3 bästa recept på zucchinisylt med konserverad ananas

Färsk zucchinimarmelad med ananas Konserverade grönsaker är en ovanlig tillagning som definitivt kommer att imponera på alla. Det kan verka omöjligt att kombinera en grönsak som är så bekant för ryssarna med en exotisk frukt från utlandet, men det visar sig att de kompletterar varandra perfekt. För att säkerställa att konserverna ger en härlig smak är det naturligtvis viktigt att noggrant följa receptet.

Smakegenskaper hos preparatet

Det som gör denna sylt unik är att zucchinin, när den kokas, antar smaken och aromen av ananas och blir väldigt lik i konsistens. Det är praktiskt taget omöjligt att se skillnaden när den kokas. Den söta, exotiska smaken kryddas med en lätt syrlighet, vilket ger den en speciell charm.

Den underbara och ovanliga smaken är dock inte den enda fördelen med denna marmelad. Hemmafruar väljer den här typen av marmelad eftersom den bevarar maximal mängd näringsämnen. Zucchinimarmelad innehåller mer specifikt:

• C-vitamin, som förbättrar hårets och hudens tillstånd, hjälper till att hantera virus på vintern.
• A-vitamin, som bekämpar fria radikaler och förlänger ungdomligheten.
• Vitaminerna B6 och B12, som förbättrar hudens och sköldkörtelns tillstånd, förbättrar minnet.
• Kalium, som har en gynnsam effekt på nervsystemet och hjärtat.

Den innehåller också mycket mangan, vilket återställer styrka, magnesium, vilket förbättrar ämnesomsättningen, och fosfor, vilket stödjer tänder och naglar. Ananas är en frukt som hjälper till med viktminskning. Därför kan du åtminstone räkna med att sylten inte kommer att hjälpa dig att gå ner ett par extra kilon, men åtminstone att den inte kommer att lägga till ett par veck i magen.

De bästa recepten på ananas- och zucchinimarmelad

Använd ett av recepten du gillar.

Blandade konserverade ananaser och grönsaker

För det här receptet behöver du:

• 1 kilogram zucchini;
• 400 gram konserverad ananas;
• 0,4 kilogram socker.

Välj zucchini med tunt skal, utan tecken på röta eller förstörelse. Skär dem i små bitar eller tärningar. Öppna zucchiniburken och häll ut sirapen. Blanda zucchinin med socker i en djup skål. Gör en sirap av den avrunna ananasjuicen och resterande socker.

Blanda allt och låt sjuda i 10 minuter på låg värme. Tillsätt sedan citronsaft och ananasbitar. Låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Låt marmeladen stå på en varm plats i 12 timmar för att dra. Under denna tid kommer marmeladen att dra i sig smaker och få önskad konsistens. Häll sedan blandningen i en behållare och sterilisera i minst 10 minuter. Förslut medan den är varm.

Zucchini i ananasjuice

Om du har lagat en rätt med konserverad frukt och har mycket saft kvar, släng den inte. Det är bättre att göra en läcker och smakrik sylt. Du behöver:

• 1 kilogram zucchini;
• 350 ml ananasjuice;
• ett halvt kilo socker.

Välj först färsk, liten och ung zucchini. Skala och kärna ur dem, skär dem sedan i bitar av samma storlek som ananasen. Lägg dem sedan i en tjockbottnad kastrull, häll i ananasjuicen från burken och tillsätt allt socker på en gång. Låt sjuda på låg värme i minst 20 minuter.

Det är viktigt att röra om och undvika direkt kokning.

Det är bäst om temperaturen inte överstiger 90 grader Celsius (194 grader Fahrenheit) under hela tillagningsprocessen. Tillsätt saften av en halv citron några minuter innan du stänger av värmen – detta förbättrar smaken på den färdiga rätten. Burkarna bör fyllas medan de är varma och förslutas omedelbart.

Förbereda ananasmarmelad med citron

För detta recept behöver du ta:

• 1,5 kilogram zucchini;
• 1,2 kilogram socker;
• citronsyra - på spetsen av en kniv;
• saften av en citron;
• 400 gram konserverad ananas.

Ta bort alla mjuka delar av zucchinin och skär den i små tärningar. Strö över socker och tillsätt citronsyra. Låt stå i en timme för att släppa ut lite av saften.

En utsökt sockerlag görs av den avrunna ananasjuicen. Häll den över zucchinin och låt den svalna i en timme.

Det finns ingen anledning att tillaga den direkt – bitarna kan falla isär.

Sirapen hälls av, värms upp och hälls över zucchinin igen. Ananasen skivas och tillsätts i blandningen. Koka upp, låt sjuda i 5 minuter och låt stå i en timme. Upprepa processen. En del av saften hälls av; detta ger vackrare, ananasliknande bitar. Låt sylten sjuda i ytterligare 15 minuter, tillsätt citronsaft och förslut i burkar.

Regler för förvaring av godsaker

Zucchini- och ananasmarmelad bör förvaras på en mörk plats i upp till ett år.