När man ska förvara pumpor från trädgården, mognadstider i öppen mark och bestämning av mognad

Grödorna som odlas av trädgårdsmästare används i livsmedelsproduktion överallt. Grönsaker används för att tillverka delikatesser, och vinterkonserver görs, berikade med viktiga vitaminer. Vissa jordbrukare odlar okonventionella och mindre vanliga grödor (till exempel pumpa). I det här fallet är det viktigt att tänka på när man ska skörda mogna pumpor från trädgården för att förbereda dem för hemmakonservering eller matlagning.

Fruktmognadsperiod och dess beroende av sort

När ska man skörda? Allt beror på växtsorten. Det finns tre huvudgrupper av grönsaker:

1. Tidigt mognande pumpor (sorter med kort växtsäsong, som varar 90-105 dagar).
2. Mellansäsongssorter (mognadsperioden för dessa pumpasorter är från 110 till 120 dagar).
3. Senmognadsgrödor (dessa plantor mognar på cirka 200 dagar). Denna sort av pumpor med stora frukter behöver tid för att gå upp i vikt.

De senare sorterna rekommenderas att odlas under lämpliga klimatförhållanden, eftersom frost eller plötsliga temperaturförändringar också leder till snabb förstörelse av grödan.

Mellansäsongssorter används ofta för mellanzonen, eftersom frukterna är imponerande stora och kan lagras under lång tid (upp till sex månader, förutsatt att reglerna för odling och skörd följs).

Vad indikerar fruktens mognad

Det rekommenderas att plocka pumpor från busken först när de är helt mogna. Du kan avgöra mognad genom följande kännetecken:

• tecken på mognad inkluderar först och främst närvaron av en torkad stjälk (förvärvar en träig nyans);
• Tillsammans med andra grönsaker och frukter får mogna grödor en karakteristisk ljus färg;
• Förutom färg utvecklar vanliga mellansäsongssorter, som inkluderar grönsaker som tar över 3 månader att mogna, ett tjockt skal (svårt att skära);
• Torkning av stjälkar och blad observeras, eftersom frukten drar all fukt från växtbusken.

Om sådana egenskaper observeras är det troligt att frukterna är mogna och kan skördas och därefter användas till livsmedel eller konservering.

Vid behov kan pumpan skäras omogen och sedan placeras i förvaring, där gynnsamma förhållanden bibehålls, vilket hjälper de omogna frukterna att mogna.

Pumpa bör förvaras separat från andra grönsaker och frukter, eftersom dessa sorter är känsliga för etylenångor som frigörs, vilket gör att de snabbt förstörs.

Hur man förvarar grönsaker så att de mognar

Om omogna frukter lagras måste gynnsamma förhållanden upprätthållas. Låt oss titta på de grundläggande rekommendationerna för att säkerställa att fruktköttet behåller sina näringsämnen och vitaminer:

• Långtidslagring kan endast uppnås genom att skära av växtens omogna frukt i tid (vanligtvis tas frukten bort 2-3 veckor före mognad);
• grep tag fryst pumpa måste användas omedelbart, eftersom den inte kommer att lagras länge;
• Den skördade frukten måste omedelbart placeras i ett mörkt förvaringsutrymme där det inte finns naturligt ljus eller solljus;
• ömogna grönsaker, eller de som skurits före utsatt datum, får inte lagras i mer än två månader;
• förvaringsanläggningen måste upprätthålla den erforderliga temperaturen (acceptabla förvaringsgränser är 7–18 grader);
• grönsaker läggs ut på en träyta utan att vidröra varandra;
• För långtidslagring används muskotsorter, som inte förlorar sin smak med tiden.

Om lämpliga förhållanden skapas kommer den skördade grödan att innehålla nödvändiga näringsämnen och vitaminer under lång tid.

Skadade frukter används inte för förvaring, eftersom de snabbt förlorar vitaminer och fördelaktiga egenskaper.

Skörd enligt månkalendern och beräkningen

Erfarna trädgårdsmästare som regelbundet odlar förlitar sig på månkalendern när de odlar och skördar. Den tar hänsyn till regionala särdrag, såväl som ordningen för plantering, omplantering och skötsel. Månen utövar ett osynligt, naturligt inflytande på alla levande varelser, vilket är anledningen till att pumpaplantering ofta görs inom de villkor som föreskrivs i denna kalender. Värdena i denna kalender ändras årligen, vilket kräver nya beräkningar.

Att beräkna den bästa tiden för plantering kräver inte att du gör det själv, eftersom erfarna forskare kan göra det åt dig. Du kan få mer exakt planteringsinformation genom att köpa en månkalender.

Det rekommenderas att inte följa råden blint, eftersom de inte alltid tar hänsyn till regionens specifika klimatförhållanden, och gynnsamma dagar och väderförhållanden sammanfaller inte alltid. Plantering görs dock så nära råden som möjligt.

Tips från en erfaren trädgårdsmästare

Erfarna trädgårdsmästare delar regelbundet sina rekommendationer med världen.

Låt oss ta en titt på de mest användbara råden från erfarna jordbrukare:

1. Pumpaskörden beror på fruktsorten (grönsaksskördeperioden kan sträcka sig över flera dagar eller veckor).
2. Det är nödvändigt att samla frukterna korrekt så att stjälken förblir på dem, från vilken näringsämnena sugs ut helt.
3. För att skörda frukterna, välj en torr dag när det inte faller någon nederbörd.
4. För att säkerställa att den skördade grödan håller länge rekommenderas det att skörda pumpan i tid för att förhindra att den blir övermogen.
5. Omedelbart efter skörd placeras frukterna i förråd för att lagras under en längre tid.
6. Mogna pumpor förvaras separat från andra grönsaker och frukter, utan att vidröra varandra.

Vid förvaring av grönsaker rekommenderas det att inte skära av stjälkarna, utan att vrida dem mot sin axel, vilket gör att pumporna behåller sin saftighet och smak längre.