Topp 4 recept för att göra sockerfri krusbärssylt och konserver för vintern

Idag finns det många recept på sockerfri krusbärssylt. Detta gör att vem som helst kan tillaga en läcker och hälsosam rätt. För att säkerställa lyckad tillagning och hålla produkten färsk så länge som möjligt är det viktigt att noggrant följa de grundläggande instruktionerna. Att välja rätt frukt och följa korrekta förvaringsriktlinjer är också avgörande.

Komplikationerna med att göra sockerfri sylt

För att bevara krusbärens flaskgröna färg kan du använda körsbärsblad när du gör sylt. Detta ger sylten en vacker grön nyans.

För att bevara bärens integritet, stick hål på dem på ena sidan med ett vasst föremål. Detta förhindrar att de spricker när de utsätts för heta vätskor och förhöjda temperaturer.

För sylt är det bäst att använda fasta, omogna krusbär med fast skal. Dessa frukter innehåller mycket pektin, vilket gör att sylten kan uppnå önskad tjocklek utan tillsats av andra ingredienser.

Att välja och förbereda bär

För att konservera hela bär till sylt rekommenderas det att plocka krusbär en vecka innan de är helt mogna. Mogna bär kan också användas till denna rätt. De mjuknar dock när de utsätts för höga temperaturer. Denna marmelad kommer att likna mer sylt eller konserver.

Det är värt att komma ihåg att det finns många olika sorters krusbär. Detta gör att du kan skapa marmelader med varierande smaker.

Sterilisering av behållare för konservering

Det rekommenderas att förpacka den färdiga produkten i steriliserade glasbehållare. Små burkar bör mikrovågsugnas och tillsätta en liten mängd vatten i varje behållare. Litersbehållare bör steriliseras i ugn. Det är viktigt att komma ihåg att placera dem i en kall ugn.

För okokta sylt är nylonlock lämpliga. Det rekommenderas att tvätta dem noggrant och skölja dem med kokande vatten.

Varm sylt ska placeras i steriliserade burkar och förslutas med metalllock.

Recept på krusbärssylt för diabetiker

Personer som följer en hälsosam kost eller lider av diabetes rekommenderas att konsumera sylt utan tillsatt socker.

Klassisk tillagning med fruktos

För att göra denna sylt bör du följa följande proportioner:

• 1 kilogram frukt;
• 1 kilogram fruktos.

Det rekommenderas att sortera och sticka hål i bären för att få ut saften. Blanda sedan med fruktos och ställ på spisen efter några timmar. Koka i tre steg tills blandningen får en tjock konsistens.

Låt oss göra läcker krusbärssylt utan socker.

Det rekommenderas att lägga krusbären i kokande vatten i 2 minuter och tillsätta 1 liten sked citronsaft. Du kan också tillsätta en nypa syra. Låt sedan blandningen svalna och häll över i rena burkar. Häll kokande vatten över krusbären tills de är helt täckta. Stäng locken snabbt och förslut.

Krusbärspuré

Till detta recept bör du ta:

• 1 kilogram frukt;
• 250 milliliter rent vatten.

Det rekommenderas att blanda ingredienserna och sjuda i 15 minuter på låg värme. Pressa den färdiga purén genom en sil och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Häll över i rena burkar och sterilisera i 15 minuter. Förslut sedan burkarna. Förvara svalt och mörkt.

Snabb krusbärssylt i en långsam spis

För att göra läcker och nyttig sylt kan du använda en långkokare. För att göra detta, tvätta och sortera önskad mängd bär. Ta sedan bort kärnorna för att uppnå en jämn konsistens.

Lägg krusbären i multikokarens skål och tillsätt lite vatten. Ställ sedan multikokaren i grytläge och tillaga bären i 40 minuter. Det rekommenderas att göra detta med locket öppet.

När tiden är ute, stäng av multikokaren och låt desserten svalna. Sätt sedan på sjudningsläget igen i 5 minuter. Upprepa denna process tre gånger. Därefter rekommenderas det att hälla desserten i burkar.

Regler för varaktighet och lagring

Förvaringsförhållandena för en dessert beror direkt på dess tillagningsdetaljer. Rå sylt bör förvaras svalt – i en källare eller i kylskåp. Krossade, kokta bär bör förvaras i ett skåp eller skafferi.

Krusbärssylt utan tillsatt socker anses vara en hälsosam produkt.

Denna tillagning har utmärkt smak och är bantande. För att säkerställa en dessert av hög kvalitet är det viktigt att noggrant följa tillagningsanvisningarna. Korrekta förvaringsförhållanden är också avgörande.