Plantering, odling och skötsel av kinesisk kål i öppen mark

Kinakål kallas ibland asiatisk kål. Dess ursprung är Kina, därav dess vanliga namn. Växten har odlats där i 3 000 år. Den blev känd i Ryssland och Europa i slutet av 1800-talet, men den blev först utbredd i slutet av 1900-talet.

Detta är en värdefull grönsak för dem som föredrar en hälsosam kost, eftersom det är en dietprodukt och innehåller ett stort antal näringsämnen. Den ingår ofta i kostplaner.

Denna gröda odlas nu inte bara i asiatiska länder utan även i många andra regioner. Flera sorter av grönsaken har utvecklats. Kinakål förväxlas ofta med Napa-kål. De är dock ganska olika både i utseende och smak. Vad kinakål är, hur man odlar den och hur man sköter den kommer att diskuteras nedan.

För- och nackdelar med att odla kinakål

Denna gröda kan framgångsrikt odlas inte bara i industriell skala, utan även på landsbygden.

Kål har ett antal uppenbara fördelar:

1. Ljus, pikant smak.
2. Tidig mognad.
3. Relativ anspråkslöshet.
4. Frostbeständighet.
5. Hög avkastning.
6. Lång hållbarhet på frukter.

Kål har en vacker dekorativ rosett, så den kan också vara en dekoration för en sommarstuga.

Egenskaper och särdrag hos grönsaken

Mogen kinakål är något mindre än Napa-kål. Växten har mörkgröna blad som inte bildar ett tätt huvud, utan är arrangerade på täta stjälkar runt huvudstammen.

Hur växer det?

Det är en ettårig, eller mindre vanligt tvåårig, gröda. Växtens blad och bladskaft äts, därav dess andra namn – skaftkål. När den är mogen når växten en höjd av cirka 30 cm. Rosettens diameter är cirka 20 cm. Den har starka, köttiga blad som varierar i färg från vitt till grönt.

När är kinakål mogen?

Under rätt förhållanden kan kinakål skördas året runt. Odling utomhus ger grönsaken framgång under sommaren och hösten.

Fördelaktiga egenskaper och skador

Kål har antibakteriella egenskaper. I Kina används den inte bara för matlagning utan även för att läka sår och brännskador. Kål innehåller en stor mängd folat och nyttiga aminosyror. Den har lågt kaloriinnehåll – endast 13 kcal per 100 g. Bladen smakar ungefär som spenat. När kålen äts rå behåller den mest vitaminer.

Det används också vid beredning av rätter som kräver värmebehandling, såväl som för inläggning.

Att inkludera kinakålsblad i din kost hjälper till att stabilisera mag-tarmfunktionen. Kål förhindrar utveckling av hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Bladen behåller sina gynnsamma egenskaper väl under hela sin hållbarhet.

Färska blad av kinesisk kål bör inte konsumeras samtidigt med mejeriprodukter. Även hos friska individer kan denna kombination orsaka matsmältningsbesvär, och hos personer med bukspottkörtelsjukdom kan den utlösa svår smärta. Den bör uteslutas från kosten om du har kolit, matförgiftning eller diarré.

I stora mängder kan denna grönsak leda till ett betydande blodtrycksfall. Kål kan också orsaka överdriven gasbildning i tarmarna.

En nackdel är att unga skott är att föredra för konsumtion. Den nedre delen av bladen blir för seg med tiden och är olämplig för användning.

Möjliga sjukdomar och skadedjur i grödan

Kålblad i trädgårdsbäddar attackeras ofta av följande insekter:

• vägglöss;
• korsblommiga loppbaggar;
• mullvadssyrsa;
• eldfluga;
• knäpparlarv;
• vit fjäril av kålrot;
• sniglar;
• bladlus;
• blombagge;
• skaftade myggor.

Att spraya med klorofos och damma buskarna med träaska hjälper till att bli av med skadedjur.

Växten kan vara mottaglig för följande sjukdomar:

1. Klubbrot. En bakteriell infektion av rötter som uppstår vid hög luftfuktighet eller sur jord.
2. Gråmögel är en svampsjukdom som orsakar bruna fläckar på bladen.
3. Mjöldagg. Ursprungligen uppträder en vit beläggning på bladen, sedan faller bladen av.
4. Slembakterios. Denna bakteriesjukdom uppstår ofta när växtdelar skadas mekaniskt.
5. Svartben. En svampsjukdom som utvecklas på frön eller unga skott. Som ett resultat faller bladen av och växten dör.

