10 bästa sorter av grönkål med beskrivningar och egenskaper, odling

Kålens främsta kännetecken är dess mångsidighet. Den kan stuvas, kokas, konserveras, ätas rå och användas inom medicin och kosmetika. Detta breda användningsområde bidrar till dess popularitet. Grönkål finns dock i en enorm mängd olika sorter. För att förstå skillnaderna mellan sorterna och vilken som är bäst att välja rekommenderas det att bekanta sig med varje sorts egenskaper.

Kulturens egenskaper och särdrag

Grönkålssorter utmärks av sitt unika utseende och de många nyttiga näringsämnen de innehåller. Beroende på sorten finns växterna i en mängd olika färger: grönt, rött, lila. Men de delar alla ett vackert, lockigt bladmönster, som inte finns i ett typiskt bladhuvud, utan växer spridd.

Urvalets historia

Till skillnad från kål, som utvecklades genom långa och mödosamma avelsarbeten, skapades grönkål genom naturlig korsavel. Från sin vilda släkting ärvde det lockiga "barnet" sin anspråkslöshet och ökade motståndskraft mot förändrade klimatförhållanden. För närvarande, trots den stora mångfalden, ingår endast två sorter i Rysslands statsregister: Reflex och Redbor.

Extern beskrivning

Grönkål är också attraktiv och odlas ofta för prydnadsändamål. Höga, vidsträckta buskar med lockiga blad erbjuder en slående färgpalett. Beroende på sort varierar färgen från smaragdgrön till djupt lila. Endast pak choy, med sina ljusare nyanser och tillplattade blad, förväxlas ofta med kål.

Populära sorter av grönkål

Trots den enorma variationen av grönkål beror dess popularitet på vilket land och vilken region den odlas i. I Ryssland börjar medvetenheten om grönsakens olika sorter bara börja öka. De vanligaste sorterna i vår region inkluderar Redbor, Siberian, Curly och Greenkål.

Redbor F1

En vacker smaragdlila grönkål med frodiga, palmformade blad. Växten beskrivs som helt lättskött och kommer att glädja trädgårdsmästare i två år. Men inte alla inser grönkålens ätbara natur och odlar den ofta enbart för prydnadsändamål.

Reflex F1

Reflex F1 utmärker sig genom sina tjocka och frodiga blad med en rik smaragdgrön nyans. Den genomsnittliga mognadstiden är 120 dagar och avkastningen når 1,5 kilogram gröna blad per buske. Den har hög vinterhärdighet (ner till -15°C) och god allmän immunitet.

Toskanska Nero di Toscana

Toscana är den vanligaste örten i recept för olika dieter. Bladen kan kokas eller stuvas. Den växer som en låg, liten buske, bestående av medelstora, mörkgröna, luddiga blad.

Viktigt! Toscana tolererar inte låga temperaturer. Det optimala intervallet är mellan 13 och 16 grader Celsius.

Dvärggrön krullad

Namnet på den gröna dvärgen talar för sig självt – växten blir inte högre än en halv meter. Den är mycket populär tack vare sin kompakta storlek, lättskötta och höga tolerans mot miljöförhållanden. Den har stark immunitet mot vanliga sjukdomar, inklusive rot- och stjälkröta.

Grönkål Röd F1

Grönkål, även känd som grönkål, anses vara en ettårig växt i mitten av säsongen. Den mest populära sorten är rödkål, som innehåller de högsta mängderna vitamin K, C och A, samt antioxidanter, vilket gör den till en favorit bland hälsosamma ätare. Trädgårdsmästare föredrar också grönkål F1 för dess anmärkningsvärda frostbeständighet. Växten tolererar jordfrysning ner till -13 grader Celsius.

Scarlett

En hög, vacker buske med ljusgröna och lila blad. Den är extremt frosthärdig, och under kalla perioder får den en blå nyans. Den förökas främst genom frö, som sås direkt i jorden. Den genomsnittliga avkastningen är 4 kilogram per kvadratmeter, eller cirka 4-5 buskar.

Sibirisk

Grön lockig grönkål Sibirisk skiljer sig åt i flera parametrar:

• tål svåra sibiriska frostar (upp till -25 grader);
• resistent mot skadedjur och sjukdomar;
• har en kort mognadsperiod (80 dagar).

Lockigt Tintoretto

Utifrån sett liknar Tintoretto-kålen havskorall, en fyllig grön färg med ljusare bladspetsar. Den anses vara viktig för kosten, och tack vare sitt höga innehåll av magnesium och aminosyror används den även inom folkmedicinen för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Växten mognar på i genomsnitt 100–110 dagar och når en vikt på ett kilogram. Den är anmärkningsvärt frostbeständig och klarar temperaturer ner till -1 grader.

