Topp 7 recept för att göra päronmarmelad med kanel för vintern

Päronsylt med kanel är utsökt och aromatisk. Kanel ger rätten en unik smak. Denna kryddiga dessert är en perfekt vintergodis. Den kan också användas i pajer eller kakor.

Särdrag med att göra päronmarmelad med kanel

Innan du börjar göra päronmarmelad med kanel behöver du först förbereda de nödvändiga ingredienserna. Vissa ingredienser kan variera beroende på recept.

Val och förberedelse av ingredienser

Det första du behöver göra är att förbereda päronet. Det är bäst att använda mogna, söta päron till sylt. De som redan börjar ruttna lite är bäst. Skär bort eventuella skadade delar av fruktköttet innan tillagning. Resten är säkert att använda. Ta bort stjälkarna och kärnorna som innehåller kärnorna.

Malen kanel används. För att göra sylten mer aromatisk, strö kanel över frukten i 1-2 timmar innan tillagning. Under denna tid kommer fruktköttet att infunderas med arom och frigöra saft.

Sterilisering av behållare

Sterilisering av burkar är nödvändig för att förlänga skålens hållbarhet maximalt.

Det finns många metoder för sterilisering, men de enklaste är ånga och varmt vatten.

För den första metoden behöver du en vattenkokare. Häll lite vatten i den, ställ den på spisen och koka upp. Placera burken i locköppningen. Sterilisera i cirka 15 minuter.

Den andra metoden är att använda varmt vatten. För att göra detta, placera en handduk i botten av en stor kastrull. Fyll den sedan med vatten. Koka upp vattnet. Placera de fyllda burkarna så att glasen inte vidrör varandra. Sterilisering tar cirka 20 minuter.

Läckra recept på vintergodis

Päronsylt är väldigt enkel att göra. Genom att använda olika ingredienser kan du lägga till ovanliga smaker till en välbekant rätt.

Det traditionella sättet

Vilka produkter behöver du:

• mogna päron;
• ett paket malen kanel;
• sötningsmedel;
• en liten mängd kokt vatten.

Hur man gör päronsylt:

1. Skär fruktköttet i kuber eller skivor.
2. Tillsätt kanel blandat med socker i blandningen.
3. Blanda blandningen noggrant och låt stå i 3 timmar under ett stängt lock.

Om päronet har släppt ut mycket saft behöver du inte tillsätta något vatten. Om saften är liten, tillsätt lite vatten innan tillagning. Ställ blandningen på spisen. Sjud i 30 minuter, kom ihåg att röra om och skumma bort skummet.

Med orange toner

Vilka produkter behöver du:

• päron;
• malen kanel;
• 2 apelsiner;
• strösocker;
• vatten.

Hur man lagar mat:

1. Skala apelsinerna och ta bort den vita hinnan från fruktköttet.
2. Skär i kuber (eller hacka i en mixer).
3. Skär päronen på vanligt sätt.
4. Blanda frukterna, tillsätt kanel och socker. Blanda noggrant.
5. Ställ kastrullen med blandningen på spisen. Om blandningen blir för tjock, tillsätt lite vatten.
6. Sjuda.
7. Efter kokning, sjud blandningen i 20 minuter.
8. För att säkerställa att sylten har en jämn konsistens mals den med en mixer.
9. Efter detta måste sylten kokas igen i 5-7 minuter.

Tillsätt kryddnejlikor

Du kan använda inte bara frukt och bär utan även kryddor när du gör marmelader. För att till exempel ge desserten en kryddig smak kan du tillsätta kryddnejlikor.

Vilka produkter behöver du:

• mogna päron;
• sötningsmedel;
• nejlika;
• kokt vatten.

Processen för att tillaga desserten:

1. Skär frukterna i tärningar.
2. Blanda frukten med lite av sockret. Låt stå i 1,5 timmar.
3. Blanda resten av sockret med vatten, tillsätt kryddnejlikor och koka upp sirapen.
4. När sirapen är klar, ta bort kryddnejlikorna.
5. Häll blandningen i sirapen, rör om och låt sjuda på värmen igen i 25 minuter.
6. Ta bort pannan från värmen, låt svalna och sätt tillbaka den på värmen i 5 minuter.
7. När rätten har svalnat något, lägg den i burkar och rulla ihop.