Om svampsjukdomar redan har drabbat växten i ett tidigt skede räcker det med att helt enkelt ta bort de skadade bladen och behandla växten. Om angreppet är allvarligt måste växten tas bort.

En bra förebyggande åtgärd skulle vara att regelbundet luckra upp det översta jordlagret och ta bort ogräs.

Nödvändiga förutsättningar för tillväxt och huvudbildning

Växten är opretentiös, men det är värt att känna till vissa funktioner i jordbrukstekniken och ta hänsyn till dem vid plantering och skötsel av grödan.

Krav på jordens sammansättning

Jorden bör ha neutralt pH-värde och vara ganska lös men bördig. Växtens odlingsplats bör väljas så att överflödigt vatten inte stagnerar. Platsen bör också skyddas från starkt drag, eftersom den kinesiska orkidén har ett svagt rotsystem.

Ljus- och temperaturförhållanden

När man sköter om växter är det viktigt att övervaka värme- och luftfuktighetsnivåerna. Helst bör en temperatur på högst 20 grader Celsius (68 grader Fahrenheit) få växten att producera blomstjälkar.

Kål har utmärkt frostbeständighet, men den bör planteras vid temperaturer som inte är lägre än 15 grader Celsius. Under de första veckorna bör plantorna täckas med plastfilm för att skydda dem mot eventuell vårfrost.

Skugga eller solig plats?

Väl upplysta områden är idealiska för odling av denna gröda. Vissa sorter tolererar korta perioder av skugga.

Landningsfunktioner

Kinesisk kål kan planteras efter baljväxter, potatis, morötter, lök och vitlök. Det rekommenderas starkt att inte plantera den där tomater tidigare odlats, eftersom den kan skadas av skadeinsekter och sjukdomar.

Det rekommenderas inte att odla denna gröda i jord där man tidigare sått rädisor eller någon annan kålsort. I sådan jord bör kinakål först planteras efter fyra år. Det finns flera sätt att odla grönsaker.

Odla från frön

Denna metod för att odla frön kräver förberedelse. Detta ökar chanserna för lyckad groning. Placera fröna i en bit tyg eller ostduk, doppa dem i varmt vatten i 20-30 minuter och låt dem sedan svalna i vattnet i 1-2 minuter. Behandla sedan fröna med en speciell lösning i 12 timmar. Om de inte planteras omedelbart efter behandlingen bör de förvaras i kylskåp vid -9 grader Celsius.

De behandlade fröna placeras i förberedd, fuktig jord och begravs till ett djup av 1,5 cm. Kål som odlas från frön mognar senare än kål som odlas från plantor.

Fröplantmetod

Denna odlingsmetod minskar risken för grödförlust. Kålfröna gror cirka 70 %, medan plantorna gror 90 %. Frukten visar sig också mycket tidigare. Plantorna planteras i ett förberett substrat bestående av följande komponenter:

1. Kokosjord.
2. Humus.

Det är bäst att placera plantorna i en torvkruka. Plantan bör omplanteras direkt i jorden. Detta är mycket bekvämt och hjälper till att förhindra skador på de unga plantorna. Plantera 2-3 frön per kruka. När de första skotten kommer upp, se till att de får tillräckligt med ljus.

Vattningen bör vara måttlig, och jorden bör luckras upp lätt. Tio dagar före plantering utomhus bör plantorna flyttas ut för att de ska kunna acklimatisera sig. Svaga skott bör tas bort och de starkaste lämnas kvar. Vattningen bör avbrytas 2-3 dagar före plantering i rabatterna.

Från kålstjälken

Kål kan till och med odlas från en kålstjälk. För att göra detta, skär av den nedre delen så att den är minst 5 cm lång. De avskurna bladen kan användas som mat. Placera de återstående bladen i en behållare med vatten och förvara på en sval, men inte kall, plats. Efter ett tag kommer rötter att dyka upp. Plantera försiktigt växten i en kruka och var noga med att inte skada rötterna. Själva stjälken ska vara ovanför marken.

Efter 7–10 dagar kommer de första bladen att dyka upp. De är nu redo att användas. Kålen kan sedan planteras utomhus.

Odling och skötsel i öppen mark

Genom att följa några grundläggande jordbruksmetoder kan du odla en god kålskörd.

