Beskrivning av den tidigt mogna och högavkastande squashen 'UFO' och odlingstekniker

Trädgårdsmästare berömmer UFO pattypan squash för dess höga avkastning och goda smak. De flesta ryska grönsaksodlare planterar dock inte denna hälsosamma grönsak, utan föredrar mer välbekanta gurkor och zucchini.

Allmänna egenskaper hos växten

UFO-squashsorten består av två sorter. Fröbutiker säljer de vita och orangea UFO-sorterna. Var och en har sina egna egenskaper, men de beskriver generellt fruktens utseende och smak.

NLO-squashsortens buskar bildar inte slätter. Detta är en tydlig fördel jämfört med pumpor eller gurkor, eftersom de kräver mycket mindre utrymme för plantering. NLO-squash har dock blad med välutvecklade stjälkar och långa bladskaft, vilket gör att växten kan nå en totalhöjd på 70-80 cm. Högst 5-6 plantor kan planteras per kvadratmeter.

Sorten NLO är en tidig sort. De första frukterna, som når teknisk mognad, kan skördas på så lite som 40–50 dagar. Dessa grönsaker får vanligtvis inte nå biologisk mognad, utan äts unga innan fröna har utvecklats och skalet har korkat.

Växten är inte krävande när det gäller odlingsförhållanden. Den viktigaste faktorn som kan påverka fruktavkastningen är mängden ljus i rabatten. Det är bäst att plantera squash på en plats som får full sol större delen av dagen. Squash växer bra i lös, bördig jord, men den lätta skörden blir också givande i mer utmanande, täta jordar. Endast salta jordar med dålig naturlig dränering tolererar inte squash bra.

Squashsorter är resistenta mot många sjukdomar hos gurkor. Sorten NLO är praktiskt taget immun mot rotröta och är resistent mot mjöldagg och bladmjöldagg. Under regnperioder kan en del squash som lämnas kvar för att mogna (till exempel för frö) skadas, men den unga squashen har helt enkelt inte tid att ruttna eller skadas av svamp.

Den genomsnittliga vikten för en squash vid biologisk mognad är 400-500 g, och dess diameter når cirka 20 cm. Grönsaker odlas sällan i denna storlek. Gurkor med en diameter på 3-5 cm och en vikt på cirka 100 g är lämpliga för konsumtion. Avkastningen av sådana grönsaker kan vara cirka 6-7 kg per 1 m².

Frukters konsumentegenskaper

Frukten på NLO-squashen är en liten, skivformad pumpa med tydliga revben. De övre och nedre delarna är symmetriska. Fruktfärgen varierar beroende på sort:

• I teknisk mognad har den orange UFO en gul, enhetligt färgad skal; när den mognar blir dess nyans mer mättad; när den når biologisk mognad får frukterna en orange-gul färg;
• Den omogna frukten av den vita UFO:n är grönaktig och blir vit med tiden.

Squashens skal är ömtåligt och knappt synligt när det äts i någon form. Det skyddar inte frukten från att vissna eller skadas under transport, så skördad squash bör användas inom 3-4 dagar. Allt eftersom squashen växer hårdnar skalet och frukten behåller sitt säljbara utseende under lång tid. En mogen grönsak kan förvaras i flera månader i ett svalt skafferi, även om mindre sorter, inklusive den amerikanska squashen, sällan används för vinterförvaring. Skalet blir inte för tjockt när det är moget.

Fruktköttet på ung squash är mört och har en behaglig smak; den orangea UFO-sorten påminner om gul zucchini. Vita UFO:er är mer smaklösa och gräsiga. När de växer förblir frukten köttig, även om insidan fylls med stora, hårda frön.

Squashens huvudsakliga syfte är att tillaga grönsaksrätter. Fruktköttet från ung squash kan användas i sallader och färskt, men det tillagas oftast innan konsumtion. Fruktens exotiska form gör det möjligt att skapa ovanliga portionsförrätter; squash kan fyllas med kött och grönsaker, bakas i ugnen eller grillas.

Större squash urkärnas och fruktköttet används som zucchini eller pumpa: till grytor, ratatouille, gratänger och omeletter. Squash kan användas för att göra grönsakskaviar, panerade skivor och pannkakor. Denna smakrika, kalium- och vitaminrika grönsak tillagas på ett liknande sätt som zucchini.

UFO-squash konserveras för vintern. Den minsta (upp till 5 cm) gröna squashen används för konservering. De originellt utseende frukterna dekorerar även burkar med blandade hela inlagda grönsaker, och festbordet. Ömogna äggstockar används för att göra marinader och pickles (skivade), eller bearbetas till kaviar och aptitretare. Squash passar bra med tomatsås och kan användas i lecho. Friterade skivor i tomatsås och andra marmelader är utsökta.

Jordbruksteknik av sorten

Tidigt mognande grönsaker kan odlas utan plantor även i centrala Ryssland eller Sibirien. Förbered tomten i förväg genom att gräva ner en hink kompost per kvadratmeter och applicera ett komplext mineralgödselmedel som Agricola Vegeta, enligt anvisningarna. I mycket täta, fuktiga och salta områden är det bättre att göra höga bäddar och tillsätta 1-1,5 kg dolomitmjöl, krita eller gips per 1 m² till jorden för plantering.

Orangea och vita UFO-squashsorter sås direkt i jorden efter den sista frosten. Fröna är stora, så de bör planteras 2-3 cm djupt, 1-2 frön per hål. Om du är osäker på frönas kvalitet kan du förgrodda fröna genom att lägga dem i en fuktig trasa.

På en varm plats (runt 30°C) kläcks de nya fröna inom 2–3 dagar. Vänta inte tills rötterna är för stora; det räcker för att fröets spetsiga ände ska spricka och avslöja en 1–2 mm lång rotspets i sprickan.

Vid det här laget är jorden tillräckligt uppvärmd och plantorna kommer ut inom 7–10 dagar utan ytterligare täckning. Vid mycket torrt och varmt väder är det viktigt att se till att jorden i gropen inte torkar ut eller bildar skorpa. Vattna på kvällen med varmt, stabilt vatten.

Om du vill få en ännu tidigare skörd av squash i öppen mark kan du använda följande metoder:

1. Planteringsmetod. Fröna gror och planteras i papperskrukor 3-4 veckor före plantering. Transplantera försiktigt utan att störa rotklumpen.
2. Använd tillfälligt skydd. Fröna sås runt mitten av maj, och bågar med täckmaterial placeras över bädden. Du kan skapa varma bäddar med gödsel, precis som du skulle göra för gurkor.

Innan blommorna visar sig består den huvudsakliga skötseln av att vattna växterna. Var försiktig när du luckrar upp jorden under buskarna, eftersom rotsystemet är grunt, och squash, liksom alla pumpor, reagerar på skador genom att hämma tillväxten.

När buskarna blommar, gödsla dem med ett gödningsmedel som innehåller kalium och fosfor. En lösning av träaska (500 g per 10 liter vatten) är lämplig; applicera den under rötterna med en mängd av 0,5-0,7 liter per buske. Trädgårdsbutiker säljer även granuler av monokaliumfosfat, kaliumsulfat, superfosfat och andra. Använd dessa produkter enligt anvisningarna. Upprepa gödslingen efter tre veckor för att säkerställa att buskarna fortsätter att bära frukt aktivt.

De gröna skotten skördas när de växer till 3-5 cm. Om så önskas kan de lämnas att växa sig större, men då kommer busken att bära frukt mindre kraftigt.