blandas med strösocker och kokas upp. Den färdiga sylten förvaras i kylskåp.

Recept för en multikokare

För att göra sylt i en långkokare behöver du samma ingredienser som när du använder den klassiska tillagningsmetoden.

Dela försiktigt plommonen i hälften och ta bort kärnorna. Lägg sedan de skivade plommonen i en långkokare och strö över socker. Marmeladen kokar i högst en halvtimme.

Konserverad mats varaktighet och lagringsförhållanden

Färdig plommonmarmelad håller länge om den förvaras under rätt förhållanden. Undvik att förvara syltburkar i rumstemperatur under längre perioder, eftersom de snabbt blir dåliga. Den bästa platsen för långtidsförvaring är en källare. Små burkar med sylt kan också förvaras i kylskåp. Vid låga temperaturer är hållbarheten 3-4 år.

Slutsats

Gula plommon är läckra vintermarmelader. Innan du förbereder dem bör du dock bekanta dig med de grundläggande recepten på plommonmarmelad.