Beskrivning och egenskaper hos druvsorten Traminer, plantering och skötsel

Traminer-druvan har flera sorter. Ursprungligen odlad i Österrike har den blivit utbredd inte bara i Ryssland utan även i Västeuropa. Dess lättskötta och enkla odlingstekniker har gjort den mycket populär bland trädgårdsmästare. Den skördade druvan används främst för att producera högkvalitativt vin.

Beskrivning och funktioner

Tack vare sina särpräglade egenskaper är Traminer-druvor lätta att känna igen bland liknande sorter och kultivarer. En detaljerad beskrivning hjälper också till att identifiera dess främsta fördelar och nackdelar.

Vin

Rankan sprider sig med en vitaktig nyans nära toppen. Bladverk och tillväxtkraft är medelhöga.

Blomställningar

På varje skott bildas upp till 2 blomställningar cirka 15 cm långa.

Bär

Traminerdruvor producerar små frukter, vars färg varierar beroende på sort. Klasarna är täta och väger upp till 100 g. Skörden mognar tidigt. Bären stannar kvar på vinrankorna länge och behåller sina kommersiella och smakmässiga egenskaper.

Smak

När Traminer-frukterna är mogna får de en behaglig kryddig smak.

Växande regioner

Ett varmt klimat är att föredra för odling av denna druvsort, vilket är anledningen till att den odlas i södra Europa, såväl som i Kuban och Krim.

Urvalets historia

Den huvudsakliga druvsorten Traminer är Gewürztraminer. Den odlades på alpsluttningarna i det som nu är Österrike redan under medeltiden. Med åren blev druvan populär i andra länder, och det var först 1973 som den fick sitt nuvarande namn. Växten har fått sitt namn från den italienska provinsen med samma namn, där den ursprungligen växte vild och senare domesticerades av lokala trädgårdsmästare.

Huvudsakliga egenskaper

Viktiga egenskaper gör det möjligt för trädgårdsmästare att avgöra om en given växt är lämplig för odling på deras tomt och vilken ytterligare skötsel som krävs för att uppnå maximal skörd av både kvantitet och kvalitet från vingården.

Torkabeständighet

Traminer är en torktålig sort och kräver inte frekvent vattning.

Frostbeständighet

Denna druvsort är inte särskilt frostbeständig, så den kräver obligatorisk täckning och begravning för vintern.

Produktivitet och fruktsättning

Druvor börjar bära frukt redan under det andra året efter plantering av vinstockarna på tomten, men stabila avkastningar observeras först efter 4 år.

Traminer har hög avkastning.

Användningsområden för frukt

Traminerdruvorna används för att producera högkvalitativt premiumvin. Bären kan också ätas färska.

Resistens mot sjukdomar och skadedjur

Traminer kännetecknas av ökad resistens mot vanliga patogener och skadedjur. I ogynnsamma klimat kräver den förebyggande behandlingar.

Varianter

Idag är flera sorter av Traminer-druvor kända, var och en med sina egna specifika egenskaper och särdrag.

Svart

Black Traminer utvecklades i Grekland år 2007. Druvan kännetecknas av den blåsvarta färgen på sina mogna frukter och täta, medelstora klasar.

Rosa

Sorten är praktiskt taget immun mot sjukdomar och skadedjur. Frukterna blir rosa när de är mogna, är runda och små i storleken. Bären är mycket saftiga, vilket gör dem populära inom vinframställning.

Vit

Denna sort har mycket liknande egenskaper som Pink Traminer, men har ljusare bär. Även när den är fullmogen förblir den nästan vit. Dess unika, kryddiga smak gör den lämplig för att producera premiumvin.

Muskot

Denna sort är mindre vanlig än de tidigare. Den kännetecknas av sina tegelröda bär och distinkta arom. Det är viktigt att inte övermogna druvorna på vinrankan eller skörda dem för tidigt, eftersom detta påverkar kvaliteten på det resulterande vinet avsevärt. Muskatdruvor har måttlig sjukdomsresistens och kräver förebyggande behandlingar.

