6 kungliga recept för att göra päronmarmelad med citron för vintern

Att tillaga päronsylt med kryddor och citron för vintern, inklusive snabba recept med enkla ingredienser och en "kunglig" bärnstensfärgad dessert. Hur man väljer frukt för att göra vacker, klar och utsökt sylt. Hur päron och citroner passar bra ihop. Att välja och förbereda behållare av lämplig storlek för konservering. Förvaringsriktlinjer för den färdiga produkten.

Specifikationerna för att göra päronmarmelad med citron för vintern

Ett utmärkande drag för denna frukt är att sylt kan göras av hela eller skivade citroner. Mängden citroner som används beror på fruktens sötma.

Regler för val och tillagning av produkter

Päron ska vara mogna och ha fast fruktkött, så att de inte faller isär när de tillagas, utan förblir hela och genomskinliga. Mjuka päron används för att göra sylt eller konserver. Skala päronen före tillagning.

Förberedelse av behållare

Diska 0,5- eller 1,0-litersburkar med diskmedel och skölj noggrant. Se till att sterilisera dem med ånga eller i ugnen.

När den färdiga produkten är förpackad måste glasbehållaren vara torr.

Hur man gör päronsylt med citron hemma

Genom att följa exakta proportioner och ta hänsyn till finesserna i syltrecept kan hemmafruar tillaga en bärnstensfärgad och aromatisk delikatess hemma.

Ett enkelt recept för vintern

Citron ger päronmarmeladen en vacker färg och en behaglig syrlighet. Koka desserten i flera omgångar.

Förening:

• 2 kilo päron;
• kilogram socker;
• 2 citroner;
• 250 milliliter köpt vatten.

Häll vatten och socker i en lämplig behållare och låt sjuda i några minuter på låg värme. Skär citronerna, skalade och tunt delade, ner i den kokande sirapen. Efter fem minuter, ta upp citrusfrukterna med en hålslev och lägg över dem i en skål.

Fortsätt koka sirapen i ytterligare 7 minuter. Ta sedan bort från värmen och tillsätt grovhackat päron. Låt desserten dra i 30 minuter, tillsätt sedan den kokta citronen och ställ tillbaka den på spisen i 8 minuter. Efter fem timmar, låt sylten sjuda i 7 minuter.

Efter tre timmar, koka upp desserten för sista gången och låt koka i 12 minuter. Den färdiga produkten förpackas i burkar och försluts.

"Tsarens" bärnstensmarmelad

För att göra sylt behöver du alkohol, det är bättre att föredra konjak.

Nödvändiga produkter:

• 1,5 kilo päron;
• samma mängd socker;
• stor citron;
• 3 matskedar konjak.

Fint hackad frukt täcks med socker och får dra i 3 timmar. Under denna tid bör frukten släppa ut sin saft. Låt sedan blandningen sjuda i 15 minuter på svag värme. Täck burken med sylt och låt den stå på en varm plats i 6 timmar.

Efterrätten tillagas sedan i 10 minuter, sedan tillsätts citronsaft och konjak. Låt sjuda i 7 minuter och förslut sedan.

Ett utsökt alternativ med kanel

Denna efterrätt kommer att tilltala de som älskar kryddor, nämligen kanel.

Ingredienser:

• ett kilogram päron;
• kanelstång;
• ett kilogram fint socker;
• ett glas filtrerat vatten;
• citron.

Frukten skärs i tunna skivor, socker löses upp i kokande vatten, frukten hälls över och en kanelstång doppas i. Efter tre timmar kokas blandningen i tio minuter och svalnar helt. Sedan kokas den ytterligare två gånger i tio minuter varje gång.

Innan du värmer sylten en tredje gång, tillsätt citronskivor. Koka i 10 minuter och förslut sedan.

Recept med apelsin

Citrusfrukter ger päronmarmeladen en härlig arom.

Nödvändiga produkter:

• 2 kilo päron;
• 2 bitar apelsin och citron;
• 0,5 liter filtrerat vatten;
• ett kilogram strösocker.

Citrusfrukterna skivas tunt, täcks med vatten och sjuds i 4 minuter. Frukten hälls sedan över i en skål. Socker tillsätts till infusionen och värms upp tills kristallerna har löst sig. Citrusfrukterna och de skivade päronen doppas i sirapen.

Efter en timme, låt blandningen sjuda i fyrtio minuter. Häll den varma sylten i sterila burkar och förslut ordentligt.

Med tillsatt ingefära

Sylten visar sig inte bara god, utan också hälsosam, särskilt under den kalla årstiden.

Förening:

• 3 kilo päron;
• 3 stora citroner;
• 250 gram ingefära;
• 2,5 kilogram socker;
• 3 liter renat vatten;
• 3 gram citronsyra.

För att göra sirapen, riv ingefäran fint och tillsätt den i vatten tillsammans med socker. Låt sjuda på svag värme tills den tjocknar något. Tillsätt de hackade päronen i den varma sirapen och låt frukten dra i sju timmar.

Koka sedan sylten tre gånger i tio minuter vardera, och låt desserten svalna helt mellan kokningarna. Citronsaft tillsätts i sylten innan den kokas för fjärde gången. Den färdiga godsaken delas upp i burkar och försluts.

Snabb femminuters

Det är bättre att göra "Femminuters"-sylt från hårda päronsorter.

Nödvändiga komponenter

• ett kilogram päron;
• samma mängd socker;
• en matsked honung;
• 25 milliliter citronsaft;
• ett glas vatten.

Vatten blandas med socker och honung, och fruktskivor tillsätts till den resulterande blandningen. Blandningen får stå på en varm plats i sex timmar. Sedan hälls saften i, sylten placeras på spisen och sylten kokas i fem minuter. Sedan läggs den i sterila burkar och försluts.

Hållbarhet och förvaringsförhållanden för sylt

Sylt, liksom andra konserver, förvaras bäst på en sval och mörk plats. Det kan vara en källare eller ett skafferi i en lägenhet som är lämpligt för långtidsförvaring. Det är bäst att konsumera sylt inom tre år.