Lockig

Brunkål, grönkål eller grönkål är det vanliga namnet på en ettårig växt i kålfamiljen. Den odlas som fodergröda för djur, för prydnadsändamål eller som livsmedel.

Viktigt! Endast bladen används i matlagning. Stjälken på grönkål anses vara för seg och bör tas bort före tillagning.

Hur man planterar en växt i en tomt

För att säkerställa en god skörd och ett attraktivt utseende från grönkål rekommenderas korrekt plantering och skötsel. Generellt sett kräver dock odling av växten inga speciella förhållanden.

Jordens sammansättning

Eftersom grönkål ursprungligen är en vildväxt kräver hemodlade exemplar ingen speciell jord. Trädgårdsmästare noterar dock att plantorna växer bättre om jorden uppfyller följande krav:

• medelhög syrahalt;
• närvaron av humus- och gödselmedel;
• bra dräneringslager (sand, krossad sten).

Planteringsdatum och schema

Frön av lockkål sås ofta direkt i öppen mark i slutet av april, efter att vädret har tinat. Om det dock inte finns tillgång till en trädgårdstomt rekommenderas det att så fröna till plantor i slutet av mars eller början av april. Planteringsmönstret beror på kålsorten. I genomsnitt bör upp till 10 centimeter lämnas mellan plantorna.

Att ta hand om plantor

Att ta hand om lockiga grönkålsplantor följer ett klassiskt mönster:

• regelbunden vattning;
• tillsats av nödvändiga gödningsmedel;
• förebyggande av sjukdomar och skadedjur.

Viktigt! Grönkål trivs på fukt. Det är dock viktigt att hålla ett regelbundet bevattningsschema och undvika att vatten samlas på jordytan. Detta kan orsaka svidd.

Grönkålsvård

För att främja grönkålstillväxt rekommenderas att gödsla den väl och täcka den med täckmaterial efter varje vattning. Detta eliminerar behovet av frekvent vattning. Täckmaterial behåller också fukten väl, vilket eliminerar behovet av att ständigt luckra upp jorden och ta bort ogräs.

Viktigt! Grönkål finns också i många sorter, så det rekommenderas att du kontrollerar med din lokala odlare om de specifika skötselkraven för en viss sort i din region.

Plockning

Att plantera plantor i öppen mark bör göras mycket försiktigt för att undvika att skada det ömtåliga rotsystemet. För detta ändamål rekommenderas det att så plantorna i individuella krukor så att de inte behöver separeras och kan planteras direkt i jorden med en jordboll. Det är också viktigt att inte krossa bladstjälkarna, eftersom det kan orsaka röta och resultera i skördeförlust.

Vattning av bladgrödor

Det rekommenderas att vattna grönkål när de översta jordlagren torkar ut. Det är dock viktigt att inte bara vattna rötterna, du bör också spraya växterna ovanifrån med en vattenkanna. Det är viktigt att vattna grönkål med varmt, stabilt vatten efter solnedgången för att förhindra att UV-strålarna och vattenprisman bränner bladen.

Toppdressing

Det rekommenderas att gödsla grönkål var 1,5-2 månad. En blandning av följande gödningsmedel används:

• djurgödsel;
• kycklinggödsel;
• träaska;
• örtavkok.

Det rekommenderas också att strö över bäddarna med torr aska en halvtimme efter att gödsel har applicerats, med särskild uppmärksamhet på rotzonen. Denna procedur skyddar mot både skadedjur och sjukdomar.

Lossning och kupering

Det rekommenderas att man ofta och noggrant rensar kålen, helst varje dag efter vattning, samtidigt som man tar bort ogräs och gräver lätt i jorden för bättre dränering. Trädgårdsmästare har dock ofta inte denna möjlighet, så det räcker att sköta kålrabatterna en gång varannan–var tredje vecka.

Sjukdomar och skadedjur av grönkål

Grönkål har stark immunitet mot vanliga sjukdomar, men den är inte immun mot insektsangrepp. Växten är särskilt mottaglig för:

• vanlig bladlöss;
• skopor;
• kålflugor;
• blombaggar.

Behandling och förebyggande åtgärder utförs med följande läkemedel: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Skördefunktioner

Collardgrönsaker används sällan i marinader, så trädgårdsmästare föredrar att skörda dem gradvis (vid behov). Men om du behöver samla alla buskar på en gång kan bladen hackas och frysas.