Ett doftande recept med vanilj och citron

Vilka produkter behöver du:

• mogna päron;
• citron;
• ett paket vanillin (eller vaniljessens);
• strösocker;
• en liten mängd kokt vatten.

Hur man gör vaniljmarmelad för vintern:

1. Skala päronen (om de är hårda).
2. Om huden är mjuk kan du låta den sitta kvar.
3. Skär fruktköttet i skivor.
4. Skala citronen, ta bort den vita filmen och kärnorna.
5. Blanda päron och citron, mal med en mixer till en homogen massa.
6. Häll socker i vatten och sätt på elden för att koka sirapen.
7. Tillsätt päron- och citronblandningen till den varma sirapen. Sätt tillbaka på värmen och låt sjuda i 5 minuter.
8. Ta bort från värmen och låt svalna.
9. Koka i ytterligare 5 minuter. Upprepa stegen 3-4 gånger.

Blandat med citron

Du kan göra utsökt päronsylt om du använder söta frukter, citron och sura bär.

Det du behöver för matlagning:

• päron;
• äpplen;
• citroner;
• vinbär;
• strösocker.

Skär päron och äpplen i stora tärningar. Skala citronerna, ta bort det vita skalet och hacka dem. Du kan också tillsätta lite rivet citronskal, men det gör sylten lite bitter. Ta bort stjälkarna från vinbären och strö över socker. Låt dem stå i 3 timmar för att saften ska komma ut.

Blanda alla frukter och tillsätt vinbären. Rör om och lägg i en kastrull. Ställ på spisen. Koka på medelvärme tills det kokar. När blandningen börjar sjuda, sänk värmen till låg. Låt sjuda i 40 minuter. Låt blandningen svalna till rumstemperatur innan du häller över i burkar.

Matlagning i en multikokare

Ett annat alternativ för att göra päronsylt är att använda en långkokare. Den här metoden kan användas för att laga vilket recept som helst.

Vilka produkter behövs för matlagning:

• söta päron med tunn skal;
• sötningsmedel (du kan använda honung);
• en liten mängd kokande vatten;
• valnötter.

Tillagningsprocess:

1. Skala nötterna och hacka dem.
2. Sedan behöver du koka valnötterna i söt sirap.
3. För att förbereda sirapen kan du använda honung eller socker.
4. Lägg nötterna i den färdiga sirapen och koka i 7 minuter.
5. Under tiden, skiva päronen. Lägg frukten i en slow cooker och tillsätt nötsirapen.
6. Rör om blandningen.
7. Ställ multikokaren i "Stewing"-läge.
8. Låt blandningen stå i 30 minuter och rör om var 7-10 minut.

Femminutersrecept

Om du inte vill stå vid spisen en halv dag och göra sylt kan du göra "Femminutersreceptet".

Vilka produkter behöver du:

• söta päron;
• socker (kan ersättas med honung eller fruktos);
• vatten (en liten mängd).

Hur man lagar marmelad:

1. Tillsätt socker i vattnet och koka sirap.
2. Under tiden, skala och kärna ur päronen. Skär dem i skivor och mixa tills de är släta.
3. Häll blandningen i sirapen och sätt på elden.
4. När det kokar, låt sjuda i 5 minuter. Rör om hela tiden för att förhindra att det bränns vid.
5. Häll den varma sylten i burkar och förslut omedelbart. När sylten har svalnat, förvara den i källaren.

Lagringsvillkor

Att förvara päronsylt skiljer sig inte från att förvara andra syltsorter. Förvara burkarna på en sval och välventilerad plats.

Det är inte lämpligt att utsätta dem för solljus.

Hållbarheten för osteriliserade burkar är cirka 3 månader. Det är dock bäst att konsumera rätten så snart som möjligt. Steriliserade preparat kan förvaras i upp till 2 år.