Optimal tidpunkt för sådd av plantor

Plantor bör odlas en månad före plantering utomhus. För att säkerställa en god sommarskörd, börja odla plantor från frön i slutet av mars. Om en senare skörd planeras bör plantorna odlas i slutet av juni.

När man ska transplantera i öppen mark

Den bästa tiden att plantera plantor i trädgården är maj. För en sen skörd, plantera dem i juli.

Utförs plockning?

Att sticka ut plantorna (omplantera dem till större krukor) är nödvändigt när två starka skott har vuxit i en och samma torvkruka. Separera sedan försiktigt plantorna och plantera om dem i separata krukor.

Gödsling och vattning

Vattningen bör vara tillräcklig, men inte överdriven, för att förhindra rotröta. I genomsnitt krävs minst 15 liter vatten per kvadratmeter. Växten tolererar organiska gödningsmedel väl, men gödsel rekommenderas inte. Humus tillsätts i jorden efter den sista skörden och jorden bearbetas. Jorden kommer att vara redo för nästa säsong.

Växten bör behandlas med en kvävelösning 3 gånger under hela säsongen:

1. Efter plantering i marken.
2. Under perioden då de första bladen bildas.
3. Under perioden för huvudbildning.

Under bildandet av huvudet är det lämpligt att knyta kålbladen till en huvudliknande formation.

Förebyggande behandling mot insekter och sjukdomar

Den största skadan på denna gröda orsakas av loppbaggar. För att bli av med dem, behandla växterna med en tobaksinfusion eller vinägerlösning.

För att förhindra skador från andra skadeinsekter bör växter behandlas en gång i veckan med en blandning av tobaksdamm och träaska.

Lossa och sköta sängar

Jorden luckras upp samtidigt som vattning sker. Det är också viktigt att ta bort ogräs i trädgården omedelbart. Denna procedur måste utföras mycket försiktigt, eftersom den lätt kan skada växten.

Skörd och lagring av kinakål

Skörden sker på två sätt: genom att skära av hela huvudet eller genom att ta bort enskilda blad. Den bästa tiden att skörda är morgonen, eftersom det är då bladen är som mest mättade med fukt.

För längre förvaring, ta bort bladen från stjälkarna på den skördade kålen och skölj dem med vatten. Vira in dem i en bit tyg indränkt i vatten eller i plastfolie och förvara i kylskåpet. Denna kål kan förvaras i kylskåpet i upp till 14 dagar. På senhösten, när temperaturen sjunker till -3-4°C, kan du gräva upp kålbusken och begrava den i fuktig sand i källaren, och sedan plantera om den i trädgården på våren.

Mångfald av sorter

Moderna sorter av kinesisk kål har anpassat sig till nya förhållanden och är ganska lämpliga för odling i centrala Ryssland.

Pak choi

Detta är den vanligaste sorten av kinakål. Den är föregångare till andra sorter. Den utmärker sig genom sin utmärkta smak.

Martin

Detta är en tidigmogen sort. Dess blad är ljusgröna och köttiga. Frukterna av denna sort kan väga upp till 1 kg. Till skillnad från andra sorter tolererar denna kultivar korta perioder av mörker bra, såväl som plötsliga temperaturfluktuationer. Den ger höga, jämna avkastningar.

Bok choy

De mogna frukterna av denna sort är något mindre än hos andra kultivarer. Den har mörkgröna blad som inte bildar ett tätt huvud, utan är arrangerade på täta stjälkar runt huvudstammen. Denna sort odlas oftast i asiatiska länder.

glas

Den har fått sitt namn från fruktens distinkta form. Liksom andra sorter av kinakål bildar den inte ett huvud, men bladen bildar en bred, bägareliknande form. Bladen är breda, täta och krispiga, med en behaglig, lätt kryddig smak.

Aljonusjka

En av de mest populära sorterna bland trädgårdsmästare. Mogna frukter kan väga upp till 1,5 kg. Det är en tidig sort. en sorts kål med blad En medelstor rosett. Bladskaften är täta och breda. Den är särskilt bra eftersom den kan producera två skördar under säsongen.

Sorterna Lebedushka, Vesnyanka och Pava rekommenderas också för odling i trädgårdsland. Sammanfattningsvis vill jag påpeka att kinakål är ett mycket bra val för trädgårdsmästare.