För- och nackdelar med sorten

Traminerdruvor har vissa fördelar jämfört med andra vinsorter, vilket är anledningen till att de är så populära:

• buskarna kan tolerera lätt vattenloggning av jorden;
• utmärkt immunitet mot sjukdomar;
• lite mottaglig för skadedjur;
• okrävande inom jordbruksteknik;
• enkel vård;
• Skörden är en värdefull råvara för produktion av elitvin.

Traminer-sorten har dock också vissa nackdelar:

• efter en hård vinter har vinrankan svårt att återhämta sig;
• under långvarig torka minskar skördens kvalitet och kvantitet;
• kräver obligatorisk täckning och grävning för vintern.

Hur man planterar korrekt

När man planterar Traminer-druvor är det viktigt att beakta odlingens detaljer och känna till några finesser för att säkerställa en högkvalitativ skörd på kortast möjliga tid.

Rekommendationer för att välja deadlines

Erfarna vinodlare rekommenderar att plantera övervintrade plantor i mitten av april, medan unga sticklingar planteras närmare början av juni, när jorden har värmts upp och hotet om nattfrost har passerat.

Att välja en plats

För att plantera Traminer-druvor, välj plan terräng eller sluttningar mot söder eller sydväst. Den valda platsen bör vara helt exponerad för solljus och måttligt fuktig.

Jordkrav

Traminer växer bra i lerjord med hög bördighet. Kalkning är viktigt i mycket sura jordar.

Förberedelse av platsen

Innan du planterar druvplantor, gräv ett hål som är 0,8 m djupt och 0,75 m brett. På lerjord, tillsätt en liten mängd sand och grus i botten av hålet, eller kompost på sandjord. Applicera därefter nödvändig gödsel i den mängd som anges i instruktionerna. Det rekommenderas att utföra detta förberedande arbete i god tid, helst på hösten. Om detta inte är möjligt, förbered planteringshålet ett par veckor före den beräknade planteringen.

Hur man väljer och förbereder planteringsmaterial

Planteringsmaterial kan köpas färdigt i specialbutiker eller välrenommerade återförsäljare, eller så kan du rota sticklingar själv. Druvplantor bör ha ett välutvecklat rotsystem, och de ovanjordiska delarna av plantorna bör inte visa tecken på sjukdom eller mekaniska skador.

Planteringsdiagram

Vid plantering av Traminer-plantor bör avståndet mellan buskarna vara minst 1,5 m och mellan raderna – minst 2,5 m.

Skötselråd

För normal utveckling och fruktning måste druvor inte bara planteras korrekt i området, utan också ges korrekt vård.

Bevattningsläge

Traminer behöver vattnas en gång i veckan. Under regnperioder minskas bevattningsfrekvensen. Under skördens mognad minskas även bevattningsfrekvensen för att förhindra överflödig fukt.

Toppdressing

Gödsling av vingårdar börjar under deras tredje år. Fram till dess bör plantorna få tillräckligt med gödselmedel och näring i planteringshålet. Gödsling sker en gång i månaden, förutom under mognads- och skördeperioden. Följande gödningsmedel används:

• träaska;
• kväve;
• kalium;
• humus;
• kompost;
• torv.

Skydd mot gnagare

När man förbereder vinrankor för vintern bör man vara försiktig så att man inte skadar gnagare under den kalla årstiden. För att göra detta, gräv ett litet dike som inte är mer än 0,75 m brett runt vinrankan. Fyll det med tallbarr eller annan vegetation med en stark lukt som stöter bort möss. Som praxis visar ger det inte önskat resultat att täcka vinrankorna med grangrenar. Det rekommenderas också att placera musgift nära vinrankorna när man förvarar dem för vintern.

Förberedelser inför vintern

Traminer har medelhög vinterhärdighet, så den kräver stöttning och isolering. För att göra detta, ta bort vinrankorna från spaljéerna, knyt dem med snöre, gräv ett dike cirka 0,5 meter djupt och begrav de bundna druvorna i det. Du kan också täcka plantorna med valfritt non-woven-material för att skydda dem från kyla och vind. Det är viktigt att materialet släpper igenom luft fritt och förhindrar att vinrankorna ruttnar.

Hur man skyddar grödor från fåglar

Fåglar kan festa på frukten medan skörden mognar. För att skydda vinrankorna och hålla frukten säker och sund rekommenderas det att täcka vinrankorna med finmaskigt nät. Även finmaskiga fisknät används för detta ändamål. Trädgårdsmästare rapporterar att det inte ger önskat resultat att hänga datordiskar eller glänsande folie på vinrankorna.

Mulching

För att förhindra överdriven fuktavdunstning och hämma aktiv ogrästillväxt under Traminer-druvor, täck jorden runt stammen med täckmaterial. Träspån, halm, hö och tallbarr används som täckmaterial.

Trimning

Korrekt och snabb beskärning är nyckeln till en stabil skörd. Femtio procent av knopparna som sitter högst upp på skottet lämnas kvar för fruktproduktion. Klasar av Traminer-druvor som har bildats på de nedre grenarna bör tas bort. Detta skapar en vinranka som kommer att producera frukt under den kommande säsongen. Denna procedur utförs årligen och alla svaga och icke-livskraftiga skott tas bort.

Utan beskärning minskar skörden och bären blir små. Den första beskärningen görs först under buskens andra livsår.

Förebyggande sprutning

För att förhindra skadedjursangrepp i vingårdar används svamp- och insektsmedel. Tidigt på våren sprayas jorden runt buskarna och de oknoppade vinrankorna med en lösning av järnsulfat.

Ogräsrensning och luckring

Efter varje vattning eller kraftigt regn bör jorden runt vinstockarnas stammar luckras upp och ogräsrensas. Om jorden är täckt med täckmaterial görs ogräsrensning och luckring endast på hösten och våren. På hösten grävs jorden ner till ett djup av upp till 1 meter för att flytta den gödnings- och näringsrika matjorden närmare växtens rotsystem.

Metoder för reproduktion

Traminerdruvor förökas med sticklingar eller skiktning. För att få en skiktning grävs kanten av en ung vinstock upp mitt i växtsäsongen. Detta skapar en ny vinstock. Denna metod producerar starka plantor som är mer motståndskraftiga mot kyla. För sticklingar skärs unga vinstockar av och förvaras i en källare till våren, efter att ha behandlats med vax. När vädret blir konstant varmt planteras de i marken för vidare rotbildning.

Sjukdomar och skadedjur

Traminerdruvor kännetecknas av hög resistens mot sjukdomar och skadedjur. Under ogynnsamma väderförhållanden kan dock växter drabbas av mjöldagg. För att förhindra detta bör förbehandling med Bordeaux-vätska eller annan kopparhaltig fungicid utföras.

Skörd och lagring

Traminerdruvor mognar allra i slutet av sommaren eller till och med tidigt på hösten. Det rekommenderas inte att skörda omogna druvor, eftersom de ännu inte har utvecklat sin sötma och arom. Frukten är olämplig för långtidslagring på grund av dess höga safthalt, så den bearbetas omedelbart.

Tillämpning inom vinframställning

Traminerdruvor används för att producera utsökt vitt vin. Att odla druvor i sin egen trädgård ger trädgårdsmästare en unik möjlighet att skapa ett utsökt och aromatiskt vin som kan mäta sig med butiksvin i kvalitet och egenskaper.

Tips från erfarna trädgårdsmästare

Under årens lopp av odling av Traminer-druvor har trädgårdsmästare samlat på sig ovärderlig erfarenhet av att plantera, sköta och skörda druvorna. När frukten mognar rekommenderas det inte att skörda dem i massor direkt. Smaka istället på bären under flera dagar och utvärdera deras arom. När de ser mest balanserade och behagliga ut kan klasarna skäras och bearbetas.

Skörden bör ske i torrt, soligt väder under dagen, efter att daggen har lagt sig. Det är då druvorna ackumulerar den största mängden jäst, vilket spelar en roll i jäsningen under vinproduktionen. Efter skörden får klasarna vila i behållare i 1-2 dagar och pressas sedan för att extrahera saften.

Även i regioner med milt klimat behöver Traminer-druvor täckas över för vintern, eftersom plötsliga temperaturförändringar eller isbildning kan förstöra vinstockarna helt och minska avkastningen.